@台中吃到飽/現炒料理精緻特色火鍋$498呷嘎飽/丹青餐飲集團

page丹青-藤崎薰/攝

台中吃到飽不是只有燒肉或火鍋的選擇!

推薦位於美村路上面靠近勤美草悟道

知名飲料店"布萊恩"隔壁的隔壁,

丹青餐飲集團

主要以熱炒為主;火鍋為輔,一人$498吃到飽無限量供應

另外還有精緻桌菜提供!

宴會辦桌、商務宴客、團體聚餐的桌菜提供,價格從$2690起

創意現炒料理吃到飽;共有38道菜色現點現炒,另外還有兩道甜點

火鍋也很認真一點也不馬虎4種湯頭

麻辣、昆布、酸白菜、豚骨還可以變換成鴛鴦鍋

火鍋料還算豐富讓薰頗為驚訝

(一開始還以為只有三四樣火鍋丸子可以加而已呢!)

沒想到肉類、丸類、蔬菜加一加也有19種火鍋料可以選擇

(在中式餐廳隨意點每道菜200元,5-6道菜就超過$498價格了拉~)

台中吃到飽不是只有燒肉、火鍋可以選擇

現在台中有創意現炒料理無限量供應;現點現炒熱騰騰上桌

跟著薰的美食之旅看看丹青餐飲集團有什麼好吃的吧!

丹青中式創意料理吃到飽-台中

丹青餐飲集團

地址 : 台中市西區美村路一段135號

電話 : 04-35070708

時間 : 11:30-14:00~17:30-21:30

價位 : 均一價每人$498+10%,用餐時間90分鐘

@另外也有提供辦桌、宴客、聚餐的桌菜提供,價格從$2690起

粉絲團 : 丹青餐飲集團創意現炒料理吃到飽粉絲團請點

丹青中式創意料理吃到飽-台中

乾淨俐落的招牌躲在轉角處,一不小心就很容易衝衝衝過頭

薰這天騎著摩托車前往= =!!到達門口的時候大冏臉出現

找不到停車位阿~,在附近隨意亂繞一下五分鐘就過去了

終於給薰看到一個好位置!!

這時候剛好肚子很餓的警示訊號聲響起

肚子很餓非常適合今天的主題"熱炒、火鍋無限量供應吃到飽"

對了,開車前往的朋友請不要肚子太餓抓太剛好時間出門

不然你就是要先預約好"停車幸運神"不然就嘿嘿嘿嘿

(周邊附近停車場 :勤美誠品停車場西區公益路90號停車場) ←點下去連結地圖!

丹青中式創意料理吃到飽-台中

丹青餐飲集團,主題為熱炒、火鍋吃到飽;一人$498元+10%

另外也有提供辦桌、宴客、聚餐的桌菜提供,價格從$2690起

共有三層樓用餐空間

一樓主要給現場客人,二樓有提供包場,三樓還有包廂

無論是商務會議、大小聚餐、情人約會、家庭聚餐都有著相當方便的座位空間

丹青中式創意料理吃到飽-台中

丹青中式創意料理吃到飽-台中

丹青調味料區、飲料區 ▲

簡單的提供了檸檬水、冬瓜茶

雖然說簡單,但是喝上一口你就知道不簡單了

冬瓜茶喝起來味道濃郁香氣明顯

檸檬水也是真材實料!

檸檬味道很明顯,搭配熱炒

超級解膩~

丹青中式創意料理吃到飽-台中

丹青現炒料理菜單、價位 ▲▼

36道現點現做現炒料理還有2道飯後甜點,

兩道主食肉絲炒麵、麻香油飯;現場也有白飯無限量供應

@菜單上頭標示清楚,誰有辣誰微辣甚至下飯也寫得清清楚楚

讓我們點餐的時候很輕鬆不用一道道的問到底多辣多鹹之類的~

菜名簡單明瞭,沒有文謅謅

丹青中式創意料理吃到飽-台中

丹青中式創意料理吃到飽-台中

招待前菜 每天不一定的小菜提供! ▲

丹青中式創意料理吃到飽-台中

火鍋;麻辣、昆布、酸白菜、豚骨也可以選擇兩種湯頭變換成鴛鴦鍋

丹青中式創意料理吃到飽-台中

薰選擇了麻辣、豚骨兩種湯頭

在還沒煮任何東西的時候偷偷喝了一口

豚骨湯頭甘甜清爽淡淡的沒什麼驚喜的味道

麻辣湯頭有麻沒有很辣是可以喝的那種,

湯頭也屬於清淡沒有很重口味,而且沒有油膩感~

丹青中式創意料理吃到飽-台中

點上一些搭配火鍋的材料;蔬菜、丸子類、菇類

全部放到火鍋裡頭煮

煮了一陣子之後,蔬菜的甜度讓湯頭更有豐富味道與層次

也比什麼都沒煮的時候好喝許多~

丹青中式創意料理吃到飽-台中

丹青中式創意料理吃到飽-台中

巴沙魚、帆力貝 ▲

丹青中式創意料理吃到飽-台中

雞腿肉 ▲

丹青中式創意料理吃到飽-台中

梅花豬 ▲

丹青中式創意料理吃到飽-台中

澳洲牛五花 ▲

肉品三種、海鮮兩種,啥都想試試看的薰就都點了

@巴沙魚就是多利魚,無刺無腥、肉質扎實、口感滑嫩

很愛吃魚肉的朋友一下子就把他們涮光光;很推薦涮在麻辣鍋的地方

吸附了湯汁的味道之後更棒(畢竟本來多利魚就沒味道丫!)

