如水般千變萬化的料理特色～如水般柔情浪漫的建築擺設～因為妳（你），水相用心對待．．
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水相餐廳 aqua tea restaurant http://www.aquatea.com.tw/news.php 旗鑑店：台中市西屯區惠中路一段11號 訂位/服務專線 04-22581616 大遠百（南棟）：04-22522826 新年快樂～哈囉～大家都知道我跨年去清境吧！ （馬克：誰知道啊？  （annie：哎呀～不管啦！反正上篇文章不就有提了嗎？  總之～今年跨年呢，我們去了合歡山＆清境，回程就走高速公路往北部回宜蘭啦！ 很巧的，因為＂水相＂邀約，可以讓我去台中消磨一下， 不但去了＜秋紅谷＞，還吃了跨年大餐，整個覺得自己好幸福啊！！哇哈哈  這一切都要感謝＂水相＂啊～～ 知道我要去清境，特別邀約我順路前去貴店， 你說～我怎麼好意思拒絕捏！呵呵～（馬克：我都快聽不下去了！  就這麼剛好，＂水相的大遠百店＂就在＜秋紅谷＞旁， 大家說說．．這兒不就是天意要讓我介紹秋紅谷的嗎？？！！  （複習）好啦～～回歸正題～～ 今個兒，本宮（誤）要來分享一下＂水相法義料理餐廳＂ 我們是來大遠百店，一上１２樓， 一眼就看到裝潢很低調華麗卻又帶點小酒館味道的＂水相＂～ 很像坐落在巴黎街道旁的餐廳～  果然一進店內，優雅又不失大器的佈置，純白高雅， 我整個人不知不覺都跟著優雅了起來～哈（馬克：是做作了起來吧！ （annie：  一定要說這麼明白嗎？！話說，我看了官網的＂旗鑑店＂更是大氣非凡啊！ 下次，挑個良辰吉日，我也要來去當貴婦啦～哈～   原來，純白也可以很有質感，不一定要過多的綴飾～  連ｍｅｎｕ也高雅啊～ 今晚的菜單屬於＂套餐＂的方式， 價位從４８０～９８０（需加１０％） 
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所有套餐皆含開胃菜／沙拉，湯品，甜點，飲品
當然吃西餐，免不了要來點兒紅白酒，或氣泡水的啊～
不過，考慮還得開車，所以我們沒有喝酒喔！
經理很貼心的幫我們準備了＂法國氣泡水＂，玫瑰口味，微微香甜，淡淡玫瑰香，深得我心！
是說～外面也買得到嗎？！
在家，偶爾也想浪漫一下嘛！
經理慰勞我們大老遠的跑來，特別招待的小點心～
酥炸馬鈴薯泥，旁邊的沾醬來頭可不小，是＂松露沙拉醬＂咧！
剛炸好的馬鈴薯泥，外皮酥，內軟嫩，沾上這兒醬，哇塞～這．．何止是小點啊！
接著，開胃菜，麵包，開胃果汁，陸續上桌～～
開胃菜～法式蜜桃鴨胸生菜沙拉～
鴨胸很嫩，加上生菜和蜜桃一起入口，剛好可以中和一下帶皮的油膩感！
開胃菜～初熟鮭魚蘋果塔佐油醋沙司～
上層鮭魚，中間和下層都是水果，共三層組合起來，
水果的酸甜，去除了鮭魚的重口味，真的很清爽，很開胃～
湯品～佩里哥松露野菇奶油濃湯～
一開始第一口覺得有些淡，
加了一點點辣椒汁之後，整個野菇的味道都被帶出來了～好香，好濃郁！
湯品～法式龍蝦汁海鮮湯～
這湯真是絕品啊～各位，一定要點啊！不然會後悔啦！真的～～
海鮮豐富，蛤仔，蝦子，鮭魚，每一樣都好鮮甜！清湯也好喝，一點都不腥！
吃完這幾道，真的有７分飽嚕～～好開心！
主菜～嫩煎安格斯菲力牛排搭北海道大干貝佐法式黑松露沙司～
雖然名稱有點落落長～但一看名字就完全一目了然，是吧！哈
牛排份量十足，大約也有個６盎司吧？！＜目測＞
別看它厚度扎實，５分熟的口感將將好，切開後，多少還是有些血水，但口感完全不會噁心！
不敢看到血水的，還是７分熟比較好～～
干貝的部分，挺有彈性的，不會爛爛的，配上灑在磁盤上的黑岩鹽，很不賴！
主菜～嫩煎香草丁骨豬搭法式橄欖油焦蔥沙司～
這丁骨豬好大一塊，馬克吃好爽咧！難得有主餐能餵飽他～呵呵．．．
一整塊的豬肉完全不帶筋～～有嚼勁，卻又嫩，有香氣，卻不膩～～好厲害的一塊豬排啊！
說真的～我們吃過不少丁骨豬排，但，很少有處理這麼好的口感！
甜點～法式鮮果奶酪～
因為馬克說有點奶，所以我不敢吃，但～馬克說，中規中矩，還不錯！
甜點～巧克力布朗尼～
布朗尼好吃耶！巧克力味好濃，但我個人喜歡再濕潤一點的口感～～
飲品～熱檸香玫瑰花茶～
說實話，這壺我只喝一口，因為實在是太飽啦！！（我有偷喝馬克點的咖啡啦，還不錯嚕）
轉述馬克說～～玫瑰味道很濃，吃完肉後，來一杯很去油膩！
整個大滿足啊～吃飽飽，好想睡啊！哈哈～
話說～我們要離開時，門口還有人在候位咧！
為了等這個無人的空檔拍照，可是等了不少時間！哈
所以，證明他的餐點好吃，才會到了９點還有人甘願為他排隊啊～～
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