[溫江] 芋頭+雞+麻辣火鍋=？ ♥ 香糯軟嫩的芋兒雞

首圖:哈,吵了很久我們家老爺終於願意跟我來吃芋兒雞了<--一整個很盡責的想要介紹給大家有沒有XD

(話說我們家老爺決定來成都工作,結果他根本就不愛吃麻辣火鍋啊....
 反而我從一開始不適應又油又辣,到現在天不怕地不怕什麼都敢吃,只能說人的適應性很強啊
 之前在美國還很養生來著,什麼都要organic,現在則是不乾不淨吃了增強抵抗力!) 
 
 
好低,廢話不多說,跟我進館子吧^^

這就是當地人俗稱的「蒼蠅館子」啦(其實這間算乾淨的了)
衛生條件不太好,路邊擺起桌子就可以開吃了   

這裡是老爺學校附近的一個小夜市
大大小小的餐館很多,也有路邊攤賣小吃、水果之類的
(夏天到了居然還有直接拉個冰櫃,就在路邊賣起挫冰的!)
(難道是我太久沒回台灣逛夜市,少見多怪嗎?)  


這裡的人吃火鍋一定會有「祕製」蘸碟
 
延伸閱讀: [溫江] 鮮美的魚片火鍋--龍繼斑魚庄
  
裡面有香菜、蔥末、豆鼓、菜圃(?)和辣椒吧
(哈....每次來都是已經調好的,所以我也不是很清楚到底加了什麼) 

等芋兒雞上來,服務生會幫你在蘸碟中加入湯汁
(專業的會把鍋上的紅油撈掉,不像如果我自己來的話就會直接舀,然後吃下滿肚油啊)  

噹啷!這就是傳說中的「芋兒雞」啦~~~ 
(好啦,我知道這又紅又油的看起來很可怕,尤其如果再想到「地溝油」更會讓人退避三舍)
不過既來之則安之,真的怕的話還是不要來大陸好了
(是說我也不會常吃啦.....畢竟雖然已經特訓半年了,吃完我還是不免一陣跑廁所)  
這樣講完還會有人想吃嗎?
  

不過不是我在說,芋兒雞真的很香啊  
(雖然說四川的麻辣火鍋會加罌粟殼讓人上癮已經是公開的祕密,不過我和老爺還是愛台灣的麻辣火鍋多一點) 
芋兒雞的鍋底跟一般的麻辣火鍋還蠻像的,只是比一般麻辣火鍋再濃稠(?)一點 
 
雖然爐子沒有點火,但因為油溫的關係,其實整鍋都維持在高溫的狀態
吃雞肉、芋頭的時候要小心不要被燙到 

鮮嫩的雞肉蘸上醬料,真的很令人食指大動
不知道為什麼,這種先炒過的雞吃起來特別嫩 

 
接下來就要介紹芋兒雞的另一個主角--「芋兒」啦~
跟台灣一般常看到紫色大芋頭不一樣,這裡的芋頭是那種小小一顆,裡面是白色肉的
口感也跟紫色芋頭不一樣,紫色芋頭吃起來比較「桑」
而這種小芋頭吃起來比較Q (嗚....說到這,我喜歡喝芋頭甜湯,但這裡都找不到紫色芋頭)   

是的,芋兒雞裡面就只有雞和芋頭
那因為我們家挑食的老爺不愛吃芋頭,所以我個人吃完芋頭就飽了啊 
 
不然差不多快吃完的時候可以請服務生在鍋裡加入高湯,就可以繼續吃「麻辣火鍋」啦~
這時候服務生會開爐火,然後自己可以挑一些青菜下去煮 
推薦他們的「土豆粉」,也就是我們在台灣吃的「芍粉」,吸入香濃的鍋底真的超好吃的

不過在這裡吃麻辣火鍋,是沒有人喝湯的<--明明以前我在台灣都會喝麻辣火鍋的湯啊
(哈,老爺說就是因為沒有人喝湯,這裡的餐廳才有鍋底可以回收吧?)
  
 
我們兩個人點中份的(三人以下要收鍋底費5元人民幣)
總共70人民幣(合台幣不到350元,俗啦~~~) 
如果要加青菜,一個人好像10元人民幣就可以隨意吃到飽(這裡青菜超便宜的)
 

有機會來成都的人,如果不擔心衛生的話,還蠻建議大家吃吃看的

至於在台灣的捧油,我覺得這種吃法跟「花雕雞」還蠻像的    

喜歡芋頭的人,則可以參考我姐的這篇食記：黑武士麻辣鍋--必點芋頭排骨鍋  


咦,結果怎麼每次結尾都是:還是台灣的美食好啊~~~~~~~ 
(話說回台灣倒數中,心情真的好 雞凍 啊  啊  啊  啊  啊  啊  啊  啊 )     

成都, 芋兒雞

創作者介紹

Evelyn方小瑾

愛芙凌 零碎成幸福