![[宜蘭]在地人狂推的道地美食。讓人欲罷不能的-番割田甕缸雞](https://images.weserv.nl/?url=blogwww.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Ffgblogphoto%2F8462%2Fb6a566e9-c664-4912-9cbb-7ce85a6f5757-1973535493.jpg)
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遇見這美妙甕仔雞的故事要從前陣子某天中午說起
那天我們研究生照常可憐兮兮的待再研究室拼命中
然後邊拼命邊討論中午該吃什麼
討論餐點已經變成我們現在每天的例行功課了xd
實在是學校附近的餐廳每家都被我們吃到膩了，想起來都有種反胃感
相信大學外宿的孩子們都瞭解這種感受,學校附近的餐廳真的會吃到怕
正當我們又開始想著去7-11或麵包店買個麵包隨便解決一餐時
我們那老饕教授出現了!!!
我們教授真的是老饕無誤，來宜蘭後好多讓我驚豔的美食都是他提供的
不論是有名的大餐廳特色料理到小巷子口內的私藏小館，他全都如數家珍阿!!
有時候甚至還會帶我們一起搭火車尋找美食XD
那天他正巧還沒去用餐，就和我們一起討論中餐要吃什麼
然後也不知道怎麼回事就聊到了宜蘭很有名的甕仔雞
這時候只見老師眉頭一皺，然後說了:[[宜蘭有名的甕仔雞不代表最好吃的甕仔雞阿]]
[[我這輩子吃過了不下十家以上的甕仔雞，走!我帶你們去吃最好吃的那一家!!!]]
就這樣，很突然的一個決定
我們就滿心期待的跟著我們老饕教授去吃那傳說中[[[超私藏的美味料理--傳說中的無敵甕仔雞]]]
都打敗了老饕教授心裡十多家店面的甕仔雞，說是傳說中無敵甕仔雞應該不為過吧XD
結果那次吃完，真的是讓人驚艷不誇張!
真想賴在地板吶喊打滾說::為什麼我來宜蘭兩年了才知道這家阿阿阿(大喊)
好吃到過了幾天我和同學們腦中都只有甕仔雞的影像.......所以按耐不住心裡的欲望
又奔去吃了一次，大家就知道這有多無敵了
(((而且那天還下大雨OAO
第二次去吃也記得帶上了相機，當然要紀錄下這種美味分享給大家
不多說了快來看看吧::
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他位於宜蘭縣五結鄉，反而不是在已甕仔雞出名的礁溪哦
那天好顯飯前先拍了這張，飯後出來外面就下起大雨了XD
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((這是飯後拍的，看雨下得有多大> 他門外有一個很大的停車場，旁邊是名產店(不知道是否同一家經營?!)
甕缸雞門口立著一個很顯目的金雞，大家不用怕會認錯家
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在門口就看到店員們忙著悶烤甕缸雞
我有站在旁邊偷偷研究了一下，他們每個甕的公用不同哦
有些是放第一批的雞，烤過一陣子後他會把雞拿出來加些洋蔥等香菜再放入第二個甕缸
我想或許是怕香氣混淆到或是每個甕缸火後有所不同吧
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店內環境很大，每個座位也有區隔
很喜歡他們不壅擠又舒服的用餐環境
((而且放的歌也都挑選的滿好的XD
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他們菜單滿簡單的，建議三四個朋友一起來吃會比較適合
攤下來一個人兩百多就可以吃到很飽很飽!!
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他們很特別有許多宜蘭當地特產的蔬菜
推薦大家一定要試試宜蘭的珠蔥，下面也會介紹到
這次我們總共三人去吃，快來看看這次我們點了什麼吧
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[雞油拌飯]
這超超好吃的>////怕只吃甕缸雞會不飽的孩子一定要加點這個來試試
我每次都覺得光是這飯我就可以一人吃三碗!!!
他味道很香很順口，有點類似外面雞絲飯的醬汁
但卻沒那麼多雜質和油膩
我覺得他真的該跟魯肉飯名列為台灣特色小吃才對XD
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[招牌珠蔥]
這就是剛剛推薦大家的宜蘭在地名產--珠蔥
我活了20多年也是來宜蘭才吃到這種蔬菜
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她味道有點像青蔥，但卻沒有青蔥那麼重的野菜味
反而有點偏向韭菜的口感
介於蔥和韭菜中間，是一種很難形容的味道XD
很特別值得大家試試
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再來就是這次的主角---[[甕缸雞]]
照片看不太出來，但它份量算是滿大的!
