味蕾喜歡你：十二籃 粥火鍋

十二籃粥火鍋、香辣蟹、、瓦罐煲粥
地址：台北市松山區敦化北路222巷9號 (pan style="font-family: 新細明體;">松山機場及民生東路間)
電話：02-87125002 (pan style="font-family: 新細明體;">建議先訂位)
時間：無公休。11:00～14:00，17:00點至21:00點

網站：http://www.12basket.tw

冬天就是要吃鍋～！原本小逸滿地打滾吵著要吃麻辣鍋，但是怎樣都被一句話打回票：「最近身體不好…不准吃刺激的！」所以最近是吃了一次清淡的日式雞肉丸子鍋還有這次「感覺上很養生」的粥火鍋。

 這邊點鍋的方式就是看人數點鍋的大小，店家會問你要不要把螃蟹換大隻。（要多加四百五）但是螃蟹大小差超過一倍。不過警告大家…如果是兩個人去吃然後沒有特別想吃螃蟹…這樣的份量就夠人吃飽近乎吃撐了。

火鍋粥底

這邊會先建議你喝看看原味的火鍋底。感覺一下味道之後才往裡面加料。這邊是用多種米粒加上牛奶跟大骨去燉煮。上桌前已經先把米粒撈掉，所以這鍋是單純的米湯，但滋味很不單純。喝起來竟然會讓人聯想到加了小肉蓉的玉米湯，但是少了那些玉米甜味。

米湯竟有如此滋味…蠻特別的感覺。

接下來店家建議先下海鮮料，之後蔬菜盤、肉盤部份就沒有太多的限制。

海鮮料的部份，一盤內有一隻五兩多六兩的螃蟹。蝦子、魚片、貴妃鮑、蛤蠣。

雖然不是大螃蟹…其實也很夠吃了！特別提一句海鮮的新鮮度都很有誠意。

（蟹膏看起來好棒）

蟹黃~(pan style="font-family: 新細明體;">尖叫)

手工花枝漿

這邊的丸漿非常黏，下鍋的時候還花了點力氣。覺得目前吃過最好吃的火鍋丸子是橋頭麻辣火鍋。但是這邊的花枝漿中可以咬到大塊的花枝，給這麼多花枝…感覺店家的材料成本很高啊！

綜合菇類盤

去骨牛小排

多加五十塊就可以把原本的肉類盤換成去骨牛小排。在別人的網誌上看到這個作法，而我也極力推薦一定要這樣做！

很好吃的肉喔！！！

尤其是進入這種帶米漿米湯質感的湯鍋裡面滾一下，肉的表面會有稠稠的米湯附著…口感會更嫩一些！

份量讓人傻眼的蔬菜盤

接過盤子只覺手裡一沉…滿滿的料！我這張照片絕對是把這盤料拍少了！（最後吃不完）

店家有特別指出裡面哪個是加拿大的湖泊野生米。感覺得出來纖維很多，即使其他米都已經煮成糊狀…野生米依然強健。雖然已經裂開反轉呈現米心開花的狀態，還是可以吃得到米質的纖維…最後加入蛋汁成為雜炊，味道沒有特別鮮明。但就是稠稠軟軟的米糊，很滋養人的感覺。喝起來很舒服，會不自覺得一直往下喝。

最後還有龜苓膏的點心還有天氣太冷所以沒有去挖的冰淇淋。

整體來說：佛心價位又是大份量！新鮮海鮮。粥火鍋的口味很特殊，但不是會讓人想起就想跑來吃的味道。聚餐有值得一來的價值！