@帆立貝簡單的川燙過後直接就可以享用

這個薰是選擇川燙昆布湯頭,也是為了讓昆布湯頭更鮮的理由

吃起來肉質鮮甜Q彈。

@雞腿肉,超佛心居然給一大份。每一塊都有帶皮以及些微油脂

喏~雞腿肉就是嫩,然後吃起來就是.....雞腿肉阿~

不過涮在麻辣鍋吸附湯汁之後,變成(麻辣雞腿肉~哈哈哈)

@梅花豬肉,嗯!!!薰不太愛。因為個人喜好問題!薰喜歡帶有油脂的肉品多一些

因為這樣吃起來才不會卡牙齒,而且重點比較嫩))))

丹青的梅花豬肉也是不會柴拉,嫩度以10分來說還有得到5.1分這樣!!!

@澳洲牛五花,這一份薰有愛,完全就是我的菜

Q彈帶勁有油花嫩度8分,沾一下店家的沙茶醬提味好吃!!推推

丹青中式創意料理吃到飽-台中

雖然說丹青以熱炒吃到飽為主題,在火鍋的部分也是可圈可點

湯頭清爽鮮甜,就連食材也是精緻

雖然說選擇不多但是每一樣都是普遍大眾接受喜愛的

今天的重點還沒到,大家可別吃飽了!!先忍忍不准喝湯

就在薰正在拍火鍋的時候桌子已經不小心被擺滿了!!

朋友們,隨意亂畫了幾道名字看起來很威的菜色!

薰指定當然還要下飯又要辣才可以~

現點現炒送餐超快,大約10分鐘左右餐點熱騰騰陸續上桌

抓起桌上的碗,趕快去盛飯吧!大家~ ↓(白飯在醬料區無限量供應喔~~)

丹青中式創意料理吃到飽-台中

丹青中式創意料理吃到飽-台中

梅子嫩子排 ▲

豬肉先炸過在跟梅子醬汁燜煮收乾醬汁上桌,

吃起來甜度偏高但算口感清爽,肉也蠻嫩的帶有淡淡的自然梅子酸度

是一道蠻下飯的料理,白飯淋上醬汁就可以殺掉半碗

丹青中式創意料理吃到飽-台中

丹青中式創意料理吃到飽-台中

左宗棠雞 ▲

外皮炸到酥脆,以青椒入菜醬汁甜甜鹹鹹帶有小辣

酥酥的外皮有口感,也是一個開胃下飯的料理

不知不覺薰就嗑完了一碗白飯XDD

薰個人頗愛這道左宗棠雞,辣椒的部分店家使用了乾辣椒

看起來不辣,單吃肉跟菜也是屬於小辣那種(有吃辣的人就會覺得微辣了~)

可是直接搭著肉塊一起吃))辣度就整個展現開來,超辣))

越吃越涮嘴的美味會很不想停下筷子阿!!

丹青中式創意料理吃到飽-台中

丹青中式創意料理吃到飽-台中

糖醋多利魚排  ▲

糖醋醬酸甜適中,酥炸過後的多利魚肉質軟嫩好吃,

巴著醬汁的酥炸皮形成了口味層次感→酸甜酥嫩。

完全不油膩好吃,愛吃魚類的朋友一下子就嗑掉這一盤

丹青中式創意料理吃到飽-台中

丹青中式創意料理吃到飽-台中

佐醬芥末雞球  ▲

上面淋的是蜂蜜芥末醬,雞肉炸的酥脆,比天天吃過很多間鹹酥雞店好吃XD

說時那時快,這一份已經被掃光))

好險拍照快手薰有搶到好畫面!!!不然只剩下盤子阿!!!

丹青中式創意料理吃到飽-台中

塔香酸辣蝦 ▲

有5隻蝦以及肉片,以勾芡方式料理不會太稠

裡面還有木耳洋蔥,口感屬於又酸又辣很下飯

這一道很開胃捏~越吃越餓的感覺。

九層塔發揮了很大作用

讓整道菜味道豐富!蝦子料理過後還是很有嫩度且新鮮

丹青中式創意料理吃到飽-台中

丹青中式創意料理吃到飽-台中

日式和風豬  ▲

建議使用前先攪拌,下面有洋蔥跟和風醬汁

這屬於清爽的口味,洋蔥的辛辣與和風醬超搭

豬肉使用煎的方式料理沒有油膩感。

吃了上面幾道菜之後這一份菜來著正是時候

轉換了酸、辣、甜的口感!!

