✜台北✜ 全台灣最接近日本香川縣的地方 香川屋讚歧烏龍麵

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上禮拜三我跟小蘋果一起去「香川屋讚歧烏龍麵」吃耶誕大餐

✜台北✜ 全台灣最接近日本香川縣的地方 香川屋讚歧烏龍麵

香川屋位於內湖區基湖路上

店門外的日式庭園造景與紅色燈籠在商辦大樓林立的內湖區彷彿世外桃源般的存在

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香川屋店內延續一貫的日式風格,來到中午才有開放的二樓看得更清楚

在室內竟然有屋頂造景,這種屋中屋的設計讓我一直大叫好可愛

讓我想起多年前去日本九州玩參觀過的地震博物館

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高掛於二樓高度的掛畫是店主特地由日本香川縣購入的文物

上面以日文記錄著製作烏龍麵的詳細過程

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種種的小細節讓香川屋不僅是一個用餐的地方,更像是一間小型的烏龍麵博物館

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讚歧烏龍麵是日本香川縣有名的鄉土料理,香川屋除了以此為店名

更從日本進口烏龍麵原料與機器來使用,就連大廚都是從日本聘請而來的

從裡到外都承襲讚歧烏龍麵的發源地─日本香川縣的精髓

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從店內或店外都可以透過透明玻璃看到師傅在廚房料理的過程

不但讓客人吃的放心,在此靜靜欣賞順便偷學幾招也頗有趣

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砌了一杯自由取用的熱茶回到氣氛高雅的座位,馬上就來研究期待已久的菜單

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香川屋除了有烏龍麵,還有涼麵、丼飯、套餐及各種小菜可以單點

我跟小蘋果的預算是一千塊,所以我們研究了一下怎麼點能吃的最豪華XD

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點餐之後餐點很快地就陸續上桌了,小蘋果還點了清酒,超有氣氛

以下先來看看我們點了那些好料:P

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▲大三元烏龍麵(小)

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▲辛味噌雞塊烏龍麵(小)

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▲清酒

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▲廣島酥炸牡蠣

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▲海老天婦羅

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▲透抽天婦羅 

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我們兩個人點了這麼一大桌,光看就好滿足啊~~~

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現代人吃飯前一定要先餵飽相機的啊

拍了一堆照片先上傳打卡再開動

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首先嚐嚐鎮店之寶烏龍麵

不愧是承襲自發源地的手藝,香川屋的讚岐烏龍麵好好有嚼勁喔

麵條比一般烏龍麵還要粗,光夾起一條就覺得好重XD

麵條雖粗卻從頭到尾都吸飽了湯汁,每一口都吃的到高湯的味道

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唐揚雞塊、日式滷汁叉燒和牛肉片都是香川屋的招牌

因為第一次來,又貪心都想吃,所以點了三種都有的「大三元」烏龍麵

再加上單點的海老天婦羅,就變的超澎拜啦~我們是不是很會點啊(撥髮)

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香川屋的唐揚雞塊非常好吃,酥炸外皮吸滿烏龍麵的湯汁

裡面的雞肉又帶有原有的鮮嫩雞汁

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經過特調的牛肉片除了牛肉原有的甜味,還多了醬汁的鹹香

讓人聯想到牛丼的口味,浸泡在高湯裡卻毫不失色走味

勾起人想要一口一口扒飯的慾望

而只有一片的叉燒則是被我一口吃掉

只記得好好吃還想再吃,想不出其他形容詞了啦><

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海老天婦羅一份有三隻

要不是跟朋友感情好都要打架了吧

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蝦肉飽滿彈牙,沾取天婦羅醬汁是王道吃法

泡在烏龍麵的高湯裡又別有一番風味

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廣島酥炸牡蠣每顆都大到像生蠔

我個人超愛牡蠣內臟那種膏狀的綿密感

覺得每一口都有吃到海洋的精華

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透抽天婦羅也是每一塊個頭都好大~

外頭的麵皮與炸牡蠣和炸蝦的又有不同

不同的海鮮有不同的炸法,讓我覺得香川屋很懂料理也很用心

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裡面包著大塊的透抽肉,好適合當下酒菜啊

連我這個不太喝酒的人都想喝幾口了

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小蘋果清酒一入喉,就大讚好喝

她說這酒很烈,但是不嗆也不刺鼻

聽內行的人這麼說,我也舉杯戰戰兢兢地沾了一點

果真!酒精的溫熱香甜,讓大腦感覺到自己喝了烈酒

但我害怕的酒精刺鼻味與入喉嗆辣的感覺都沒有出現

這酒我可以耶@V@

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喝了酒又會更想吃東西,我們就這樣把整桌的東西都掃光

以小魚乾和柴魚熬製的高湯也被我喝到見底

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因為我不敢吃辣,所以小蘋果點的辛味噌我只有嚐了幾口

若非每口都會嗆喉辣舌一次,味噌湯頭一直是我的最愛

唐揚雞塊泡在裡面也會隨之變辣,敢吃辣的朋友一定會覺得很過癮

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當天我就這樣和小蘋果一邊輟飲著清酒,一邊吃著美食談天說地聊八卦,度過了美好的Girl's night

我在寫這篇文章的時候又想起了牛肉片與高湯的美味>///<

近日一定會再去回味那令牙齒眷戀的Q彈烏龍麵口感

香川屋等我!!!

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香川屋讚岐烏龍麵

訂位電話:(02) 2658-9991

餐廳位址:台北市內湖區基湖路1048號(西湖站2號出口,凱旋科技大樓-後棟)

粉絲團:https://www.facebook.com/Kagawaya

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