[京都] 京都的廚房 ♥ 錦市場必吃美食

[京都] 京都的廚房 ♥ 錦市場必吃美食

咦?我的遊記怎麼最後都變成了食記?(笑)

旅行的回憶很多,但『食物的味道』常常是一段旅行記憶最深刻的部分

畢竟每個國家都有它獨特的食物風味,除了人氣餐廳之外,遊走在市井小民的市場、夜市品嚐當地小吃更能貼近在地人的味覺

 

說到京都,就不能錯過號稱『京都廚房』的錦市場

除了是當地餐廳採買食材的地方,也是家庭主婦買菜的傳統菜市場

(當然,現在還成了許多慕名觀光客的朝聖景點

 

從『新京極通』走去錦市場的話,很難不注意到這座香火鼎盛的『錦天滿宮』

據說是祭祀學問之神-菅原道真的地方(就像中國的文昌廟?)

來這裡的話別忘了摸摸門口的神牛和喝一口錦之水長智慧啊(<--我們急著吃東西都忘記了啊啊啊啊啊!!!) 

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這裡還有個據說是上過日本『珍奇百景鑑定團』的奇景:沒入民宅裡的鳥居

我有試著去找出是哪一集節目,但沒找到就是(攤手)

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仔細看,鳥居的兩端果然都插入兩旁的建築物中(聽說節目上還有進去建築物的二樓看插入的兩端

 

看到這個『錦』字和招牌的彩色遮雨棚

恭喜你,找到錦市場囉

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這裡有賣許多漬物(雖然有些可能不合我們口味)

但如果有試吃到喜歡的,不妨帶一些回去讓自己回憶一下京都的味道 

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★章魚鵪鶉蛋 

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一大盤鮮紅又個頭碩大的章魚很難不引起人家的注意 

看那油亮的光澤令人口水直流,雖然一支要價台幣80塊左右有點貴,但還是忍不住誘惑買了一支嘗鮮 

 

一串¥250(特大¥300) 

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章魚的味道有點像紅燒滷煮再烤過,章魚很入味肉質也很Q彈

還有不知道怎麼塞進章魚頭裡的鵪鶉蛋!

香濃的蛋味和鹹鹹甜甜的章魚意外地搭配 

我個人還蠻喜歡的

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雖然是菜市場,錦市場裡卻非常乾淨,就算是魚貨攤也沒有任何血水或融化的冰塊濕濕黏黏的流在地上

而且市場裡的每個攤位擺放的就像像藝術品一樣(驚嘆)

看看這擺放在流水中的飲料和蘋果!

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不知道是不是觀光客的人潮多了,這裡也買得到許多京都代表的禮品小物

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一盒盒繪有各式不同京都風情的黑豆糖,也很適合買回去當伴手禮喔

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★三木雞卵 

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網路上許多人大力推荐的『三木雞卵』,販賣各種口味的玉子燒:鰻魚、蔬菜、高湯....

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我們買的是最傳統的高湯玉子燒

だし卷(小)¥430

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塑膠盒外,店家還會用包裝紙包裝(所以若是最後一天才來逛錦市場的人也可以買回去台灣的親朋好友分享)

蛋皮香甜鬆軟還帶著柴魚高湯的鮮味

咬下去似乎能流出汁液的溼潤口感,也難怪是許多人來錦市場的必吃名單了

 

★京丹波

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原本是想看黑豆茶,卻被同一攤驚人的大栗子吸引了目光(笑)

不騙你,這裡最大顆的栗子幾乎快跟一顆乒乓球一樣大! 

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秋天是栗子的季節(更不用說在什麼都要季節限定的日本,秋天幾乎都是推出『栗子』菜單)

所以說什麼也要買來吃吃看啊 

 

350g ¥1,000/ 700g ¥2,000

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我們買了¥1,000的包裝,裡面約有十幾顆大栗子

現烘出爐的栗子拿到手還熱呼呼的,但一次吃個兩三顆就飽了,所以我們放了兩三天還沒吃完

不過冷掉的栗子還是很香甜好吃喔!

 

★こんなもんじゃ 

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也是觀光客必吃的豆乳甜甜圈和豆乳冰淇淋(笑)

 

豆乳甜甜圈(黑糖)6粒 ¥250

豆乳冰淇淋 ¥250

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我們買的是黑糖口味,剛吃覺得有點太乾....但嚼久一點會在口中留下淡淡的豆香

豆乳冰淇淋比甜甜圈吃得出豆乳味,屬於紮實型不奶的冰淇淋口感(有人說可以把甜甜圈沾著冰淇淋吃更好吃?

