[書介] 蔡珠兒-紅燜廚娘(飲食文學經典)

最早開始看飲食文學是無意間在書展買了兩本唐魯孫先生的文集(之後一本一本買下去還想著要不整套收全……)寫老北京、寫民國風範、寫糕點餑餑、寫旗人飲食寫飯莊子酒樓與店小二。寫的讓人悠然神往。

喜歡那個中西衝擊的年代、西洋與東方的初遇的讀者看了他的文集肯定是會買…然後還會買不只一本XD

那是我對飲食文學的啟蒙，這幾年台灣的飲食文學則是大行其道，銷售量據說節節攀升。更不要說網路上隨手一搜就可以搜到的食記。

不過我對文字描寫五感一直覺得不可思議，茄子的味道便是茄子的味道，梔子花的香味就是梔子花的香味。如果沒吃過沒看過是要怎麼讓人身歷其境？甚至垂涎欲滴？

不過蔡珠兒做得到。不用單眼相機配圖加持，單純的鉛字就能被她煮到噴香。半夜翻開絕對讓自己肚響得以為落入餓鬼地獄…

擬寫各國風味，海外珍餚。拿音樂色彩乃至四季時節去描寫口舌間的滋味，真有一種借他物精魄還魂的妖意。

禮拜五去紀州庵文學森林聽演講，傅月庵老師跟蔡珠兒老師的對談…演講結束後很高興的拿了手上這本紅燜廚娘給蔡老師簽名(看到有人捧著歷年著作要簽名啊！)

突然想到自己沒推薦過紅燜廚娘這本書？嗯…喜歡吃的人喜歡做菜的人喜歡飲食文學的人甚至是喜歡被引誘的人，都建議可以買這本書看看。

而且蔡珠兒老師據說明年三月會出新書呢>///真期待