【台北松山】漁聞樂－無菜單創意料理，新鮮直送的美味(捷運忠孝敦化站、首頁精選、試吃)

漁聞樂

地址：台北市松山區八德路三段12巷52弄6號
電話：02 579 2760
營業時間：週二 - 週日11:30 到 14:30；17:30 到 21:30
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這家漁聞樂我已經注意好久了，

看到了好多的好評，店名也很有趣，

我在打字時也一直出現余文樂XD

它的位置在捷運忠孝敦化以及小巨蛋的中間，

他們的無菜單料理有兩種價位，

門口好可愛，還告訴你要往右推 

店內空間，一樓位置其實不多，

跟一般居酒屋日本料理店比起來，

有種低調的奢華感，裝潢素雅，

而他們的營業時間比較早，中午就有開囉！

後方櫃子擺滿了大大小小的酒瓶

平日晚上供應６８０元的套餐，

以無菜單料理來說６８０真的便宜欸！

畢竟以我之前吃到的經驗來說都要一千起跳，

他們其他的單點品項也不會太貴，插畫很可愛

料理台上的調味廖，左邊這個有種兔子ＦＵ，

另外一區調味料，種類超級多種的，

大概看一下好像每一小罐都不一樣欸，

不過當天我覺得味道都很夠了，沒有另外加，

座位前方竟然還有充電的，第一次看到

除了一般插座以外還有ＵＳＢ，沒電時就會很需要，

那旁邊是他們提供的熱茶，店員都會一直注意，

沒有茶就會來幫我們加，滿貼心的，

買一送一的酒，

再來更特別了，他們店裡竟然有水族箱(?)

第一次在日本料理店看到欸，海鮮都活跳跳的，

之前頂多看到蝦子是現撈的，這邊種類更多！

木瓜螺好大一隻

水族箱旁邊有個樓梯下去，

那我們當天吃的是1200、680的套餐各一，

這是蓮藕沙拉，沒有平常那種脆脆的口感，

口感比較綿軟一點，很特別欸 

接下來是小菜，一人一份，這是會變化的喔，

最左邊的之前也吃過，應該是海藻，

中間是毛豆，有入味，還滿好吃的，

最右邊是竹筴魚，是生魚片的感覺，

但是因為有醬，所以味道更棒欸，之前沒吃過

這是１２００套餐的部分

一開始服務生會先送上石板，

然後師傅再一道一道放到石板上，

這樣一盤好豐富啊！６８０的就只有牛蒡手卷，

其中最吸睛的就是這個蘋果了！

之前看別人的文章也是對這個最有印象

挖空的蘋果我也是第一次看到XD

之前都是看到哈密瓜之類的水果挖空，

然後蘋果上面是蟹肉及玉米筍，搭配優格醬 

優格醬酸酸甜甜的，配上蘋果肉剛好！

旁邊的優格花椰菜也是很特別清爽餒，

把蘋果挖成球應該要很有力齁球狀蘋果好少見，

牛蒡手卷吃起來脆脆的，不是我以為的難咬，

因為牛蒡是有炸過的，配上生菜絲、美乃滋一點也不膩！

那因為有海苔，所以要早點吃，以免軟掉，

新鮮的鮑魚跟干貝，鮑魚應該是從水族箱撈出來的，

現撈的就是很新鮮阿，跟外面的假鮑魚口感完全不同，

口感Ｑ彈不硬，簡單調味就好好吃，干貝也很鮮甜

鹽烤透抽

透抽吃起來是有嚼勁的，但不會咬不斷，

接下來這盤是1200元的生魚片，

種類相當的多樣，一盤多達10種的魚

那他們的芥末也是真的現磨山葵喔，比較不嗆，

680的少了水針魚以及鮭魚卵，

其實680的種類也很多了！CP值有高

姬鯛的口感比較有嚼勁一點；

紅甘肉質細軟，炙燒的香氣明顯，

上面還有一片小小的葉子耶，真可愛

黑喉也是綿綿軟軟的，但是有筋；

鮭魚油脂豐富但不油膩，入口即化的誘人口感；

青花魚也是有炙燒過的，肉質細緻綿軟，

午魚有一種特殊的香氣，水針魚、剝皮魚也都很棒，

一口氣吃到這麼多種生魚片真的超滿足

鰹魚口感綿綿的，也有炙燒的香氣，

搭配上醬汁，卻不會過鹹，

他們的鮭魚卵咬起來很逼波逼波 

外層的膜比較有彈性，要稍微用點力去咬，

那個藍藍的點是反射水族箱的顏色XD

散壽司

這份是680的，屬於比較小份的散壽司，

下面搭配的是醋飯不是一般的白飯，

裡面也有不少的魚，而小黃瓜則增添口感

1200的則是握壽司盤，一共有四種，

最左邊的是鮭魚就沒有另外KEY字上去，

炙燒過後讓油花的香氣愈發明顯 

上面是紅甘魚肚，下面是午魚，午魚口感很棉，

海膽非常新鮮，有甜甜的感覺，完全不腥！

網燒春筍

1200元的，筍子不瓜，上面擠了不少美乃滋，

一塊塊都切好了，入口很方便

黃雞魚

這份及下面的澄汁牛肉都是６８０的，

我以前都沒有聽過黃雞魚，原來有這種魚 

真的是一邊吃東西邊長知識欸XＤ

魚烤得很剛好，魚肉綿軟，一點都不乾！

橙汁牛肉

這一份有如藝術品一般，也是680就享受到

牛肉一共有四塊，下面是洋蔥絲，

牛肉吃起來超像牛排切塊的，多汁又軟嫩，

但肉質是緊實的，非常好吃的牛排(誤)肉，

搭配洋蔥絲或蔥花都讓牛肉更清爽，

當然搭配柳丁也很棒，搭配起來很特別，

柳丁很甜，數量剛好可以一口柳丁配一塊牛肉，

１２００套餐的螃蟹

這個我就有親眼看到，是從水族箱裡撈的，

現撈的絕對新鮮阿這是一隻大小適中的螃蟹，

蟹殼可以拿起來，下面很多蟹膏

有附上餐具讓客人吃螃蟹，

新鮮的螃蟹肉就是很美味！

蛤蜊湯

大貝殼(誤)湯是1200套餐裡面的，

這也是水族箱裡面有的海鮮，

蛤蜊超級大顆的，也非常的鮮甜阿，

不僅殼很大，打開看他的肉也是好大啊

680的味噌湯，鹹度剛剛好，豆腐很多

甜點是紅豆牛奶冰淇淋，這個比較還好，

因為是無菜單料理，連甜點都會有變化餒，

看之前有人吃到奶酪，這樣每次來都會有驚喜

 

這次造訪漁聞樂非常的滿意，680套餐CP值很高，

畢竟外面吃無菜單料理隨便吃都要1000以上了，

而且680的東西也不少，生魚片種類又多！

整份吃下來也是滿飽的，推薦給大家。 

 

本文為香港SALAD首頁精選文

文章寫得很辛苦，希望大家給我個讚當鼓勵 

 

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