這才是吃到飽的霸氣!數十種常見不常見的海鮮菜色讓你呷通海啦!
文章來自~annielin的玩樂兜兜
對我來說,吃鍋是沒有在分什麼夏天冬天的啦!
何況又是我超愛吃的麻辣鍋,
雖然這天蒙古紅的邀約是在燒滾滾的五月天,
感覺在戶外再呆久一點我肚子的肥油都快要可以自燃了!噗~
還好一踏進蒙古紅,店裡的冷氣果然強大,
再加上陣陣的孜然蒙古香味鼻,整個胃口大開!
當天是週末沒錯,
但這下午3點的人潮也實在滿得有點誇張哩!
頓時對蒙古紅充滿了無限的期待說
入坐後先來看看桌上立牌,
雖然是自助式吃到飽,
但肉片的部分是由店家切好後送上,不是自取,這樣比較保鮮啦!
平日午餐和假日&晚餐時段的價位分別是499和599元再加10%,
肉品的供應相對也會不同!
也可以再加價120元/每人,升級肉品和海鮮,
隨你吃到飽,吃到翻過去啦!
當然,如果你口袋夠深,標準吃貨來著的,
可以再考慮單點這些頂級食材嚕!
湯底上鍋嚕!
先說說這湯底,以豬骨,雞爪熬成高湯後,再加入數十種中藥材提味,
連紅鍋都是老闆娘自己炒辣椒來的,
而獨特的香氣則是來自孜然的香味!
所以,以往吃鍋總是會看到鍋面浮上一層厚厚的辣油,
這天仔細看看蒙古紅的紅白鍋,真的是無油耶(((驚呼...
聽說這湯底配方完全依照蒙古地區的傳統火鍋,
是師傅特地到蒙古學來的配方,屬於不沾醬的火鍋,
另外,剛上桌,服務人員就先把大部分的辣椒撈出來另外放,
因為越煮會越辣,
不怕吃到會噴火的可以倒回鍋裡來試試看啦!哈
點完肉品就可以來自助吧拿取自己喜歡的食材,
是說,這整面牆的菜色也實在是多得驚人
(((整個很開心的站在冰櫃前竊笑...哈
先來看看前面的涼拌蔬菜,
建議一定要拿泡菜,
等等肉片夾泡菜那才是極品!極品啦!
還有冰冰涼涼的醃蘿蔔和梅子,超開胃的!
一般來說,火鍋吃到飽哪有這麼多甜點和水果可選擇,
就算有也是限量,蒙古紅整個就是不怕客人吃啦!有大器!哈
再來這蔬菜櫃~嘖嘖嘖...我怎麼有種來到生鮮超市的錯覺(((笑
除了種類多,而且都洗切整理得好漂亮哩!
還有吃麻辣鍋必拿的油條和滷味三寶~牛筋,牛肚,大腸頭!
這區海鮮類也不遑多讓,白蝦,草蝦,魷魚,透抽,淡菜,魚皮...琳瑯滿目!!!
石蟳耶!這個肉質蠻鮮甜的喔!
喜歡吃的人客一定要鎖定!
蚵仔也好肥美的fu~
丸子類,餃類,火鍋料也是夯不啷噹一整排十幾種啦!
另一區還有滷肉飯和麻辣鴨血,
我才沒那麼笨吃滷肉飯
我當然要省點胃來填肉肉和蝦蝦才夠本!
至於麻辣鴨血滷得很透,但坦白說有點偏鹹又辣,太重口味了!
雖然蒙古紅強調是不需沾醬的湯頭,
但還是很貼心的附設醬料區啦!
飲料區,
要推薦一下,一半奶茶+一半冬瓜茶混搭,還蠻不錯喝的!
趕緊回來看肉品和熟食的部分~
紅鍋拿來涮肉先...
頭一盤安格斯牛背肩,雖然不用加價就吃得到,可是這肉質也是嫩得沒話說!
瞧瞧...又是肉比臉大的等級(((興奮
注意注意!
安格斯牛背肩切得很薄,下去涮個7-8秒就可以嚕!
吸附滿滿的麻辣湯汁後,真是美味啊
雖然肉很大片但入口卻一點也不材,
光這肉質在別家火鍋店就等同是要加價的等級了吧!
再來這盤是梅花豬和雪花牛,
油脂比較多的是雪花牛,肉品看起來都頗新鮮的~
雪花牛,淡淡的粉紅色澤,油花較多,
除了滑嫩又多了一點微微的Q勁兒~
梅花豬,比牛肉吃來更多了一份Q彈,不吃牛肉的朋友很推薦梅花豬!
然後一定要夾一些泡菜來搭配享用,除了去膩,口感更有層次!
接著下面這是要加價的霜降牛,
這盤牛肉完全深深擄獲我和馬克的嘴!
說它是NO.1當之無愧啊
實在是太美妙了這霜降牛!
油花分布均勻,厚度也適中,口感比安格斯牛肩還要更加細緻鮮嫩!
除了肉品,這裡的青菜品質也是不錯!
重點是種類太豐富了,隨便一盤少說都拿個7-8種跑不掉!
豆包也是麻辣鍋必夾之一,
這天的蘆筍很好吃,一點都沒有苦苦的味道!
還有菇類也是火鍋良伴!
店家每桌都會招待的檳榔花,是一般市面很難得看到的蔬菜!
要5-7月產季才吃得到呦!
芋頭和南瓜煮完桑桑的口感我也愛!
麻辣鍋好朋友~記得一開始就要下鍋讓它慢慢煮,
等吃完肉品,蔬菜後,它差不多也煮透了,那才是最入味的moment啦!
米血糕和排骨酥也要拿,
只是這天排骨酥品質比較不一致,要憑運氣啦!噗~
最後來煮海鮮,白蝦,草蝦,蛤蠣,和魚片一樣也不准少!
有青!瞧這蛤蠣還很俏皮的吐舌哩!
是滴...你沒看錯!還有超大顆的干貝和切片鮑魚!
干貝也是煮個15-20秒吧就可以吃了,Q嫩Q嫩,好吃!
最後再追加一盤三點蟹,扇貝和明蝦!
你沒看錯!才加120元就有霜降牛和三點蟹及明蝦哩!
三點蟹據馬克說還蠻甜的啦,不過因為我實在懶得剝,所以無福消受!
白蝦和草蝦新不新鮮一剝殼便知有沒有!
最後就算肚子快撐破,還是硬要來一份千層蛋糕!
(((沒辦法,沒吃到甜點渾身會不對勁啦
最後再來一球冰淇淋這兒做endding嚕!
雖然我還想吃蝦,還想吃霜降牛,還想吃魚片.....
是說,這蒙古紅果然紅得有道理,
食材整個太優秀,想吃的太多,胃容量實在不足,
加上不油,無鹽的香濃湯頭,我們肯定是要再跑一趟的啦!
再者,蒙古紅的位置極佳,捷運國父紀念館站2號出口3分鐘路程,
像我們一樣的開車族可以停在僑安停車場,一樣也是3分鐘路程,
一整個超地利的交通位置,不來,豈不是對不起自己(((笑
(本篇為邀約體驗文)
*蒙古火鍋-蒙古紅*(FB)
北市光復南路280巷42號
( 02 ) 2731-5656
(每周一 下午5:00開始營業 .若周一為假日及例假日即正常營業)
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