【台中南屯】很越南宮廷料理-極具特色的越南宮廷饗宴!推薦超特別的越南火鍋!(試吃)

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很越南宮廷料理

電話:04-2328-8306
地址:台中市南屯區大業路228號
營業時間:11:30~14:00;17:30~21:30(周一公休)

【台中南屯】很越南宮廷料理-極具特色的越南宮廷饗宴!推薦超特別的越南火鍋!(試吃)

這次要介紹超特別的越南料理 

平常我吃過的越南菜都是小店面,

這還是第一次到這種有裝潢的店面用餐呢,

門口有商業午餐的廣告,只要165很便宜!

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好像跟花旗有合作的樣子,

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一進去就覺得看起來還滿氣派的耶

至少比我以前吃過的小店面氣派不少,

看了簡介才知道,原來餐廳風格以越式建築搭配法式殖民裝潢

凸顯出越南國土深受法國殖民的影響

因而衍生出另一種別具風格的建築設計概念,

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從一樓可以看到二樓的用餐空間,

這樣子的設計我覺得滿特別的說,

然後所謂宮廷料理即為皇帝出巡時在民間品嘗到的美味餐點

裡面的秘方,可都是越南宮廷流傳下來,

強調宮廷乃為每道菜色都是越南菜的經典

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然後靠近門口的窗戶擺了好多小娃娃,

應該是越南風格的女生玩偶吧!

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如果喜歡店家的餐點可以買餐券喔!

這樣會比較划算,詳情可以參考圖片,

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牆上的畫作,為素色的牆面帶來些色彩,

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有東南亞風格的裝飾品XD

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這英文應該是越南話吧,

然後這個綠色很像碗的,

我覺得滿美的說,這也是店家的LOGO喔,

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然後往裡面走,可以看到另一區的座位,

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好精緻的鳥籠(是鳥籠嗎)

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那樓上也是有座位的,但因為當天沒開放,

暗暗的我就沒有拍攝了,

這是洗手間前面的牆面,也掛了美美的畫,

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再來這邊是菜單的部分,

也有組合餐,有各種適合的人數,

這樣還不錯餒,如果不知道吃什麼,

那麼就先試試店家的組合餐也不賴【台中南屯】很越南宮廷料理-極具特色的越南宮廷饗宴!推薦超特別的越南火鍋!(試吃)

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這好像滿好吃的,河粉類的,

我看我隔壁桌的都點生牛肉河粉,

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然後菜色非常的多樣,菜單也很多頁,

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還有涼拌河粉,

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涼拌菜是一定有的,

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宮廷套餐那個看起來好氣派喔,

都有附圖真的很方便,可以參考圖片,

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然後這邊是超特別的越南式火鍋

雖然看價位好像有點貴,

但其實可以兩人一起吃喔,會超飽!

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甜點部分,

菜單非常的多頁,我沒有拍完,

就拍個大概,價位從平價到中高價都有

選擇非常多樣化,也很適合多人聚餐

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越南米餅(200)

這道菜總共有六個黃澄澄的米餅,

乍看好像蛋黃又好像碗粿喔【台中南屯】很越南宮廷料理-極具特色的越南宮廷饗宴!推薦超特別的越南火鍋!(試吃)  

然後這家很越南非常的特別喔,

他們主廚的料理方式都是比較偏向南越

而一般外面看到的那種小餐車、小店面比較偏向北越

而北越味道比較重,所以我們才會覺得越南菜都很酸很辣,

原來是有分別的!我一直誤會越南菜了

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米餅的顏色是加入了薑黃

裡面還有糯米以及蝦仁末等,

可以搭配旁邊的香菜包起來吃,

又或是沾著中間的魚露一起吃

魚露味道酸酸辣辣的,但都不會太重,

很像泰國涼拌菜會出現的調味,很開胃【台中南屯】很越南宮廷料理-極具特色的越南宮廷饗宴!推薦超特別的越南火鍋!(試吃) 

DSC00743.JPG

米餅上面還有加一點蔥跟辣椒,

然後不會黏著容器,很好夾出來,

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米餅QQ的,吃起來很像碗粿

然後又帶點薑黃的香氣,

然後米餅原本就有鹹味了,單吃也不錯

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菜有一般的生菜,還有九層塔跟芹菜

很新鮮喔,然後這樣一大堆的菜,

我覺得看起來好特別喔,視覺上也滿好的

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生菜包米餅,再加點酸酸辣辣的魚露,

我覺得非常好吃,特別又美味 

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越式羊肉爐(650)

想吃這道的朋友要把握時間喔,

因為一年只有賣三個月而已!

只有冬天的2~3月有賣,我很幸運的,

去的那天才剛開賣,所以就點了這個來嘗鮮

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然後雖然有先看過別人的食記,

但實際看到這個鍋還是覺得很驚奇欸,

真的長得好特別喔,食材全部都放在旁邊了,

其實這樣超方便,不用在那邊夾來夾去,

想吃什麼把食材推下鍋去就對了【台中南屯】很越南宮廷料理-極具特色的越南宮廷饗宴!推薦超特別的越南火鍋!(試吃)

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然後湯底有加入中藥材以及越南辛香料

但喝起來是很順口的,不會辣且有點甜,

裡面的羊肉也滿多的,還有蘿蔔跟洋蔥絲,

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青菜很多,覺得吃得滿健康的XD

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再來這個QQ捲捲的東西有人知道是什麼嗎?

是不是以為是什麼麵之類的

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但他其實是空心菜梗下去抽絲,冰鎮,

聽說越南當地還滿常這樣吃的,

我還是第一次看到這種吃法欸,

 

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除了一大堆的青菜以外,

還有兩小份的雞蛋麵,在右邊那邊,

這個角度看不太到,忘記給他特寫了 

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羊肉爐裡的羊肉可是很不簡單的,

店家介紹說是先把上面的油脂烤過

油脂分解成為無脂帶皮羊肉

而且是選擇比較肥的羊 

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即使是肥羊XD但吃起來完全不油膩喔【台中南屯】很越南宮廷料理-極具特色的越南宮廷饗宴!推薦超特別的越南火鍋!(試吃) 

而且肉質軟嫩,輕輕一咬就可以分離了!

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杏鮑菇跟玉米筍,然後那個秋葵要注意它,

不然一不小心他就煮得太過軟爛了,

至於玉米筍因為吸飽湯汁,變得甜甜的好好吃

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秋葵煮太久變得有點黃,再久一點他就會破掉了

蘿蔔也是很吸收湯汁的,甜甜的好吃,

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中間這個洞我本來以為他很小,

殊不知是很深的,不用擔心放不下【台中南屯】很越南宮廷料理-極具特色的越南宮廷饗宴!推薦超特別的越南火鍋!(試吃) 

葉菜類要趁還新鮮就趕快丟進去喔,

不然放太久會有點黏在鍋子上,

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雞蛋麵跟豆皮,麵條充分吸收湯汁,很入味,

吃起來就滿像我們的麵線的。

 

整體我覺得都很喜歡,不管是服務還是餐點,

尤其是米餅,我覺得好好吃噢  

另外羊肉爐的湯頭會越煮越鹹,

如果覺得有點鹹可以請店家加無鹹味的清湯

不然就會一直添加原味的湯頭唷,

其他像是加水也都加得滿勤快的,

上餐也很快速,如果對火鍋沒太大興趣的話,

我覺得可以點碗河粉之類,再點個小配菜,

(我看隔壁桌這樣吃好像也不錯,還不貴)

最後這樣用餐下來真的打破我對越南料理的既定印象呢,

如果不愛太酸太辣的朋友推薦來很越南試試看喔

 

 

 

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