【年節禮盒推薦】海自慢 秋刀魚一夜干 │網紅藝人、營養師推薦的一夜干│海鮮宅配 ❤跟著Livia享受人生❤

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最近愛上下廚,可能是我挑戰了一些料理,家人和老伴都稱讚,

讓我有了自信,對料理也就越來越有興趣,

所以大家要多多鼓勵正在學習料理的親朋好友哦!這樣才會有越來越多料理可吃。XDD

 

 

而我這個初學者,首次挑戰各種魚料理,然後我真的非常感謝海自慢,

提供了多種一夜干,讓我可以省去清理以及醃製的步驟時間,快速的料理魚類菜餚。

平常想要吃到一夜干料理,大多都是在居酒屋才有機會品嘗,可是現在有了海自慢後,

想要在家來上一份一夜干,變得非常容易。

 

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堅持著職人技術與精神的海自慢傳承著父親、祖父的深厚情感,

而品牌的名子源自於日文,有著對自己擁有的某樣東西或特質感到驕傲的意思,

品牌特別將一夜干製作成這樣單一包裝,讓大家可以輕鬆的在家料理各種魚類一夜干。

 

關於一夜干,是日本常見的魚料理方式,製作方法源自於北海道的漁夫,

藉由剖開、除去內臟再浸泡於鹽水,再風乾一夜的方式,

將漁獲保存時間更長,同時也讓魚肉更為鮮甜緊實。

 

這次分享的 GIVE ME FIVE 潮流組盒,以-18°C黑貓冷凍宅配,每款魚都有符合檢驗,

製程嚴謹,沒有添加防腐劑、化學物質,禮盒中的一夜干都是需在料理,

包含有竹莢簡單魚、鹽麴竹莢魚、竹莢魚一夜干以及秋刀魚一夜干、行家級減鹽挪威鯖魚菲力,

每一款魚都非常好吃,魚肉很Q彈不會爛,鮮甜且沒有很重的腥味。

 

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--- 酥炸秋刀魚 ---

我將秋刀魚一夜干裹上酥炸粉下鍋炸,搭配日本美乃滋以及檸檬,

美味的酥炸秋刀魚一夜干就完成了!超簡單!

這秋刀魚一夜干非常下飯,而且外層酥脆的麵衣,裡面的魚肉依然鮮甜。

海自慢的秋刀魚一夜干嚴選太平洋秋刀魚,並於漁船上新鮮急凍直送至高雄自有工廠,

手工去除魚鰓及內臟,採獨家減鹽50%純淨精鹽水,無添加其他化學物質。

 

(1) 準備酥炸粉、雞蛋、秋刀魚一夜干、美乃滋、檸檬。

 

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(2) 酥炸粉中加入雞蛋攪拌均勻。

 

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(3) 將秋刀魚一夜干丟入調製好的酥炸粉中沾附面麵衣。

 

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(4) 等油熱,將秋刀魚一夜干放進鍋中酥炸。

 

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(5) 當秋刀魚一夜干炸的金黃金黃,就可以起鍋,擠上美乃滋,搭配上切片檸檬就完成囉!

 

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--- 迷迭香奶油烤竹莢魚一夜干 ---

我將竹莢魚一夜干搭配迷迭香奶油進去烘烤,大人小孩都喜歡的烤竹莢魚就完成,

也是很簡單的一道料理,不過迷迭香奶油是已經事先做好,

本身帶有鹹度,所以不用再另外添加鹽調味。

 

(1) 準備竹莢魚一夜干、迷迭香奶油、烤紙。

 

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(2) 將竹莢魚一夜干放在烤紙上。

 

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(3) 於竹莢魚上,加入迷迭香奶油。

 

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(4) 完整的把魚包起來,放進烤箱中,建議烤箱預熱230度,預熱完成後再放進烤箱230度烤15-20分鐘。

 

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(5) 最後在灑上一點蔥,自製的烤竹莢魚一夜干就完成囉!

 

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海自慢的鯖魚是選用來自挪威的品種,因生長於高高緯度地區,海水比較低溫,

魚隻為抵禦寒冷,體內儲存更豐厚的油脂,因此我們吃起來格外柔嫩細緻,且極具營養價值。

 

 

--- 奶油乾煎行家級減鹽挪威鯖魚菲力---

有著香噴噴奶油味道的行家級減鹽挪威鯖魚菲力,很適合搭白飯或是乾麵。

 

(1) 準備奶油、行家級減鹽挪威鯖魚菲力。

 

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(2) 將奶油丟入鍋中,小火!不要開大火會燒焦。

 

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(3) 將行家級減鹽挪威鯖魚菲力切片放入奶油中乾煎。

 

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(4) 等待魚肉變色就OK囉!

 

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海自慢的鹽麴竹莢魚,選用台灣宜蘭南方澳的竹莢魚,魚肉相當緊實,含有豐富的營養,

搭配台灣在地鹽麴浸漬,讓這鹽麴竹莢魚,口感帶有些扎實,非常涮嘴,

搭配絲瓜蔬菜非常適合,因為它本身帶有一點鹹,

剛好蔬菜就可以不用再另外添加鹽巴調味,減鹽料理大家吃的更健康。

 

--- 絲瓜之鹽麴竹莢魚---

 

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--- 竹莢簡單魚之豆腐 ---

竹莢簡單魚很適合給小孩子吃,因為它本身無刺,由台灣蘇澳專業職人全程手工拔刺,

直接使用平底鍋乾煎,搭配上豆腐,非常美味的魚類菜餚就完成囉!

平時有在健身運動的人,這道竹莢簡單魚之豆腐很適合減肥時吃哦!

 

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海自慢訂購專線 : 0800-068-658

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