【台北中山】微風建一食堂－巷弄內的細緻美味，無菜單日本料理！(近微風百貨)

微風建一食堂

電話：02-8772-2178
地址：台北市中山區八德路二段300巷10號
營業時間：12:00-14:00；18:00~23:30，週一休

這家微風建一食堂看過很多人的分享，

幾乎都是一片的好評，早就很心動了

位置就在市民大道、中崙大潤發附近的巷弄，

門口挺低調的，就只掛了一個紅燈籠，

有這個常見的酒桶，

因為一開店我就進去了，

才能拍到沒有人的時候XD

店內是狹長形空間，這邊都是吧台座位比較多，

靠近門口也是有一般的座位，

店內有好可愛的狸貓，叫做七福狸

還有這兩隻看起來滿吉祥的?獸，

濃厚的日式風格，

冷藏櫃藏了好多的生魚片，

再往裡面走一點還可以看到另一個包廂，

這邊就很適合多人聚餐囉，

走道的牆面上也掛了不少老照片，

這是飲品的菜單，有不少可以選擇，

然後他們消費方式是依照價位來分的，

有800、1000、1500、2000的套餐，

至於內容會隨著季節做變換唷

這天我們享用的是一人1500的套餐，

雖然套餐內沒有包含飲料，

可是店家會附熱茶的唷，

坐在吧台前面的位置可以看得很清楚，

可以看到每一道料理的準備及擺盤，

這是在炙燒大干貝，看了就好想吃 

首先上的是生魚片

裡面一共有六種新鮮的魚，

鮭魚肚吃起來入口即化，軟嫩又充滿甜味，

因為他們生魚片太優，導致隔天吃欣葉就覺得……

本港鮪魚口感滑膩，肉質細緻甘甜，

真鯛、日本青甘都較為軟嫩綿，且鮮甜，

澎湖海鱺肚口感較為Q彈，跟一般軟嫩魚肉不一樣，

日本金目鯛也是不常吃到的魚種，帶點炙燒香氣，

這樣吃下來比較有印象的還是鮭魚肚跟海鱺肚，

最右邊的北海道大干貝很推！

干貝若不夠新鮮也是容易有腥味，

但微風建一的不會喔！非常的鮮甜 

而且貼心切成四小塊，方便入口的大小，

上方還佐以不少的魚子醬作點綴 

然後照片左下角有現磨的芥末，

正確吃法是把芥末抹在魚肉片上，

再去沾醬油吃，但我實在是很習慣以前錯誤的吃法，

一個不小心就又重蹈覆轍顆顆 

生魚片的厚度雖沒有頂厚的，

但至少也將近一公分，不小片喔！

最重要的是口感跟新鮮度都很優

日本明石生蠔

這也是一人一份的，之前也在不少地方吃過這個，

覺得大部分敢推出的都還滿不賴的，

這個建議要搭配著醬汁一起吃，

那生蠔真的好大一顆喔，

也不會有腥味喔！吃得出新鮮 

再來這到左邊是軟絲，中間是明太子小黃瓜，

最右邊則是開心果，覺得在這邊看到開心果滿特別的，

明太子不會有奇怪的腥味，

搭配小黃瓜的爽脆還不錯喔！

軟絲好咬好入口 

烤紅頭魚

我很少在吃魚，我認識的大概只有鮭魚XD

這尾魚身不大，套餐的話是一人一份，

肉質很軟嫩，魚刺也不多，

然後魚肉本身就有點鹹味囉，

若不夠旁邊也是有胡椒鹽可以加，

接下來是吃龍蝦的好幫手，

很特別的一個餐具，上面還印了螃蟹XD

當天1500套餐有波士頓龍蝦跟麵包蟹可以選

在決定餐點後店家就有詢問要哪一種，

一手各拿一隻活跳跳的海鮮讓我們選，也太酷，

最後選了不常吃到的波士頓龍蝦

店家都幫客人處理好了，吃起來輕鬆不費力，

龍蝦身體還有加上明太子醬，

蝦尾的部分好緊實好Q彈，

最重要的是吃起來超輕鬆，

輕輕一提拉就可以拉起一段肉了!

這無疑是懶人/吃蝦苦手的最愛阿，

這部分也是處理好了，可以用挖得吃到肉，

比起來我覺得最Q彈的是蝦尾，

再來是這邊，最後才是身體，

身體的部分肉也少了很多，

蛤蜊絲瓜

這樣是兩人份的，我覺得蛤蜊比絲瓜還要多

蛤蜊每一顆都很大顆又飽滿，

然後湯喝起來有蛤蜊的鮮味！

如果想喝可以跟店家要湯匙喔，

味噌湯

我覺得這味噌湯料好多 

然後木製的湯匙挺有質感的，

但我覺得頗難用，因為太淺了，

導致一次都只能喝到一丁點

味道鹹度適中，感覺有點台式風，

裡面有不少的菇類，料真的挺多，

味噌湯跟鰻魚飯，都算是小碗的，

鰻魚飯

鰻魚肉很大一塊，雖然這一碗不大，

可是可以吃到讓人很滿足的鰻魚，

然後鰻魚調味比較重一些，一定要搭飯吃啊，

吃到這邊我已經滿飽的了，

所以這碗吃一點就給我弟吃了ＸＤ

香草奶酪

奶酪是使用馬達加斯加的香草做成的，

所以會看到一點一點黑黑的小籽，

然後上面還有一塊地瓜+黃豆粉，

這奶酪非常的綿密細緻，還有濃郁奶香味，

真的讓人很喜歡，上面的湯圓也跟奶酪很搭欸，

然後甜度非常剛好，吃起來不膩口餒

最後的甜點真的讓這一餐畫下完美的句點。 

 

整體來說每一道菜我都滿喜歡的，

真的也是有精緻到，從擺盤到入口，

都讓我很滿意，可是這樣分量其實沒有很多耶，

我弟是一般男生的食量覺得沒有很飽，

他還又多吃了我的飯，覺得只有七八分飽，

其實走精緻路線這樣的飽度也是OK啦，

女生的話大部分應該都滿剛好的  

另外上餐速度也是挺快的，服務也很好喔。 

 

 

 

 

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