最近又開始報名試吃啦～
感謝「倍樂堤鬆餅專賣店」讓我有去他們家玩的機會：Ｄ
倍樂堤鬆餅專賣店位於板橋區懷仁街
附近學校與商家林立，每到放學時間總是充滿想要尋找小點心解饞的學生們
打著現烤鬆餅的旗幟，從店內飄散出陣陣麵皮焦香，路過人潮很難不被吸引
寒冷的冬天正是吃草莓的時節，倍樂堤還在門外放上印滿草莓商品的立牌海報，實在是太邪惡了～
倍樂堤的鬆餅特色為「放冷美味依舊」，因此店家主打的是外送外帶服務
店內就沒有準備太多座位，但依然舒適溫馨，走的完全是一股粉紅色旋風
倍樂堤「鬆餅專賣店」的名號完全不假！
菜單上共有８種系列，加起來共７０幾種品項，說是鬆餅的７２變都不為過
我馬上挑了４種想吃的鬆餅，由店家現烤現做
▲調理系列─法式牛肉
主成分：麵粉、牛奶、蛋
夾料：牛肉片、起司片、美生菜、美乃滋、芥末籽醬
＄７０
我們一般對鬆餅的印象都是甜食
但在倍樂堤鬆餅專賣店，調理系列裡有多達１２種不同的鹹點內餡
雞、豬、牛、魚、鴨肉都有，可以照顧到許許多多肉食系客人的胃
▲手做餡料系列─焦糖乳酪核桃
主成分：麵粉、牛奶、蛋
夾料：核桃、焦糖醬、奶油乳酪餡
＄７０
我在手做餡料系列中選擇了看起來好甜好好吃的焦糖乳酪核桃
還沒吃就讓人食指大動，現場充滿現烤鬆餅的香味好希望你們也能聞到(鼻孔擴張)
▲經典系列─法式珍珠糖
主成分：麵粉、牛奶、蛋、珍珠糖
＄４５
經典系列是將特色食材加進鬆餅麵團裡一起現烤
「珍珠糖」挑起了我想嘗新嘗鮮的冒險味蕾，毫不猶豫在經典系列當中指名她
經過老闆娘介紹得知，珍珠糖不會因為烤過就融化，因此咬下鬆餅吃的到脆脆的口感
也因為珍珠糖是隨機散佈在麵糰裡，這種每口不知道會吃到幾顆的驚喜感也是一種樂趣XD
上圖就有出現一顆珍珠糖剛好出現在鬆餅的斷面，大家可以找找看:p
▲鮮果系列─草莓焦糖卡士達
主成分：麵粉、牛奶、蛋
夾料：新鮮草莓、焦糖醬、卡士達奶油
＄４５
最後則是賣相無敵的草莓鬆餅，光看就覺得好奢侈啊~
最適合扮演下午茶甜點主角的就是她了
這四種鬆餅同時出場聲勢真是浩大
接連烤鬆餅的香味吸引了一個又一個的路人過來一探究竟
美食的香味完全無須翻譯或包裝，是全人類都能讀懂的語言
我實在好想趕快吃這些誘人的鬆餅喔><
倍樂堤的老闆娘自信滿滿地表示，她們家的鬆餅即使冷掉也一樣好吃
而且就算是騎車回家一路顛簸，鬆餅的外型也不會毀掉
於是我就放心地請老闆娘幫我打包起來，剛好帶回去和家人分享:D
倍樂堤老闆娘貼心提醒說，回到家鬆餅如果沒有馬上吃完要冰起來
等到要吃的時候，有包肉類的鬆餅只需要用烤箱烤個3分鐘，讓食材溫熱就可以了
而包奶油或水果的鬆餅則是不需要烤，放在室溫中「回溫」即可
經過烤箱3分鐘的加熱，法式牛肉鬆餅又恢復了剛烤好時的模樣
鬆餅外層酥脆依舊，內層則是細緻又綿密，咀嚼起來有麵粉的甜味和黑糖的香氣
放冷又烤過還有這種美味，著實讓我驚豔@@
光是鬆餅就有兩種口感，更別說裡面還夾了滿滿的食材
因為我不敢吃芥末籽醬，所以老闆娘幫我換成番茄醬
完全沒想到番茄醬與鬆餅吃起來這麼搭！比漢堡還好吃
草莓鬆餅經過４０分鐘的車程載回家依然像店裡現做的一樣漂亮
難怪有那麼多人都喜歡利用倍樂堤的外送服務，因為不但美觀美味不減，又不用出門超方便
草莓鬆餅真是超好拍的啊～拍了好多張才依依不捨地動手吃她
倍樂堤使用新鮮又大顆的草莓，配上奶油餡之後根本不用贅述，兩三口就吃光了
而且不知道是不是因為草莓略帶酸味，反而更顯得出鬆餅麵皮中黑糖的甜，好吃！
至於前面的珍珠糖鬆餅，當天我向店家道別，離開之後在路邊先吃了一片（沒有拍照）
想說這樣才能比較現烤與回家吃的差別
當下吃的時候真的很驚艷，一來是沒吃過口感獨特的珍珠糖
二來是現烤鬆餅真的好酥好香啊～～～
回家之後我直接拿出來和家人分享，沒有再烤過依然好吃
雖然表皮沒有那麼爽脆，但是內外兩層的口感依舊層次分明
沒有因為冷了就變濕或變軟，差點就要吃不出差別，真的很能放ＸＤ
你們看看核桃鬆餅那美麗的餅皮～
是不是不會濕濕軟軟的也不會乾硬，吃起來很扎實又綿密
倍樂堤在鬆餅上面真的是專家，單吃就好吃的鬆餅還可以加上無數種配料組合
根本不怕不好吃，只怕你每種都想吃！
像是菓上焦糖的核桃，不只有果仁香，更有焦糖的口感與香甜
完全不存在誰是配角誰是主角的問題
每一種食材都值得細細品味，彼此搭配起來又能創造出更豐富的口感與滋味
七十幾種組合耶，不知道我多久能全部吃完一輪呢（握拳
馬上來問老闆願不願意外送到柑園ＸＤ
倍樂堤鬆餅專賣店
地址：新北市板橋區懷仁街９７號
營業時間：周一至周五１１：００～２０：００，假日１０：００～２０：００
訂購專線：０９３９７４３３６３
