【台北中山】微風建一食堂-巷弄內的細緻美味,無菜單日本料理!(近微風百貨)

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微風建一食堂

電話:02-8772-2178
地址:台北市中山區八德路二段300巷10號
營業時間:12:00-14:00;18:00~23:30,週一休

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這家微風建一食堂看過很多人的分享,

幾乎都是一片的好評,早就很心動了

位置就在市民大道、中崙大潤發附近的巷弄,

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門口挺低調的,就只掛了一個紅燈籠,

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有這個常見的酒桶,

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因為一開店我就進去了,

才能拍到沒有人的時候XD

店內是狹長形空間,這邊都是吧台座位比較多,

靠近門口也是有一般的座位,

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店內有好可愛的狸貓,叫做七福狸

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還有這兩隻看起來滿吉祥的?獸,

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濃厚的日式風格,

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冷藏櫃藏了好多的生魚片,

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再往裡面走一點還可以看到另一個包廂,

這邊就很適合多人聚餐囉,

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走道的牆面上也掛了不少老照片,

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這是飲品的菜單,有不少可以選擇,

然後他們消費方式是依照價位來分的,

800、1000、1500、2000的套餐,

至於內容會隨著季節做變換唷

這天我們享用的是一人1500的套餐

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雖然套餐內沒有包含飲料,

可是店家會附熱茶的唷,

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坐在吧台前面的位置可以看得很清楚,

可以看到每一道料理的準備及擺盤,

這是在炙燒大干貝,看了就好想吃 

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首先上的是生魚片

裡面一共有六種新鮮的魚,

鮭魚肚吃起來入口即化,軟嫩又充滿甜味,

因為他們生魚片太優,導致隔天吃欣葉就覺得……

本港鮪魚口感滑膩,肉質細緻甘甜,

真鯛日本青甘都較為軟嫩綿,且鮮甜,

澎湖海鱺肚口感較為Q彈,跟一般軟嫩魚肉不一樣,

日本金目鯛也是不常吃到的魚種,帶點炙燒香氣,

這樣吃下來比較有印象的還是鮭魚肚跟海鱺肚,

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最右邊的北海道大干貝很推!

干貝若不夠新鮮也是容易有腥味,

但微風建一的不會喔!非常的鮮甜 

而且貼心切成四小塊,方便入口的大小,

上方還佐以不少的魚子醬作點綴 

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然後照片左下角有現磨的芥末

正確吃法是把芥末抹在魚肉片上

再去沾醬油吃,但我實在是很習慣以前錯誤的吃法,

一個不小心就又重蹈覆轍顆顆 

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生魚片的厚度雖沒有頂厚的,

但至少也將近一公分,不小片喔!

最重要的是口感跟新鮮度都很優

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日本明石生蠔

這也是一人一份的,之前也在不少地方吃過這個,

覺得大部分敢推出的都還滿不賴的,

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這個建議要搭配著醬汁一起吃,

那生蠔真的好大一顆喔,

也不會有腥味喔!吃得出新鮮 

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再來這到左邊是軟絲,中間是明太子小黃瓜,

最右邊則是開心果,覺得在這邊看到開心果滿特別的,

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明太子不會有奇怪的腥味,

搭配小黃瓜的爽脆還不錯喔!

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軟絲好咬好入口 

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烤紅頭魚

我很少在吃魚,我認識的大概只有鮭魚XD

這尾魚身不大,套餐的話是一人一份,

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肉質很軟嫩,魚刺也不多

然後魚肉本身就有點鹹味囉,

若不夠旁邊也是有胡椒鹽可以加,

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接下來是吃龍蝦的好幫手,

很特別的一個餐具,上面還印了螃蟹XD

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當天1500套餐有波士頓龍蝦麵包蟹可以選【台北中山】微風建一食堂-巷弄內的細緻美味,無菜單日本料理!(近微風百貨)

在決定餐點後店家就有詢問要哪一種,

一手各拿一隻活跳跳的海鮮讓我們選,也太酷,

最後選了不常吃到的波士頓龍蝦

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店家都幫客人處理好了,吃起來輕鬆不費力,

龍蝦身體還有加上明太子醬,

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蝦尾的部分好緊實好Q彈

最重要的是吃起來超輕鬆,

輕輕一提拉就可以拉起一段肉了!

這無疑是懶人/吃蝦苦手的最愛阿,

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這部分也是處理好了,可以用挖得吃到肉,

比起來我覺得最Q彈的是蝦尾,

再來是這邊,最後才是身體,

身體的部分肉也少了很多,

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蛤蜊絲瓜

這樣是兩人份的,我覺得蛤蜊比絲瓜還要多

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蛤蜊每一顆都很大顆又飽滿,

然後湯喝起來有蛤蜊的鮮味!

如果想喝可以跟店家要湯匙喔,

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味噌湯

我覺得這味噌湯料好多 

然後木製的湯匙挺有質感的,

但我覺得頗難用,因為太淺了,

導致一次都只能喝到一丁點

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味道鹹度適中,感覺有點台式風,

裡面有不少的菇類,料真的挺多,

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味噌湯跟鰻魚飯,都算是小碗的,

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鰻魚飯

鰻魚肉很大一塊,雖然這一碗不大,

可是可以吃到讓人很滿足的鰻魚,

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然後鰻魚調味比較重一些,一定要搭飯吃啊,

吃到這邊我已經滿飽的了,

所以這碗吃一點就給我弟吃了XD

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香草奶酪

奶酪是使用馬達加斯加的香草做成的,

所以會看到一點一點黑黑的小籽,

然後上面還有一塊地瓜+黃豆粉,

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這奶酪非常的綿密細緻,還有濃郁奶香味,

真的讓人很喜歡,上面的湯圓也跟奶酪很搭欸,

然後甜度非常剛好,吃起來不膩口餒

最後的甜點真的讓這一餐畫下完美的句點。 

 

整體來說每一道菜我都滿喜歡的,

真的也是有精緻到,從擺盤到入口,

都讓我很滿意,可是這樣分量其實沒有很多耶,

我弟是一般男生的食量覺得沒有很飽,

他還又多吃了我的飯,覺得只有七八分飽,

其實走精緻路線這樣的飽度也是OK啦,

女生的話大部分應該都滿剛好的【台北中山】微風建一食堂-巷弄內的細緻美味,無菜單日本料理!(近微風百貨)  

另外上餐速度也是挺快的,服務也很好喔。 

 

 

 

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