☻ 甜在心巧克力 - bonbons de chocolat

 

Aneel 我不久前才看過一段電視節目，裡面提到
市面上大部分的巧克力，不過是巧克力之都法國人眼中的「糖果」，可可純度低
因此，高純度手工巧克力，價錢比想像高出許多

名店的手工巧克力大多選用頂級巧克力原料、進口天然食材，以複雜、費時的調溫技巧製作
呈現出每顆巧克力濃郁細緻、口感多層次豐富的美味
雖然單價不低，但其細緻醇厚、餘韻優雅的滋味，還是會逼得 Aneel 我乖乖掏出錢包的 o(≧ω≦)o

聽說
Bonbons de Chocolat巧克力‧糖是全台第一家瑞士蓮(瑞士知名巧克力)手製巧克力示範店

女人就是抗拒不了巧克力的誘惑啊 !! ( 又是一次餓死鬼的吶喊 : P )
而且前陣子又是情人節又是白色情人節的，在那麼 sweet 的日子來顆巧克力真的是會甜進心裡的辣 ♥

* Bonbons de Chocolat 手工巧克力6顆包裝
  
( 還有8顆、12顆的包裝可以選)

女僕 Cherries In Brandy
 
櫻桃浸漬法國白蘭地

女僕是這些粒狀巧克力中我的最愛 ♥ ( 啊…難不成我真的是個酒鬼?! )
它有著很濃厚的酒香，隨之而來濃郁的果香接著也會與酒香一起在舌尖間糾結

公爵 Earl Grey
 
伯爵茶 + 佛手柑 + 巧克力

這是我的第二喜歡
混合著清新的花香、茶香，為濃醇的巧克力注入清雅明亮的內蘊，異國風味濃厚  ♥

70%原味松露 Dark Truffettes Chocolate
 
70%純苦巧克力與可可粉

微苦的可可粉+甜而不膩的巧克力，吃完口腔內都是滿滿濃郁的可可香呢
這個可以一次吃很多個都沒有問題的辣 ♥

拉雅 Rose Rock Salt
 
喜馬拉雅山玫瑰岩鹽製作

除了基本的巧克力滋味外
還有著濃濃的玫瑰花香跟一點點淡淡不衝突的鹽味

猜不透 Mango&Passion Fruit
 
芒果 + 百香果等數種熱帶水果

…
這款巧克力還真的叫我猜不透哩 …
我本來就不是很敢吃加工過後的水果製品，不過為了分享試吃的滋味還是硬生生的嘗了兩口
內餡 (黃色的部分) 吃起來是有冰沙的口感，整體的味道則是很複雜，無法判別任何一種其中的水果


開心農場 Pistachio&Strawberry
 
開心果泥 + 草莓

下面的蛋黃色是開心果泥，上層則是酸甜的新鮮草莓果醬
口味很特別，不會有甜膩感

Bon bon5號 鹽烤夏威夷豆
  
使用少少許的鹽下去炒焙後，再沾上一層焦糖，最後裹上一層黑巧克力，表面撒上無糖可可粉    

咬開後我真的有被嚇到
我說這頭的夏威夷豆也太大一顆了吧 ! 越咬果仁的原始風味會越來越濃厚

聽說
夏威夷豆含有POA，是人體皮脂的主要組成脂肪酸，與皮膚細胞的再生、修復有關，
因此，市售的防皺、防止老化的化粧品，不少都含有夏威夷豆油喔 !
夏威夷豆油因其潤滑清爽的觸感，容易推開且適合膚質，很快就能滲入肌膚呢 !

80% 苦甜生巧克力

巧克力 + 瑞士鮮奶油 + 奶油

Bonbons de Chocolat 共有三種不同 % 數的生巧克力，分別為66% 、 72% 、 80%
80%的生巧克力是最目前 Bonbons de Chocolat 店裡最苦的口味

Angel 我一直以來都喝黑咖啡
因此我也覺得巧克力要苦的、黑的才有內涵，高達7、80％的「黑巧克力」才是講究與品味的代表
就像黑咖啡一樣，一點點的苦澀更帶出原料中最原始的風味，讓人不禁想閉眼細細品嘗，餘韻深長，耐人尋味 ♥


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