這才是吃到飽的霸氣！數十種常見不常見的海鮮菜色讓你呷通海啦！
文章來自~annielin的玩樂兜兜
對我來說，吃鍋
是沒有在分什麼夏天冬天的啦！
何況又是我超愛吃的麻辣鍋，
雖然這天蒙古紅的邀約是在燒滾滾的五月天，
感覺在戶外再呆久一點我肚子的肥油都快要可以自燃了！噗～
還好一踏進蒙古紅，店裡的冷氣果然強大，
再加上陣陣的孜然蒙古香味鼻，整個胃口大開！
當天是週末沒錯，
但這下午３點的人潮也實在滿得有點誇張哩！
頓時對蒙古紅充滿了無限的期待說
入坐後先來看看桌上立牌，
雖然是自助式吃到飽，
但肉片的部分是由店家切好後送上，不是自取，這樣比較保鮮啦！
平日午餐和假日＆晚餐時段的價位分別是４９９和５９９元再加１０％，
肉品的供應相對也會不同！
也可以再加價１２０元／每人，升級肉品和海鮮，
隨你吃到飽，吃到翻過去啦！
當然，如果你口袋夠深，標準吃貨來著的，
可以再考慮單點這些頂級食材嚕！
湯底上鍋嚕！
先說說這湯底，以豬骨，雞爪熬成高湯後，再加入數十種中藥材提味，
連紅鍋都是老闆娘自己炒辣椒來的，
而獨特的香氣則是來自孜然的香味！
所以，以往吃鍋總是會看到鍋面浮上一層厚厚的辣油，
這天仔細看看蒙古紅的紅白鍋，真的是無油耶(((驚呼...
聽說這湯底配方完全依照蒙古地區的傳統火鍋，
是師傅特地到蒙古學來的配方，屬於不沾醬的火鍋，
另外，剛上桌，服務人員就先把大部分的辣椒撈出來另外放，
因為越煮會越辣，
不怕吃到會噴火的可以倒回鍋裡來試試看啦！哈
點完肉品就可以來自助吧拿取自己喜歡的食材，
是說，這整面牆的菜色也實在是多得驚人
(((整個很開心的站在冰櫃前竊笑...哈
先來看看前面的涼拌蔬菜，
建議一定要拿泡菜，
等等肉片夾泡菜那才是極品！極品啦！
還有冰冰涼涼的醃蘿蔔和梅子，超開胃的！
一般來說，火鍋吃到飽哪有這麼多甜點和水果可選擇，
就算有也是限量，蒙古紅整個就是不怕客人吃啦！有大器！哈
再來這蔬菜櫃～嘖嘖嘖...我怎麼有種來到生鮮超市的錯覺(((笑
除了種類多，而且都洗切整理得好漂亮哩！
還有吃麻辣鍋必拿的油條和滷味三寶～牛筋，牛肚，大腸頭！
這區海鮮類也不遑多讓，白蝦，草蝦，魷魚，透抽，淡菜，魚皮...琳瑯滿目!!!
石蟳耶！這個肉質蠻鮮甜的喔！
喜歡吃的人客一定要鎖定！
蚵仔也好肥美的fu～
丸子類，餃類，火鍋料也是夯不啷噹一整排十幾種啦！
另一區還有滷肉飯和麻辣鴨血，
我才沒那麼笨吃滷肉飯
我當然要省點胃來填肉肉和蝦蝦才夠本！
至於麻辣鴨血滷得很透，但坦白說有點偏鹹又辣，太重口味了！
雖然蒙古紅強調是不需沾醬的湯頭，
但還是很貼心的附設醬料區啦！
飲料區，
要推薦一下，一半奶茶＋一半冬瓜茶混搭，還蠻不錯喝的！
趕緊回來看肉品和熟食的部分～
紅鍋拿來涮肉先...
頭一盤安格斯牛背肩，雖然不用加價就吃得到，可是這肉質也是嫩得沒話說！
瞧瞧...又是肉比臉大的等級(((興奮
注意注意！
安格斯牛背肩切得很薄，下去涮個7-8秒就可以嚕！
吸附滿滿的麻辣湯汁後，真是美味啊
雖然肉很大片但入口卻一點也不材，
光這肉質在別家火鍋店就等同是要加價的等級了吧！
再來這盤是梅花豬和雪花牛，
油脂比較多的是雪花牛，肉品看起來都頗新鮮的～
雪花牛，淡淡的粉紅色澤，油花較多，
除了滑嫩又多了一點微微的Ｑ勁兒～
梅花豬，比牛肉吃來更多了一份Ｑ彈，不吃牛肉的朋友很推薦梅花豬！
然後一定要夾一些泡菜來搭配享用，除了去膩，口感更有層次！
接著下面這是要加價的霜降牛，
這盤牛肉完全深深擄獲我和馬克的嘴！
說它是ＮＯ.1當之無愧啊
實在是太美妙了這霜降牛！
油花分布均勻，厚度也適中，口感比安格斯牛肩還要更加細緻鮮嫩！
除了肉品，這裡的青菜品質也是不錯！
重點是種類太豐富了，隨便一盤少說都拿個7-8種跑不掉！
豆包也是麻辣鍋必夾之一，
這天的蘆筍很好吃，一點都沒有苦苦的味道！
還有菇類也是火鍋良伴！
店家每桌都會招待的檳榔花，是一般市面很難得看到的蔬菜！
要５－７月產季才吃得到呦！
芋頭和南瓜煮完桑桑的口感我也愛！
麻辣鍋好朋友～記得一開始就要下鍋讓它慢慢煮，
等吃完肉品，蔬菜後，它差不多也煮透了，那才是最入味的moment啦！
米血糕和排骨酥也要拿，
只是這天排骨酥品質比較不一致，要憑運氣啦！噗~
最後來煮海鮮，白蝦，草蝦，蛤蠣，和魚片一樣也不准少！
有青！瞧這蛤蠣還很俏皮的吐舌哩！
是滴...你沒看錯！還有超大顆的干貝和切片鮑魚！
干貝也是煮個１５－２０秒吧就可以吃了，Ｑ嫩Ｑ嫩，好吃！
最後再追加一盤三點蟹，扇貝和明蝦！
你沒看錯！才加１２０元就有霜降牛和三點蟹及明蝦哩！
三點蟹據馬克說還蠻甜的啦，不過因為我實在懶得剝，所以無福消受！
白蝦和草蝦新不新鮮一剝殼便知有沒有！
最後就算肚子快撐破，還是硬要來一份千層蛋糕！
(((沒辦法，沒吃到甜點渾身會不對勁啦
最後再來一球冰淇淋這兒做endding嚕！
雖然我還想吃蝦，還想吃霜降牛，還想吃魚片.....
是說，這蒙古紅果然紅得有道理，
食材整個太優秀，想吃的太多，胃容量實在不足，
加上不油，無鹽的香濃湯頭，我們肯定是要再跑一趟的啦！
再者，蒙古紅的位置極佳，捷運國父紀念館站２號出口３分鐘路程，
像我們一樣的開車族可以停在僑安停車場，一樣也是３分鐘路程，
一整個超地利的交通位置，不來，豈不是對不起自己(((笑
(本篇為邀約體驗文)
＊蒙古火鍋-蒙古紅＊（ＦＢ）
北市光復南路280巷42號
( 02 ) 2731-5656
(每周一 下午5:00開始營業 .若周一為假日及例假日即正常營業)
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