【台南甜點】營業時間還沒到就大排長龍的台南巷弄甜點店│貳林工作室 erlin studio │有低消│座位少│可外帶 ❤跟著Livia享受人生❤

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#台南甜點 #台南手作甜點 #甜點 #草莓蛋糕 #日本草莓 #限量甜點 #台南巷弄

 

這間位在台南的貳林工作室,真的太讓我感到不可思議了!

 

 上個月得知這間貳林工作室,在台南算是隱藏版的甜點店,許多台南人也都會來訪品嘗,

我就很開心的約著兩位好朋友一起來去,當天我們約13:20左右到達店內,

看到店家鐵門尚未拉開,但店門口已經排了4-5組人,我開始對這間甜點店更期待。

 

連招牌都用的如此低調,植物蓋住一大半!!!XD

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很快的我也加入了排隊的行列,雖然現在懷著鵝子,沒有特別愛吃甜點,

但看著網路許多人推薦,現場又這多人排隊,然後身邊的好朋友也愛吃甜點,

我們就一邊聊天一邊等待,約14:00左右,我往後看排隊隊伍已經長到3間房子

突然很慶幸我和朋友排的算前面 XD 

 

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貳林工作室 erlin studio

地址:台南市東區榮譽街123巷弄20-1號

電話:06-2602200

營業時間:週四~週日: 14:00~18:00

FACEBOOK 粉絲專頁

 

看了看店家規定公告:

● 內用低消每人一份冷藏點心。

● 禁止攜帶外食、飲品。

● 店內沒有提供訂位,一律現場等候,而且不接5位以上的團體客。

● 店內1次只服務1組顧客,除了有位置的顧客以外,其餘的顧客都得在門外等。

● 點心建議於15分鐘內吃完。

 

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進到店內,小小的空間內推滿了日本進口水果的紙盒,冰櫃中的甜點很精緻,

外型真的像極了藝術品,一塊一塊蛋糕在冰櫃中看起來很美味,

尤其是白色的鮮奶油搭配上紅通通的草莓,真的很會很想要拿出相機狂拍。

 

貳林使用的原料都是進口的,像是日本的牛奶,日本的麵粉以及其他國家的原料,

粉絲團上有分享他們會使用的原料清單,我就複製貼上參考一下,

像是有Michel Cluizel巧克力、VALRHONA巧克力、日本九州歐牧純生鮮奶油、

丸九小山園五十鈴、若竹、日本特級紫羅蘭、ISIGNY、

日本三溫糖、日本上白糖、日本阿波和三盆糖、日本熊本珍珠粉、日本本和香糖、

Elle&Vire、Lescure、日本天使之光、法國T55,

同時也會使用到台灣的石安牧場動福蛋、鮮乳坊等。

 

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因為我們排的算前面,蛋糕口味還算多,有台灣草莓、日本草莓(多款),

以及日本哈密瓜、蜜柑等等,我選了一片三層草莓巧克力蛋糕、夾洋香瓜卡士達蛋糕。

【每天的甜點清單都會公布於粉絲團上。】

 

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三層草莓巧克力蛋糕外層被雪白色的鮮奶油包裹著,鮮奶油很好吃一點都不膩口,

蛋糕體為巧克力口味,搭配一層薄薄的鮮奶油和台灣草莓,

很快的就被我吃光了!但吃完後完全沒有記憶點,

草莓什麼香氣,奶油不膩而蛋糕體很普通,甜度剛剛好,因為草莓本身帶有點酸,

或許是因為我挑的是台灣草莓!?

所以驚艷度不高,但這一塊三角形的蛋糕,定價是300元,我覺得沒有那個價值。

 

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夾洋香瓜卡士達蛋糕選用的是日本宮崎縣產的洋香瓜,這口味比三層草莓巧克力蛋糕好吃,

香甜的洋香瓜搭配上鮮奶油和蛋糕一起入口,有些幸福感,

但這洋香瓜薄的可憐阿!吃起來真的有夠無感,

蛋糕最上方的洋香瓜也是薄薄的,可能蛋糕師傅練刀工吧!

而夾洋香瓜卡士達蛋糕也是300元一塊。

 

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兩塊蛋糕吃完後,相當空虛,但明顯感受到荷包瘦了!

貳林不是我這凡人能夠懂得甜點店阿!

 

可能是我嘴太挑!可能是我太期待?我想我來台南玩,還是只適合吃散步小點心。

 

:朋友點草莓芋泥鮮奶油蛋糕,給予的口感跟口味評價都還不錯。

 

食物的口味口感每個人喜歡的不同,以上心得僅供參考。

 

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