[旅遊] 寅屋 白味噌牛腸鍋

地址：京都府京都市中京区先斗町通四条上ル下樵木町205-1

電話：075-222-1660

營業時間： 17:00～24:00
予約は平日のみ（祝前日除く）
17:00〜　17:30〜　20:00〜　の開始から選ぶ模様。

夜10時以降入店可、日曜営業

河畔的先斗町通是風情獨特的小巷，窄窄的一條巷子卻容納著許多名店！如果除去掉那些現代招牌，剩下掛滿燈籠的木造門面，或許又會以為自己來到古代。

 跟京都其他早早關門的店家不同，這邊是配合夜晚尋食之人的生活起居。

寅屋賣的是牛腸鍋，日本Tabelog評分高達3.92！台灣現在也有賣牛腸鍋的店，便是位在台北東區的博多もつ鍋~不過大部分的網友都是看上博多鍋午餐時段無限供應的明太子

台灣曾有網友分享過被寅屋婉拒用餐，因為他們看不懂菜單也無法溝通。不過我們是沒有發生這個問題。反正菜單的日文在台灣就查好了= =+網路時代萬歲！

牛腸鍋一人份的價錢

上圖是兩個人的份量~放了滿滿的韭菜

小菜用趣味十足的古風食器盛裝

三種口味的小菜

其中這個是京都名產：麩

口感像是美式棉花糖跟豆腐的綜合體，很多汁。

四種口味的調味料。很多京都的店家似乎都有這樣的配備。辣粉、白芝麻粉(又有點花生味)、柚子胡椒、蒜泥。把不同口味的調味料放在碗裡加上牛腸鍋的高湯會有不同滋味>///

牛腸應該是比較油膩的東西，卻完全吃不出油膩。竟然只吃出甜味！白味噌湯底是高雅的發酵米香甜味，搭配一起煮的京野菜好吃的誇張

完全無腥~只是單純的甜...

店家備有五十種梅酒

吃到差不多的時候千萬記得加點雜炊

雜炊(￥500)
店家會幫您把飯先煮下去入味，接著透過湯杓淋上均勻的蛋花

配上三種配料 細蔥花 海苔絲 芝麻粒

充滿牛腸與蔬菜精華的味噌湯頭，被米飯吸收。最後用蛋汁去做味覺的結合，讓雜炊變的滑潤鮮甜，好吃的讓人不知不覺一碗接一碗！一定要點雜炊啊！絕對是完美收尾！

餐後甜點

吃飽喝足...離開的時候外面已是滿滿的等位人龍...