 

特別推薦:生湯葉のお刺身 ¥300!!!

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因為對豆乳甜甜圈和豆乳冰淇淋有點失望,很好奇地看其他排隊的日本人們都買什麼吃

沒想到購買率第一名的不是甜甜圈也不是冰淇淋,而是這個:生湯葉のお刺身

我立馬又掏了錢去買來吃吃看,一吃不得了~~~

原來生湯葉就是生豆腐皮,淋點醬油沾點哇沙比就像吃生魚片一樣,不但口感有點像生魚片,味道也像生魚片般帶有油脂的奶(豆)香

推薦下次來吃甜甜圈和冰淇淋的人不妨加點一份生湯葉來吃吃看喔!

    

★カリカリ博士章魚燒

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什麼是『京風章魚燒』?那就來試試網路上也是人氣好評的カリカリ博士章魚燒吧!

 

(也許是生意太好?)不能直接買,要先到這個售票機買票再把票卷交給店員

售票機上分會員/非會員,各種章魚燒口味和飲料的按鈕

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スペシャルたこ焼 ¥350

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因為我們很貪心,想要什麼口味都吃到,所以買的是special(應該是綜合口味?)

台幣100塊左右有7粒

上面灑滿了蔥花,章魚燒裡面包著cheese和麻糬(雖然我吃不出來@@)

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我姐和朋友都比較喜歡這家章魚燒的口感和味道(我們在大阪通天閣吃的かんかん章魚燒口感偏軟<--但章魚超大粒啊)

(這家我一直嫌棄沒吃到章魚!!!怒!!!)

所以說口味這種事真是見仁見智,可以都試試看搞不好你會喜歡喔^^

 

吃飽喝足後可以逛逛藥妝店消化一下

我們在花見小路晃了半天都沒看見藝妓,結果居然是在藥妝店裡遇見(笑) 

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★HARBS 

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錦市場晃一圈,肚子早就圓滾滾

不過因為姊姊要買不二家的限定產品,居然讓我在大丸百貨裡發現了HARBS!

不管剛剛已經吃了多少東西,還是堅持要去HARBS享用一下下午茶(笑) 

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店裡有每人一杯飲料的低消限制,所以我們分別點了阿薩姆、大吉嶺和季節限定紅茶

每個茶壺上還貼心的別上了標簽(雖然他們的紅茶味道偏淡,其實沒什麼差別

我們都點冰的,送上來時是一個茶瓶和一杯冰塊 

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招牌的水果千層蛋糕已經賣完了(啊啊啊啊啊!)

所以我們點了季節限定的クレープアラカルト(秋季限定法式千層蛋糕)

和カスタードマロンケーキ (Marron custard cake 栗子卡士達蛋糕) 

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一塊的分量不小

我個人比較愛法式千層(是由四種不同口味的奶油及層層可麗餅皮堆疊出來,雖然全部都是奶油吃起來卻清爽不膩

季節限定的栗子蛋糕雖然栗子偏甜,但配上帶著酒香的濕潤海綿蛋糕和清爽奶油,佐以上頭的香脆杏仁片,還是值得一試!

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下次有機會再吃HARBS的話想試試招牌的水果千層^^

 

準備好到錦市場大飽口福了嗎?千萬別錯過這些必吃美食喔

 

錦市場

http://www.kyoto-nishiki.or.jp/stores/index.html (這裡有詳細的店家地圖噢)

地址:京都市中京區錦小路通

交通:地鐵「四條」站出站步行3分鐘

         阪急線「烏丸」站出站步行3分鐘;「河原町」站出站步行4分鐘

         市公車「四條高倉」站到站步行2分鐘;「四條河原町」站到站步行4分鐘

營業時間:各家店鋪不同。大致為9:00~17:00(很多店鋪在週三或週日休息)

 

HARBS

http://www.harbs.co.jp/harbs/eng_top.html

大丸京都店 

地址:京都市下京区四条通高倉西入立売西町79 大丸京都3F

營業時間:OPEN 10:00 CLOSE 20:00(Last Orderー19:30)

 

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