丹青中式創意料理吃到飽-台中

丹青中式創意料理吃到飽-台中

奶油羹湯 ▲

海瓜子,帆立貝,小卷,菌菇類

集結眾多海鮮在這一碗裡面

每一湯匙舀起來都有海鮮,一點兒都不空虛寂寞

每一口湯有著濃濃的海鮮味還夾帶著奶油香氣非常迷人

勾芡的方式屬於清爽的,沒有可怕的鼻涕感

用料超級實在,果然老闆沒在怕人家吃的

把所有好料都加下去就對了

丹青中式創意料理吃到飽-台中

丹青中式創意料理吃到飽-台中

海鮮石榴球 ▲

石榴球是意頭菜是一款廣東佳餚,佳節聚餐圍爐的時候會上桌

紮成錦囊的樣子裡頭包著餡料、海鮮等等..

寓意代代平安。

(解 : 廣東人過年的風俗有很多,其中"討彩頭"講意頭)

海鮮石榴球;其實也沒有石榴入菜拉!簡單說就是廣東粵菜代代平安的寓意

裡面有著馬蹄脆脆的口感以及海鮮的鮮甜,吃起來相當爽口

這一道菜好吃,吃得出師傅的用心。

可以當作湯品或者前菜,份量不大。薰一個人可以完食!

丹青中式創意料理吃到飽-台中

丹青中式創意料理吃到飽-台中

檸檬魚(清蒸15分鐘) ▲

主廚使用泰式酸辣口味改良

醬汁使用澄汁檸檬汁混和,味道微辣帶酸甜

魚肉細緻軟嫩入味吃起來有著淡淡的果香味,完全不馬虎

在吃到飽來說可以吃到檸檬魚很驚艷~

丹青中式創意料理吃到飽-台中

丹青中式創意料理吃到飽-台中

綠豆湯 ▲

沙沙綿密還有些是整顆的口感

較偏甜(對天天來說),對螞蟻人薰來說是完全的剛好啊!

充滿古早味的味道。飯後來一碗冰涼的甜湯真的是超棒的~

丹青中式創意料理吃到飽-台中

炸地瓜湯圓 ▲

外層酥脆一口咬下去還可以聽到清脆的聲音,

裡頭包裹著是麻糬吃起來軟黏,中間還有芋泥的夾心餡料

均勻地灑上花生粉增添其香氣

除了甜湯之外"丹青"也提供甜食

飯後吃個甜甜的似乎已經是慣性,不管是中式、日式、法式什麼式

最後一定都會有一道甜食!

炸地瓜湯圓以及綠豆湯非常可以代表出席"中式料理"的飯後甜食

丹青中式創意料理吃到飽-台中

這樣一路吃下來,把所有丹青餐飲集團現炒料理以及精緻火鍋吃一圈

每樣菜色都相當可圈可點,友人各個都非常的讚賞

而且可愛的服務人員說 : 每兩個月就會變換菜色!(主要把沒人點的換掉)

這點就為了讓老主顧們能夠常常光顧(完全就是在考驗主廚的手藝阿~)

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雖然「丹青」是創意中式料理吃到飽,

但是,薰一點都不覺得自己是在吃"吃到飽"反倒是像在圍爐吃精緻桌菜的感覺

這裡的每一道菜都是熱呼呼上桌,沒有搶食的畫面出現也沒有匆忙感壓迫感

每一桌客人都是盡興的暢談著,會起來走動絕對是因為"要添白飯"拉~

(薰就起來走了三四趟捏!)

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丹青餐飲集團秉持著"料理精神"所有餐點都是現點現做方式呈現

廚師的廚藝完全經得起考驗,不僅是現炒料理

就連火鍋都是主廚熬煮,完全符合大眾味蕾

雖然用餐時間90分鐘,但是上菜速度可不是一般的快

平均10-15分鐘就可以把你點的第一輪菜色全上完。

除非你阻止他們上菜不然桌子會瞬間擺不下

 

@薰對於「丹青餐飲集團」創意料理;火鍋吃到飽,所下的評語

優雅的吃「吃到飽」而且還很不錯吃 ,很對得起他的價格$498。

 

肚子餓了,趕快約著好友們出發吃飯了~GO!GO!GO!

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 *****店家資訊*****

丹青餐飲集團

地址 : 台中市西區美村路一段135號

電話 : 04-35070708

時間 : 11:30-14:00~17:30-21:30

價位 : 均一價每人$498+10%,用餐時間90分鐘

@另外也有提供辦桌、宴客、聚餐的桌菜提供,價格從$2690起

粉絲團 : 丹青餐飲集團創意現炒料理吃到飽粉絲團請點

丹青中式創意料理吃到飽-台中

 

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