韓國烤肉新吃法~究竟是生菜還是年糕,哪個包五花肉才最對味?
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糕三時代/떡쌈시대
韓國 首爾市鐘路區貫鐵洞 44-1號
(地鐵鐘閣站4號出口,出站後右轉巷子直走,
接著注意左手邊的第一個路口處即到達)
我發現韓國人不只愛喝咖啡,也很愛吃烤肉耶!
除了滿街的咖逼廳之外,其次就屬烤肉店最多了,
尤其在熱鬧的弘大梨大和明洞,
是說,韓國人不是一向很注重養身嗎?!
還是其實烤肉很養身?!那我可要多吃一點嚕(恍然大誤)
然後,這次來的這家糕三代,吃法又多了一樣法寶年糕
很新奇吧!
也因為這樣,所以讓它遠近馳名,都紅到台灣去了說XD
因為這次住明洞,所以韓國友人就帶我們來鐘閣站這家,
蠻好找的,認清楚這棟就不會錯啦!
不是在一樓喔!要爬上樓才是餐廳,
聽說二~四樓都是糕三時代,
我們坐在二樓的區域,感覺裡面坐位挺壅擠的啦!
不過,很安靜,不像一般烤肉店熱腦滾滾的耶....還不是因為老闆會罵人
是真的啦!!
有一桌因為太HAPPY,立馬就被老闆喝止(驚)
第一次吃燒烤這麼安靜,有點不太習慣啦 ((害我夾肉都不自主的作做了起來,噗~
其實我本來不太敢吃五花肉,因為每次都出現在韓劇中,
害我好想試試看,
不過在韓國我是吃得很開心,可是回了台灣,我還是不敢吃就是了
(( 還被馬克酸說,我就是標準外國賽卡ㄆㄤ啦
.....欸欸,沒禮貌!!
總之,我們就是專程來吃豬五花的啦!
所以點了2份豬五花和一份朋友大推必點的蒸蛋嚕!
唉額~真的好肥喔!
我記得這是三花的,那五花豈不是完全看不到瘦肉了嘛(嚇)
奇怪,台灣不是都是叫三層肉嗎??怎麼韓國還有分五花和三花??
店員很快速的在擺上一大坨泡菜在鐵板上,
大家有迷有注意到,鐵板中間有一道小凹槽,
肥油就會順著凹槽流出來,減少油量的攝取啦!
哇嗚~怎麼那麼聰明啦,在台灣我還沒有看過咧!
簡單的配菜,杏包菇和洋蔥,給得好少啊!
接著上桌的是4種沾醬和2種生菜,
生菜可以無限續,只是生意很好,常常要催個好幾次才會上!
生菜和芝麻葉,烤肉的好朋友!
噹噹~接著這一盤也是每人一份,也是可無限續加
四種顏色的年糕,其實吃不出顏色不同有啥差別,應該只是好看而已吧!哈
單吃就QQ的口感,沒有特殊味道,只吃得出來綠色那塊上面是灑黃豆粉,
咀嚼時也不會太黏卡在齒縫(這個很重要),
我本來就愛吃年糕,所以肉還沒烤好,我早就續了好幾輪了!
涼拌豆芽菜,記得這個有點辣耶!不過很解膩!
再來這個冷湯,我真的喝不慣冷冷又酸酸的湯啦!
所以只淺嚐一口就原封不動嚕!
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等了一會兒,終於可以翻面嚕!
還有,別以為韓國所有的烤肉店都會幫你烤(想得美...
從一開始我們就是自己來,只是大家都是第一次烤豬五花真的不知道怎麼下手?!
只能左右兩邊觀摩一下韓國人,有樣學樣了
兩面微焦後就拿著減刀剪成小塊小塊狀繼續烤!
兩大塊豬五花剪完後的份量大致如下,
其實沒有很多,還好我們五個人點了四大塊豬五花,不然應該會吃不飽!
同行的友人都不愛芝麻葉,可是我覺得葉子味道蠻香的啊?!
而且,包著烤肉和涼拌豆芽,很好吃耶!
本來以為豬五花會很油,其實包著生菜一起吃完全不會有肥油的噁心感,
完全出乎意料得不錯吃說!
再來就是店家的吃法,
把烤好的豬五花放在年糕上,再將肉捲起來吃,
恩~個人覺得只是多了QQ黏黏的口感,是蠻特別的啦,
但,我還比較喜歡單吃年糕,然後拿生菜包烤肉咧(整個很不給面子...XDD
有人推薦必點的蒸蛋,份量不少耶!
夠我們五個人各乘一小碗了,上桌時,還滾著冒煙咧!
熱呼呼的蒸蛋很像熱布丁的口感,混著青蔥挺清爽的,
冷掉後的蒸蛋感覺水分都被鐵鍋蒸乾,就比較乾硬一些了,
所以東西還是要熱熱吃最好吃啦!
未完........
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