【台中北區】本壽司sushi stores－精緻無菜單料理，多種價位任君挑選（試吃）

本壽司

地址：台中市北區太原路二段175號
電話：04 2235 4080
營業時間：11:00–14:00, 17:00–22:00

這家本壽司網路上的評價還滿好的，

但一直沒實際體驗過他們的餐點，

這次終於有機會到本壽司品嘗了

本壽司附有停車場，這點超貼心 

外觀看起來是獨棟的，很有質感

當天是星期五晚上，生意很好，

吧台區是客滿的，所以我們有等一下……

雖然我明明有先預訂好時間了 

除了吧台區外還是有一般的座位，

那本壽司其實出乎意料的明亮，

本來以為會暗暗的很有氣氛那種XD

不過我自己還是喜歡這種明亮的店，

本壽司也有包廂，不會受到打擾很貼心，

覺得很適合家庭式的聚餐，

吧台可以看到師傅製作的過程，

當天眼前的師傅是這位，但也沒交談到，

桌上的餐具們，

本壽司提供的熱茶是抹茶，很順口不會苦喔

那這是菜單，雖然一般我都會拍，

但是當天店員都沒有提供我也就沒特別要，

可是我要走時他們竟然問我不拍菜單嗎=  =

不太懂希望我拍為何一開始不拿出來

醬油好像很厲害，叫做黑豆蔭油，

可以單點也有套餐式的，

雖然理論上可以點一份套餐後再額外加點其他，

可是因為套餐一份的東西都只有一片一份這樣，

所以像是生魚片跟握壽司，這我覺得很難分一半，

本壽司提供的餐點還滿多樣化的，

主推薦的部分，也都有附上圖片，

讓客人在選擇的時候會比較好選，

放大版的，大概可以參考一下價位，

壽司部分我覺得價位還OK，

生魚片的部分好像不是那麼澎湃，

 紅酒番茄

那今天體驗的是880的套餐

其他還有580、1280、1580及1880的套餐，

這個套餐是需要事先預約的喔，

而且是無菜單料理，有種驚喜的感覺，

這個番茄一定要先剝皮才能入味，大概要醃漬三天，

然後醬汁有柳橙汁跟番茄，吃起來酸甜酸甜，

但我沒有吃到紅酒的味道，這樣我比較喜歡XD

然後搭配新鮮的蝦子，蝦子肉很緊實！

綜合生魚片

這邊有營火花枝、鮭魚、紅甘、蝦子和鮪魚，

(其中一個白色的魚我不確定就沒有標出來XD)

擺盤還滿美的，然後芥末是真的！

吃起來比較不會嗆喉，還是真的好啊

生魚片都很新鮮，各有各的特色，

鮭魚油花均勻，吃起來不膩又軟嫩，

然後每一片生魚片都挺有厚度的！

因為我真的只喜歡鮭魚，其他就覺得還好，

除非有特別出色的口感，不然沒什麼印象，

營火花枝吃起來軟軟的，

這好像是紅甘，裡面有細細的薑絲還蒜？

吃的時候我覺得好像沒有什麼特別的差異，

沙拉的醬搭配的是果酸的醬，

酸酸甜甜的還滿好吃的！菜也都很新鮮，

握壽司

這裡面有六種吸引人的握壽司，

每一個看起來都讓人垂涎欲滴 

一次就可以吃到六種不同的握壽司

干貝握壽司佐以黑松露醬，

松露的香氣真的很逼人阿，非常香！

搭配軟滑的干貝，也是非常的棒啊

干貝後面的是炙燒花枝握壽司，ＱＱ的，

鮭魚握壽司上面還綴以不少的魚卵，

魚卵口感鮮甜，吃得吃外面有一層膜的感覺，

這是穴子魚，就是大家比較知道的的星鰻，

炙燒過後的穴子魚感覺油脂都出來了，

口感超級軟嫩，而且好有香氣阿  

這個是甜蝦握壽司搭配蟹膏，

蟹膏滿鮮甜的，甜蝦肉也很緊實，

意外的很速配耶，蝦子後面白色沒有拍到特寫的，

這是比目魚，這個有著入口即化的迷人口感

香魚甘露

據說這是一整條都可以吃的，

在去之前有先看過格友的文章才知道的，

覺得上餐時店家要是可以簡單提一下更好，

因為裡面還保留了內臟，所以會帶點苦味，

不過魚肉的調味滿重的，我覺得可配個飯XD

魚肉對我來說稍微鹹了點，配飯吃剛好

咖哩豬肋排？

這名字是我亂取的，因為醬汁是咖哩XD

然後中間是豬肋排，還保留了骨頭，

醬還滿香的，裡面有很多的洋蔥絲，

豬肉口感軟嫩不油膩，

湯品是很大碗的味噌湯，裡面料很多，

那本壽司使用的魚比較特別，

不是外面常搭配的鮭魚，而是大目鯛跟海鱺魚，

魚肉很多，也帶有Ｑ度，

但當天吃到的某一塊魚肉覺得味道怪怪的，

店家解釋可能是因為不熟悉大目鯛 

湯的味道對我來說則有點偏鹹，

野菜天婦羅（１２０）

那這個是套餐以外的，各種炸蔬菜，

有蘿蔔、地瓜、芋頭、青蔥、茄子、洋蔥等，

白蘿蔔還帶有水分，炸得不錯， 

其他炸得也滿剛好的，酥脆但不硬，

比較特別的是炸青蔥，蔥也帶有水分！

旁邊有附上蘿蔔泥，加上醬油來做搭配，

牛肋條串

這一串還滿小的，牛肋條已經調味過了，

若覺得味道不夠店家也附上了胡椒，

肉質很軟嫩，是那種扎實的肉，

而且也滿好咬開的，還不錯 

飯後甜點是抹茶奶酪，這口感好特別，

有點水水的，但其實也不是水感，

抹茶香氣有出來，其實有點像是奶酪版的果凍口感，

還好最後的甜點總算是一人一個= =

對我們來說上面全部東西都分一半有點不方便

 

那以上關於餐點的介紹就這樣囉，

店家沒另外介紹我也沒另外問了……

然後吃的部分因為我們吃的很少，

所以我也不確定到底一個套餐的飽足感如何，

看粉絲專業大家的反應好像是很豐盛很多啦，

那因為我們兩個人只吃上面這樣，對我來說是少了點，

服務方面，店家補茶補得滿勤快的，上餐也不慢，

雖然不是什麼很愉快的體驗，但還是可以參考看看。

 

文章寫得很辛苦，希望大家給我個讚當鼓勵 

 

 嵐嵐的愛吃天地