<試吃>【台中西區】昇鴻汕頭火鍋-獨特扁魚、蝦米香氣的湯頭,越煮越鮮甜!

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昇鴻汕頭火鍋

電話:04-2378-5378
地址:台中市西區美村路一段602號
營業時間: 
週一至週五,16:30~凌晨01:00
週六至週日,11:00~14:30,16:30~凌晨01:00

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一定很多人沒吃過汕頭火鍋吧!

其實我還是第一次聽到,之前只吃過汕頭麵,

「汕頭火鍋」最大的獨有特色在於扁魚香

【昇鴻汕頭火鍋】堅持以豬大骨和新鮮蔬果花費超過8小時的時間,

入鍋一同熬煮,並適度加入扁魚和蝦米為湯頭提升香氣,喝起來清新回甘。

隨著慢慢涮入火鍋的食材增加,湯頭味道開始發生變化,層次愈顯豐富,愈發香醇,

最重要的是,湯頭完全不加任何味精和人工調味粉,喝的到久經淬鍊後的營養精華。

(紫色部分來自愛評網的介紹)

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竟然會在火鍋店看到紅酒,滿新奇的,

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店內座位不少,空間寬敞明亮,

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我覺得很適合一家子聚餐喔,

當天也有碰到一家快10人來用餐,

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這邊是可以自取的,有火鍋料跟青菜等,

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價格是根據盤子顏色來分的,

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那現在有個活動,就是打卡就可以抽獎

最大獎有可能抽到牛肉一盤喔

當天我真的看到有人抽到牛肉,也太好<試吃>【台中西區】昇鴻汕頭火鍋-獨特扁魚、蝦米香氣的湯頭,越煮越鮮甜! 

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手工丸子是他們的招牌,可以參考一下

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很多媒體的報導,

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店門口有隻小木馬,還有那個牆壁也太特殊,

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飲料區,吃火鍋我都會想喝飲料,

我覺得來這邊就別喝外面到處都是的飲料,

可以試試看店家自己做的桂花釀

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菜單,

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一開始介紹過的,汕頭火鍋的簡介,

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鍋底,其實兩人份吃小鍋就OK囉!

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然後這邊是肉品的介紹,看起來超美味啊!

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有附圖的菜單就是很加分,

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肉品看來都不錯,只是對我來說價格不算低,

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新鮮的海鮮,

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也有雙人套餐喔,我覺得看起來不錯,

體驗價只要780元,可以試試

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這是店家提供的醬料,好像是他們自己條的沙茶,

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價位這邊寫得很清楚,可以參考一下,

乍看雖然不多,但別忘了冷藏櫃那邊還有喔!

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好喝的桂花釀,第二壺半價喔,

然後店家也有提供WIFI,

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汕頭鍋底(小100)

兩個人吃小鍋就夠囉,

其實一送上來還覺得頗大的, 

鍋子就是外面常見的那種大鍋子,

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裡面已經放了一些料了,

湯頭看起來不油膩,喝起來味道很清淡,

真的是要煮過味道才會變的濃郁些

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菜盤,就滿常見的菜,還有芋頭跟豬血糕,

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菜都很鮮新,份量也挺多的,

比較特別的大概是有蘆筍吧!

之前好像都沒有看過火鍋加蘆筍的,

所以這次沒有注意,就丟進去太久,

結果煮太久蘆筍有點爛了  

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鍋子看起來挺大的吧!

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白飯(15)

建議配個飯一起吃,這樣比較會有飽足感, 

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丟了一大堆的菜下去後,

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松阪豬(300)

那麼首先上松阪豬肉,切的好漂亮啊,

而且這樣排起來感覺特別有質感, 

看介紹說專門選用豬脖子的肉塊,再將其切成薄片

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每一片的油脂都不會太多,

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肉切的也不會太薄,不會夾起來就斷

事實上應該還算是有厚度的喔!

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下鍋後並沒有什麼縮水,

肉質挺扎實的,是有彈性的喔

很好入口,再搭配店家的沙茶醬吃還不賴,

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安格斯霜降牛(小350)

具備安格斯黑牛CAB認證,CHOICE等級高檔西餐廳專用

這牛肉感覺很厲害,擺盤跟松阪豬差不多,

但是紅通通的牛肉比較吸引我 

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這朵花兒弄得好逼真阿

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每一塊上等牛小排,主廚先將筋和油脂區去掉,留下肥美肉質,再親手厚切,

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的確是挺有厚度的!

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涮個幾下就可以吃了喔!就是在粉嫩嫩時吃最棒了,

牛肉比豬肉軟嫩,肉質一樣帶有彈性,

其實對我來說兩款都還滿好吃的,

只是並沒有到令我驚豔的口感就是了,

另外此時的湯頭因為煮了不少食材,

味道越發濃郁了,比起一開始的清淡,

煮過後更有層次感,也更好喝了呢

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干貝+草蝦(350)

嚴選日本頂級干貝,直接空運來台!是使用日本「大干貝」,

這樣的擺盤還滿賞心悅目的,

蝦子跟干貝都滿大的<試吃>【台中西區】昇鴻汕頭火鍋-獨特扁魚、蝦米香氣的湯頭,越煮越鮮甜! 

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如果想吃海鮮,點這盤就對了!

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然後有一個很特別的,就是店家會給你計時器,

干貝只要下鍋六分鐘就可以吃了喔!

這點超貼心的阿,時間到了計時器還會嗶嗶

如此一來就不會忘記而放在鍋裡太久 

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蝦子真的滿大隻的,肉質扎實有彈性

而且好鮮美啊,吃得出很新鮮,

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干貝煮好後沒什麼縮水,

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非常的新鮮,有海鮮的鮮甜 

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桂花釀(150)

桂花釀一定要推一下,很好喝!

之前去南庄我有買過一罐的自己泡,

就覺得普普,可是昇鴻的很好喝耶,

冰冰涼涼,帶點桂花蜜香,還有點檸檬?

喝不完可以外帶,不過不冰就會覺得略甜,

還是在店內喝的味道最好喝了,配火鍋很讚<試吃>【台中西區】昇鴻汕頭火鍋-獨特扁魚、蝦米香氣的湯頭,越煮越鮮甜! 

 

 

如果沒有很愛吃飯,沒有一邊配著吃,

那我想上面這樣男生會吃不太飽, 

其實我也沒有很飽,所以對我來說價位稍高,

這樣吃下來總共1280, 當然菜色都不錯

只是就CP值來說比較沒那麼高,

但是沒吃過的人還是建議可以來嘗鮮

尤其是嘗鮮價只要780,我覺得就很值得

然後服務也挺好的,服務生都會在旁邊,

所以有問題可以馬上找到人,也都是笑笑的很親切, 

總的來說,是一間值得一試的店,

畢竟汕頭火鍋真的很少見,是吧

(至少我是沒看過啦XD 汕頭麵很好吃是真的) 

 

 

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 嵐嵐的愛吃天地
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