(試吃) 美國乳酪創意烘焙爭霸賽

應公關公司之邀前往參加「美國乳酪創意烘焙爭霸賽」擔任消費者試吃代表。中午時間跑到了君悅飯店。

競賽活動由美國乳品出口協會與台北市糕餅商業同業公會聯手舉辦，希望能透過與烘焙業者合作，將美國乳酪推廣給消費者。更希望由競賽讓烘焙師傅的作品有所突破，進而刺激台灣消費者的買氣。

(好想帶我的巧克力來拍照...)

會場人好多啊…只可惜流程安排的問題，晚了一個多小時才開始開放消費者的試吃。且事前的座位安排沒有處理的很好，大家都是散坐或者在會場內走來走去。如果等待時間部落客能夠全部坐在一起，至少大家可以有共同的話題來打發時間。

至於試吃，而且不是全部的蛋糕都可以吃…只有已經通過了專業評審試吃的共三十種可以給消費者評審食用。

害我垂涎那個愛心蛋糕還有黑櫻桃蛋糕這麼久…

評分項目分三項：乳酪蛋糕、切達台式麵包、切達歐式麵包。試吃時因為試吃的長桌只有一個，又只開放單邊走道。試吃的消費者大家都很認真的邊吃邊做筆記…造成的結果就是大塞車…排隊在後面的人到最後可能還沒吃到一半數量…（攤手）

最後就看到幾個部落客很拼的一直照相把排序記下來然後拿著整盤麵包回座位。

現場的麵包質量都不錯，台式麵包的品質很明顯比歐式麵包還有乳酪蛋糕好。台式麵包真的有不少好吃又有趣的搭配。大量起司的運用則是讓人吃的很過癮。台式麵包中有好幾款會讓我想殺到店裡大塊的買回來~~

只是評分過程我就猜到了一個大概的結果，因為一次吃下多種的麵包蛋糕，雖份量不大但是未覺混淆跟記憶雜亂是必然的…不是每個人都有把麵包蛋糕的模樣拍照存下，評分的時間又短。所以造型跟味道上明顯不同麵包蛋糕會有很大的記憶優勢。

外觀上就聽見很多人會說「那個上面有紅色莓果的…」「黑黑的那個…」這種形容詞來談論剛剛吃過的東西，無法被迅速記憶的品項就吃虧了。味道部份，乳酪的運用也都很出色且自然~(對於乳酪的消耗量肯定是很驚人的...好個大量出口的絕招XD)台式麵包則不只一個使用蔓越莓調味，記憶中都很好吃啊…可是投票的時候就會覺得兩個好像都不錯，可是墨魚就會比較想給第一名XD…不過外國籍的消費者評審很多…觀察了一下幾乎都沒投給墨魚。

一次很特別的試吃經驗，也在這邊附上最後的比賽結果給大家參考一下…有興趣可以去吃吃看這些得獎店喔！

美國乳酪跟妳說~~歡迎來吃我喔>///