麵食|| 台北大安 中式麵食餐廳 每口湯都是鮮美無比 湯頭令人回味 專業上海煨麵館 極品好麵食堂

 

最近只要一休假，立馬跟好姐妹們相約去走走

或是一個人做一點平常想要做的事，像是做臉保養、spa之類的

平常工作太累了，放假的時候都好想要好好放空

但自己好像閒不下來，放假還是找一堆事做，然後就會自己覺得放假比工作還要忙錄的感覺((笑

我的家人都在宜蘭，所以我一個人隻身在台北，感謝好姐妹們把我當作自己家人

讓我有機會可以認識他們家的人，然後一起用餐，這樣的感覺好幸福

好像我有另外一個家在台北一樣！ 

 

極品好麵食堂

 

地址：台北市大安區復興南路一段253巷52號

營業時間：11:30–14:00，17:00–21:30

電話： 02-23257893

粉絲頁：http://bit.ly/2OsyOMp

 

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因為我實在太想要跟小肉包約會了，所以想盡辦法要好姐妹帶他出來跟我約會((笑

打聽到小肉包喜歡吃麵麵，所以我找了一間中式麵食餐廳：上海煨麵館 極品好麵食堂 

新開幕的上海煨麵餐廳！ 專攻三種煨麵： 黃魚煨麵、蝦仁煨麵、蒜蓉蛤蜊煨麵！ 

店家老闆家族是餐飲家族，其中有長輩在上海居住將近30年，覺得台灣少見真正味美的上海經典黃魚煨麵，於是將上海的手藝傳承到台灣來！

我還沒去過上海，可是我也想要吃吃看那裡的美食

位子其實還蠻多的，我們到的時候，還沒有很多人，但我們入座還沒用餐，就陸續來了好多人

瞬間位子剩下後區~要吃要早點來比較不用擔心沒有位子

而且發現其實他們好多人都是來外帶回家享用的！

我有偷看到((笑))店家很貼心，還把麵跟湯分開裝，這樣就不用擔心帶回家麵會爛掉了

他們的廚房算是開放式廚房，讓我們可以看到他們在煮麵的過程

一一公開化，但我們也聞不到廚房油煙味

我們五大一小，當然不能錯過這裡的小菜啊！每一種都好想吃~

雪裡紅牛肉末，以前小時候不太敢吃雪裡紅，長大後變得不挑食了！什麼都愛吃

這個搭配麵類一起享用，也很對味

醬爆茄子，不敢吃茄子的人，真的可以點這個來吃！因為沒有茄子可怕的味道

我很愛吃茄子啦！所以我不知道茄子有什麼可怕的味道，但身邊太多好朋友不敢吃了，他們都說有一個味道

但連不敢吃的好姐妹都說好吃了！大家來這裡真的一定要好好吃一下！料理得非常可口

蒜拌小黃瓜，清爽又可口

酸江豆炒肉末，好姐妹把這個和麵伴在一起吃，也很對味

豆干拌小魚干，我好像吃麵食類都一定要有這一味((笑

豆干+滷蛋+牛肚+豬耳朵，想到小時候戴爸只要帶我去吃麵食類，就一定要切個小菜之類的

這些都滷得非常入味，很好吃！我很喜歡

我很怕吃到的牛肚是那種很"刃"的口感，但這個不會，入味又軟嫩，非常好咬

黃魚春捲，這春捲真的超推的！外皮炸得很酥香，而且裡面還包著黃魚

我們都是第一次吃到！很好吃~

油炸的東西通常都很怕油膩，但這個完全不會，反而非常酥脆

他們家的湯頭都是由雞骨、豬骨與數種鮮魚為底， 再加入數十種蔬菜與昆布提鮮， 細火慢燉十二個小時

熬出來的湯成乳白色，而我們都是先喝他們的湯頭，一碗麵只要湯頭對了，裡面的麵和配料就不會錯

他們的湯頭濃郁無比鮮美， 入口後回甘，那鮮甜的湯頭口感，一直在我們的嘴裡回繞著

好湯頭再加上店家精心挑選的細麵，讓麵條吸飽湯汁精華， 口感軟而不爛

連可愛的小肉包也吃得很開心，也很適合小朋友吃

這黃魚煨麵是精選黃魚最鮮嫩的部位與微酸脆口的榨菜細火慢煮，作為極品好麵食堂的鎮店招牌

魚肉真的很鮮嫩可口，而且真的很軟嫩，好好吃

蝦仁煨麵，選用野生海蝦，而且都已經先幫我們手工剝殼取肉

蝦子口感鮮脆，最愛吃蝦的我，看到已經先剝好殼，覺得店家無比貼心

而且一碗裡頭，蝦子非常多隻，大約有8~9隻左右！沒有數得很清楚

但真的很多隻，一人一隻外還有剩...

蒜蓉蛤蜊煨麵，新鮮蛤蜊蒸熟後只取其肉與湯汁，再和香菇、蒜蓉、蔥末拌炒，一整個覺得人在海裡的感覺

因為海味十足，重點是這蛤蜊真的多到不行.....

這蛤蜊連小肉包都非常喜歡，而且湯頭也喝了一碗~

雖然他們的湯頭都是用同一種基底熬煮，但這三碗麵食加了不同的主材料

所以喝起來湯頭是不一樣的口感，可是都好好喝

而極品好麵食堂也只有這三種主要的麵食，專攻這三種

如果來到大安區走走逛街，不妨可以來到極品好麵食堂嘗嘗這美味的上海煨麵

 

 

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