[食記] 教父牛排 Danny's Steakhouse 美國頂級肋眼牛排老饕牛排(有菜單) 台北牛排推薦鄧有癸

位於台北大直/內湖商圈的教父牛排 Danny's Steakhouse，
今天為了慶祝我家寶貝Sandy的生日，
wanchen早早預約這家口袋名單，很開心有訂到位子，
享用了美國頂級肋眼牛排同時有老饕牛排、紐約客兩種不同口感的肉質，
用餐服務良好，侍者很用心；牛排還有甜點超好吃，
推薦慶生來教父牛排，布朗尼巧克力很有水準很美味!!

三貓繪飯 Photo By Wanchen (C)2014
http://shps89060328.pixnet.net/blog

當天下著大雨我們一路上撐着傘小心翼翼的往餐廳前進，
教父牛排的門口走廊不大，貼心的是有專人在門口迎接等候，
「午安 :) 沒關係，把傘給我就好!」侍者微笑輕聲的說，
頓時覺得備感窩心，整理後的傘會被放置在門口。

一進入大廳映入眼簾的是漂亮的吊燈，
空間設計大師林州民，
利用台灣原生建材與元素打造出屬於台北的國際面貌。
在這5米高的酒吧上方，
以彩繪玻璃裝置有著「高山雙蝴蝶」為意象的吊燈，
餐廳兩側有包廂則是以南台灣古厝原生玻璃來做呼應。
以台灣原生建材打造台北國際化的餐飲空間。

知名的牛排店國賓 A CUT 和維多利雅 NO168 PRIME
也是鄧有癸一手打造 (可以從牛排上桌窺知一二)

Danny's Steakhouse教父牛排是第三間餐廳
其特色是木香烤爐和供應品質極佳的老饕牛排與龍蝦套餐，
我們用餐的時候還剛好碰到鄧有癸進餐廳巡視廚房^^
可以發現他與員工的互動良好，照料廚房烹調的狀況與佈達，
感覺很用心在照顧每一塊牛排。

午餐菜單

有分中午晚餐不同時段的菜單
午間牛排套餐1130+10%起
晚間牛排套餐1850+10%起
不吃牛排的話，另有其他主餐選項，也可選擇單點
官方網站上有菜單可提供參考

價格帶很彈性，晚餐較午餐貴一些

晚餐菜單

今天我和Sandy享用的是牛排套餐，
美國頂級肋眼牛排(兩人份)
USDA Prime Ribeye Steak(16oz for2)
NT$ 1,530 /per person 每人

採用Prime肋眼部位16oz，
同時有老饕牛排、紐約客兩種不同口感的肉質。
水資 2人 60 *2=120

餐前麵包

可以沾西班牙橄欖油加上羅勒葉，
麵包還OK，
要趁熱吃比較Q彈。

開胃菜 (中午時段)
生鮪魚薄片美國肋眼菲力生薄片

帶有鹹度的薄片開胃菜，
吃進嘴裡很開胃，

生鮪魚薄片

生鮪魚薄片底部有黑胡椒顆粒，
上頭伴隨油酥蔥，酸酸鹹鹹的。
生鮪魚薄片還算新鮮但真的很薄XDDDDDDD

美國肋眼菲力生薄片

整齊的圓片灑上怕瑪森起司以及芝麻葉，
芝麻葉的口感辣辣苦苦的非常特別，芝麻葉是比較特殊的辛香料，
MIX芥末蛋黃醬，是一道義式風味濃厚的單品。

湯品
牛肝菌卡布其諾煙燻蕃茄湯

牛肝菌卡布其諾

牛肝菌、鮮奶油、高湯和磨菇一同熬煮，
可以喝到蘑菇切片，濃郁有奶香，
但我覺得口味偏鹹些，喝不太習慣。
真的很像卡布其諾，(攪拌後更為相似)
不說他是湯的話還猜不出來是鹹的哈哈哈!

攪拌後更為相似XD

煙燻蕃茄湯

高度濃郁的蕃茄湯帶有一點焦香，
用湯勺撈起可見其濃稠，
喝起來有豐富口感，養生可口!
有一點酸度，整體喝起來有番茄的甘甜，
我覺得比牛肝菌卡布其諾好喝:)

三分熟度的牛排
可以搭配準備的鹽之花、芥末子。

鹽之花鹹度很高，
沾一點點足已。

芥末子又稱西方芥末，
辣辣的口感，
讓口腔變化味道用來做轉換很方便。

老饕牛排、紐約客
同一塊部位延伸切成兩種

軟嫩卻不失其牛肉味，外皮煎至剛剛好的焦度，
肉汁飽滿有一定厚度，微微粉紅色的顏色超犯規!!
果然三分熟不會太生，吃起來好滿足好美味(心)
紐約客比起老饕牛排嚼起來更有肉香，
肉質比較硬，男生會比較愛的口感，
16OZ 吃起來不過癮啦~~~因為一上桌就迫不及待吃光光XDDDDD
下次會想嘗試龍蝦套餐^^