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大盤子裡面除了甕缸雞外還有跟雞一起甕窯出、增加雞肉香氣的洋蔥
(((偷偷站在甕窯邊看到的小祕密xd
還有一大碗甕窯雞隻流出的雞油
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上來的時候他們會附上麻布手套,要先套上手套把雞肉分解才不會燙傷手哦
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這次幫大家分解雞隻的是新好男人螞蟻先生(((鼓掌)))
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分解開後會發現雞隻的肚子裡還有小祕密---放入了增加香氣用的七葉蘭
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分解開四肢後，腹部的雞肉就直接把他丟入旁邊準備好的雞油中
還記得每每次烤雞，大家最討厭吃哪一部分呢?
我最討厭的就是雞胸的部位，那邊雞肉雖然很多，但通常肉質都很澀
而這家我最讚賞的，就是他們雞胸肉吃起來不澀、讓人吃了不容易膩
再加上可以沾點雞油吃，就很順口了呢
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除了雞胸肉，其他帶有雞皮的部分吃起來酥脆爽口
(((但我每樣都想沾著雞油吃耶>///
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讓我這麼不計形象就知道有多好吃了XD
(((手拿雞腿拿到爆肌肉是怎麼回事)))
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店內的雞隻全來自於礁溪番割田飼養的放山雞
有廣大場地跑跳、充分運動的山雞，在加上以玉米、天然牧草餵食
肉質結實又有甜味
吃起來真的比一般的肉雞好吃太多了!!!
一隻550，三四個人來吃都很足夠哦(我們還吃不下外帶回家了>另外他的雞油吃不完也可以帶走，回家拌麵、飯吃就可以解決一餐
![[宜蘭]在地人狂推的道地美食。讓人欲罷不能的-番割田甕缸雞](https://images.weserv.nl/?url=blogwww.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Ffgblogphoto%2F8462%2Fc8fb6671-cddd-4be8-82ab-b85b5d409105-1973535496.jpg)
飯後的幸福結尾就是熱呼呼的湯品
[宜蘭西魯肉]
我覺得它做得比較像白菜滷
雖然味道沒有特別突出，但食材也滿紮實的
追求道地西魯肉口味的孩子可以跳過這道XD
![[宜蘭]在地人狂推的道地美食。讓人欲罷不能的-番割田甕缸雞](https://images.weserv.nl/?url=blogwww.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Ffgblogphoto%2F8462%2F178364d6-28a6-46c2-a13d-8c6b32037618-1973535497.jpg)
建議大家湯品要等雞肉快吃完再點
這樣最後才能喝到暖呼呼的湯，而不會冷掉哦
暖呼呼的湯當一餐的結尾真的是太幸福了
另外第一次來吃的時候還有點[麻辣臭豆腐]
但是吃起來跟一般夜市的麻辣臭豆腐鍋沒差別
沒特色不推薦大家
來這邊就是要吃點特色菜啊!
最後就用香噴噴甕缸雞結尾吧>_^
![[宜蘭]在地人狂推的道地美食。讓人欲罷不能的-番割田甕缸雞](https://images.weserv.nl/?url=blogwww.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Ffgblogphoto%2F8462%2F9ead867d-e94d-4a0e-a37a-b129efcf26d3-1868651056.jpg)
店家資料::番割田甕缸雞
地址：宜蘭縣五結鄉五結路三段191號
TEL：03-960-6666
＊甕缸雞若要外帶請提前40分鐘電話預約
大家也有私藏的美味甕缸雞名單嗎?>///我要趕快去品嘗看看!!
((最近熱愛上甕缸雞XD
![[宜蘭]在地人狂推的道地美食。讓人欲罷不能的-番割田甕缸雞](https://images.weserv.nl/?url=blogwww.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Ffgblogphoto%2F8462%2F36234178-1983-41c8-9682-62513a95e65a-1973535474.jpg)
另外大家有沒有發現這篇文章我的髮型變了?>///我跑去燙秋冬髮型囉((FB有先偷偷PO照片了
這天吃甕缸雞是我完全沒整理沒抓的情況下就奔出門了(還遇到下大雨)
結果這慵懶自然的捲度我好愛哦!根本是懶人款的髮型嘛!不用整理也可以很有型
過幾天也會分享給大家哦>_^
打完收工
小萱。記錄生活
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