味蕾最愛你:沙淘公前菜粽(的粽子)

味蕾最愛你:沙淘公前菜粽(的粽子) 

地址:台南市西門路二段116  (span>沙淘宮廟前

電話:()2583-211/0919117582

吃完鹹粥之後我們來尋找傳說中的沙淘宮前菜粽,聽說賣到七八點就售完收攤。一開始還覺得收攤時間未免太早了吧?後來發現很多台南攤子都是這樣擁有著自己的開店時鐘


味蕾最愛你:沙淘公前菜粽(的粽子)

攤子前真的很多人喔!不過我們一群美食團殺進來在一堆阿伯阿婆前開始拍好像蠻尷尬的

 

 

味蕾最愛你:沙淘公前菜粽(的粽子) 

 

 

粽子是這樣送來攤位的

味蕾最愛你:沙淘公前菜粽(的粽子) 

我從小就以為沒有肉跟鹹蛋黃的粽子是不能吃的!現在才知道是以前吃的花生菜粽太遜了!吃到這個菜粽真的有煥然一新的感覺!糯米水煮之後完全綿融成一體,軟膩不黏牙的口感讓我的舌頭都要陶醉了!

 

 

 

醬汁是台南慣用的偏甜醬汁到南部吃東西這幾天還是有很多次附在一旁的甜醬汁我吃不慣。但是這家菜粽上面淋好的甜醬汁不會讓我這個台中人覺得不能接受。醬汁裡面有梅子跟醬油的味道,甜甜鹹鹹的味道卻恰好結合了米的香氣跟花生的滋味。

 

 

 

粽子內的花生真的很有滋味,在煮成綿軟口感的同時卻還保留一點口感。讓人覺得更有層次。花生的香氣不只是尋常聞到的堅果花生那種油脂香氣,還有一股清香。那股清香讓整個顯得粽子高雅非凡啊!

 

 

 

要不是知道接下來還有很多美食等著,我大概會一個人嗑掉三個吧!真的好好吃喔

 

 

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