【不專業食譜】超簡單無麵粉巧克力蛋糕，只要三顆蛋+三片巧克力！隨便做都成功！

 

這個蛋糕我是從 【魚乾】小廚房 上學來的！

基本上我只會超簡單蛋糕、超簡單餅乾

其他都不會ＸＤ所以對製作甜點一竅不通的必看啊！

其實發這篇有點汗顏，因為其他部落客都太強大了，

我卻只會這個而且做得還很醜，

不過口味不錯啦（自己說的）！

　準備材料：就圖中這樣而已，

真的不用麵粉喔！是不是很神奇 

好啦，對於不會做點心的人來說很神奇！

只要三顆蛋+三片巧克力+打蛋器+刮棒，

最重要的是要有一個烤箱，不過烤箱陽春型就好，

因為我家的烤箱很舊了，而且連上下層都沒有分喔XD

至於攪拌器跟刮棒是在大創買的，一隻才３９，

大創的選擇性還很高喔，我選了好久

 以下沒有完全照影片步驟來喔，但一樣成功了！

　第一步：分開蛋黃跟蛋白

就圖中這樣的分法，很簡單的！

分好的蛋黃先把他放在一邊，

然後蛋白放在冰箱，要用再拿出來，

　第二步：撥開巧克力片，並隔水加熱至溶化

巧克力用什麼都ＯＫ，只要甜味就好！

因為我怕失敗就買最便宜的大波露，

一片只要１２塊，失敗也不心疼呀，

撥的大概就好了，

然後要隔水加熱喔，沒有隔水加熱巧克力會焦掉，

　第三步：預熱烤箱170度 10分鐘，

　第四步：要把蛋白打發

因為我沒有電動打蛋器，所以要打很久，

實在太久所以最後是全家輪流一起打發的XD

慢慢變白了！

哦哦！越來越有打發的感覺了

最後變這樣，倒過來也不會掉出來就好了，

我們一邊休息一邊打，打了超久的，

　第五步：把蛋黃加到融化的巧克力裡

　　　　　　再用打蛋器攪拌均勻

因為我們打發打太久，感覺巧克力不是那麼融化了，

　第六步：放入1/3的蛋白，用打蛋器輕輕攪拌

　第七步：再放入1/3的蛋白，用刮刀切拌

　第八步：放入最後的1/3蛋白，一樣用刮刀切拌

　第九步：倒入適當的容器裡，並把裡面的泡泡摔上來

原本影片中是說要在烤盤底部、周圍鋪上烘焙紙，

或是用抹上奶油的方式取代，

但因為我真的太不專業囉，家裡什麼材料都沒有

所以我就直接找個扁扁的容器把他們倒進去，

什麼東西都沒有抹，容器旁邊還很髒XD

不抹也沒差啦，只是最後要洗有點難洗而已，

抖出泡泡後的樣子，

　第十步：用170度烤30分鐘

一邊烤會一邊聞到香氣喔，沒聞到大概是沒插電吧，

因為我真的做過這種事，想說烤好久了怎麼都沒味道XD

然後一邊烤要一邊去注意它喔，我有把它換一邊，

因為我家烤箱就非常陽春，只有一層而已，

剛烤好其實會很澎，但我還沒拍它就扁下去了啊！

凹下去後變成這樣，大概讓他冷卻一下喔，

挖一口吃吃看，最底部的口感最棒，

這一個蛋糕中上層吃起來像是巧克力雞蛋糕，

最底層則像是一般的巧克力蛋糕，

是濕軟口感的，還滿好吃的唷  

看顏色就大概知道口感不同囉，

也可以在上面撒上糖粉或是奶油等等，

加上一些水果應該也不錯吧！

 

這樣就完成一個蛋糕囉，是不是超級簡單的，

真的是隨便做都會成功唷

而且成本也很低，如果不用買器具的話！

器具兩個78元+三顆蛋15+三片大波露36=129