[雲林]土庫子茂拔高麗菜 泡菜DIY 體驗農人採菜趣

    

平凡無奇的高麗菜是一般人餐桌上常見的菜餚

簡單的高麗菜不管是拌炒蒜頭或是煮湯

甘甜的滋味總是可以擄獲大人小孩的胃口

這天在雲林子茂果菜生產合作社舉辦了千人採高麗菜的活動

藉著親手體驗的過程 讓大家更能體會到農人的辛勞喔!

 

 

 

這是我第一次看到一大片的高麗菜園

隨車的雄獅導覽人員跟我們說

台灣的高麗菜雲林縣產量是最多的

冬天的高麗菜因受到氣候的影響

菜的甘甜可以比擬高山高麗菜的美味

冬天高麗菜正當季 價格又親民的不得了

樸實的高麗菜有好多的價值

高麗菜李有豐富的維他命C 單吃生菜兩片就足以有一天所需的維他命C的分量

如果有胃潰瘍的朋友也很適合吃高麗菜

他裡面有一些成分對於潰瘍有治療的功能呢

這樣平民價值又高的高麗菜  冬天一定要多吃啦!

 

 

下田採高麗菜囉

以前我有很多農田體驗的機會

這次的拔高麗菜我覺得印象特別深刻的是我覺得種高麗菜的土好軟喔

不是爛泥巴的軟

而是土質有韻律的躍動著

隨著腳部的移動 土壤也會跟著晃動

讓我覺得好特別喔!

 

   

 

 

躺著曬日光浴的高麗菜舒服的讓我們這些已經許久沒有見到陽光的台北人羨慕不已

 

雲林即使氣溫也是很低 但至少還有些許暖暖的陽光

讓高麗菜可以健壯的長大

一朵朵的高麗菜就像是大型的綠色花朵

壯觀的畫面是我第一次見著呢

 

 

不用刀子 只要輕唱范曉萱的左三圈 右三圈 只要旋轉三圈

就可以輕鬆拔起高麗菜囉

 

沉甸甸的高麗菜真的超有份量

兩隻手都快抱不動了

 

有沒有人要跟我們買高麗菜啊~~(被毆)

農人很辛苦的種出這麼美味的高麗菜我們一定要好好的珍惜啊

 

       

接著我們就要來品嘗高麗菜大餐囉

高麗菜可以變出的花樣非常多呢

吃完這一桌的菜我就知道回去要怎樣處理我帶回家的兩顆菜啦!

第一盤端上來的是高麗菜飯

加了肉絲和香菇拌炒

高麗菜的甘甜融合在飯裡

可惜送上來已經是涼掉的飯

不然我覺得口感還不錯呢

 

喔喔 這是我第一次跟1000人一起吃飯

這場面很壯觀吧

也因為要應付這麼多桌的來賓

所以很多菜都涼掉了 但我覺得誠意十足啦

高麗菜是很合群的朋友

不管是紅蘿蔔 或是木耳或是芹菜

都可以很麻吉的搭配在一起

加了蒜頭的調味 就是很台味的一道菜

關關說好愛吃這樣滿滿蒜味的高麗菜

嗆辣的口感很受歡迎

這也是唯一有被掃盤的一道菜

 

高麗菜除了用炒的 用來當滷肉的配角也很速配

這道滷肉超嫩超好吃的

高麗菜滷得也很入味

到回程的路上我還一直想著這道菜的美味耶

 

炸高麗菜丸 這道菜我很喜歡吃 可惜冷掉了XDXD

 

冷冷天 來一大鍋的麻油雞超讚的啦

我一連喝了好幾碗

麻油雞裡的高麗菜也很好吃

 

高麗菜也可以變身創意菜

高麗菜捲擺盤好優

 

最後的酸高麗菜炒三鮮超好吃耶

海鮮配上略酸的高麗菜好入口

接著就是讓我好期待的活動

就是體驗做泡菜

我是泡菜控 每次買臭豆腐總是央求老闆多給一些泡菜

可以學會做泡菜以後就可以自己做泡菜啦!!!

首先 泡菜需要的材料有:高麗菜、鹽巴、醋、糖、水、辣椒等等

這是泡菜的重要角色 : 泡菜醬汁

裡頭是醋和糖和在一起的汁液

首先 先將高麗菜撥成小塊狀

接著加入鹽巴和少許水

然後封緊塑膠袋 用力的搖動他

 

示範的師傅超活潑的，現場還放起了韓國江南大叔的音樂!

要我們隨音樂起舞就是啦!

搖到高麗菜都出水為止

 

天啊~~~手超酸的

這讓我們現場的人都說:以後不會沒良心的跟賣臭豆腐的人多要泡菜了XD

 

接著要將高麗菜多餘的水分擠出來再放進桶子裡就大功告成啦!

 

     

將將 這是我親手作的第一罐泡菜耶

好感動喔

關關 以後我們不怕失業了 可以改行賣泡菜了 哈哈

 

  

來到雲林 一定不要錯過這個有古早味冰棒的虎尾糖廠

 

糖廠可以說是振興台灣經濟起飛的重要起點

雖然現在台灣製糖時間一年只需兩個月

但在日治時期 糖是很重要的外銷商品

糖廠最吸引人的就是五花八門的冰淇淋

喔喔 這麼冷的天還要吃冰啊!!!

沒錯 天氣冷還是阻擋不了愛吃冰的心啊

喔喔 一走進糖廠 就立刻打開冰箱看看有哪些冰棒

可惜今天的我不能吃冰

只能看著冰流口水啦

 

 

下次我再來消滅你

 

 

這種古早味的餅乾莢冰淇淋是我最愛吃的

好懷念的味道啊

  

 

 

吃飽喝足之後 可以到附近的舊鐵橋走走喔

 

 

虎尾糖廠鐵橋是雲林縣縣定古蹟

因為蘇拉風災目前修復中

 

一旁的造型椅子好有趣

一行人紛紛猜測這些椅子到底是代表甚麼意思

 

     

走在鐵道旁 品味著古早味的冰品

休閒的午後 可以是如此的愜意

 

雲林縣是個很純樸的地方

沒有高聳的建築 沒有華麗的餐廳

有的是很樸實的人事物

來一趟雲林輕旅行

或許可以讓你的腳步走得更慢 更輕盈

可以更了解台灣這塊土地 是這麼的美麗

 

遊覽資訊:

採高麗菜地點

子茂果菜生產合作社:雲林縣土庫鎮埤腳里14鄰扶朝120號 電話： 05-6621488

虎尾糖廠:雲林縣虎尾鎮中山路2號

 

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