[食記]THE LOBSTER BAR 新美式餐酒館--週末限定的Champagne Brunch香檳早午餐

 

Dear friends

這個月的9號熊朵應邀跟格友雙子星一起去品嚐了

THE LOBSTER BAR 新美式餐酒館

新推出的

週末限定的Champagne Brunch香檳早午餐

只能說吃過之後

每天每天熊朵都念念不忘那些龍蝦的美妙滋味

每一道都超合我的口味

然後不只餐點

連餐廳的風格跟氛圍都讓我喜歡

 

THE LOBSTER BAR

整體走的是熊朵最近很迷戀的工業風

 

大量的黑色金屬框加上有溫潤質感的木做

平衡了過冷的距離感

多了些好客的親切

然後門口的龍蝦傘架很有特色

這樣即使是下雨天

門口的也不會因為各式花色的傘而顯得雜亂

 

進到店裡面

整體的空間很寬敞又舒適

以寸土寸金的東區餐廳來說

不因此而置放過多桌椅的老闆很大心

因為享用美食的時後

有舒適的環境會更加分

 

位置的選擇上

熊朵喜歡靠窗的位置

因為.......

坐窗邊拍起照

自然的光線怎麼拍怎麼好

(這樣修圖時會輕鬆很多XD)

 

而在裝飾品上

熊朵做為後面這一整排的畫作

都很趣味的以龍蝦為主題

 

不管是手繪感的或是這樣以英文字變型的

熊朵都很喜歡

最近也一直在搜尋想要在Miniday也放幾張~

 

說到工業風裡的要角

有點粗曠的燈具也是很重要的一環

 

廚房是採半開放式的

所以基本上會讓人在製作的流程上更安心

廚房前方是個很大的 L 型吧台

 

另外有個小空間有獨立的餐桌區

個人覺得這裡很適合姊妹們聚餐

因為熊朵跟姊妹們的總是會聊到忘我大笑

 

這裡連廁所也很有型

牆上的畫又是另一種美式風格

特別的馬賽克磚

大片落地的全身鏡

還有半身旁的兩排特製燈泡

這些巧思都很值得在居家佈置時納入參考

 

熊朵最喜歡的是這個特製燈泡

 

因為這樣實在很有明星化妝間的感覺

雖然自己只是個普通媽媽

但還是會有幻想的時後(挖鼻孔XD)

 

另外讓熊朵覺得貼心的是

他們在廁所備有玫瑰口味的漱口水耶!

這樣就不怕在開心享用美食之後的惱人食物味

不然等等約會完要Kiss會很害羞XD(樂爺os........跟誰= =?)

 

這本是平時的菜單

 

而這張則是今年11月8日起推出

由胖老闆所精心設計的 Champagne Brunch 早午餐系列

限定週末早上11點至下午五點

料理元素皆選用新鮮龍蝦肉、現刨厚片松露、優質起司濃郁爆漿等

高檔食材以及獨家調製的醬汁

獨一無二創意搭配出新穎吃法

以及專業調酒師特調飲品

提供週末放鬆、悠閒的香檳饗宴

讓人隨興舒適的享受週末限定的早午餐

 

整張精選菜單上都是誘人的選項

不過最吸引熊朵的一行字是

"Kid's Choice"適合小朋友

 

不過受邀那天熊朵只有一個人所以沒有帶小熊來

因為會無法好好拍照記錄

但好友雙子星家的小羽妹妹有來喔!

期待之後小熊也可以跟小羽妹妹一樣乖巧

這樣就能帶他出來多走動了!

 

照片裡的是鹽味奶茶

甜甜鹹鹹的還蠻順口的

然後很邪惡的四重起司三明治

靈感來自於三星主廚快餐車

以麵包夾入四種新鮮起司

沾上牛油烤至香脆

切開後大量濃郁起司流出

從孩子到大人都為此瘋狂

這是胖老闆特別為小羽妹妹準備的

集合四種口味的起司三明治真是好好吃

牽絲的感覺加上微焦的吐司也棒透惹

 

接下來就要進入精彩的主題了!!!!!!

 

鏘鏘~~~

非常豪邁的法式蛋捲龍蝦湯 NT 780

一整隻這樣豪氣的上桌

光是視覺上就是一種享受

 

而且貼心的把蝦肉都處理成一口大小

這樣吃起來更是輕鬆愜意

味道上熊朵今天可能會很詞窮

因為......

全部都是真心的豪~~~~~~~好~~~~~~~~~吃~~~~~~~~~啦!

熊朵本身不太吃魚貝類

但就是抗拒不了蝦子螃蟹花枝類~~~~

不過以前吃龍蝦只有在喜宴的冷盤上

這次卻是在美式餐廳

也因此才知道...

原來這才是龍蝦真正的味道啦!!!!!!

怎麼可以這麼好吃啊!!!(開心的翻白眼)

 

Q彈的肉質有滿滿的鮮味

每一塊的龍蝦肉都很札實飽滿

搭著滑嫩口感的蛋捲及裡面的蔬菜及菇類

一起沾著底層的濃湯吃

完全是一種平常很難吃到的美味!!!!

 

龍蝦起司通心粉 NT580

這個獨家菜單是以貝殼麵、薯塊為基底

搭配加拿大野生龍蝦肉、自製乳酪醬而成

愛吃焗烤的迷們請不要錯過

 

這是熊朵第一次吃到幾乎每一叉下去

起來都是龍蝦肉本人的驚喜XD

而且不是龍蝦絲喔!!!!

是龍蝦"塊"耶~~~~

 

班尼迪克蛋三重奏 NT780

限時兩小時使用的65度特製荷蘭醬

特製蟹肉餅取代麵包

搭配肉餅、加拿大野生龍蝦肉、健康訴求的杏仁麥片炸蝦

 

豐富的搭配不只滿足了週末愛嚐鮮的味蕾

右下角那潺潺流出的橘黃色蛋黃液

在視覺上更是一種享宴

 

熊朵本身其實不是很愛沒熟的蛋

因為總覺得會有蛋腥味跟黏滑的奇異感

但這天吃這個班尼迪克蛋三重奏的橘黃色蛋黃液

竟然沒有產生厭惡感

反而很鮮美??這感覺真的蠻奇妙的

 

再來是碳烤小龍蝦沙拉 NT 380

這天因為產地直送的有點晚

所以這道沙拉有比較延遲上菜

不過這也可以看得出老闆對於食材上的新鮮堅持

 

新鮮脆嫩的小章魚

搭配大量生菜

口味上比較鹹辣些(小朋友不適合)

是新鮮直送的好味道

 

最後一道主食是龍蝦太太三明治

龍蝦太太升級版：為霍克太太升級版

 

以自製奶油布里歐搭配加拿大野生龍蝦肉、美乃滋

掀起外層吐司一看

裡面滿滿的Q彈龍蝦肉超級誘人又有誠意

 

基本以上所有的菜色熊朵都是跟雙子星母女一起分享

但吃到這一到時已經有種滿到頭頂的感覺了!

不愛吃半熟蛋的熊朵請雙子星幫忙分享有蛋黃的那半邊

剩下的一半熊朵打包回家給樂爺吃了!

具樂爺口述~回烤之後的三明治依然是好吃的

由此可證

在餐廳內現點現吃美味度應該會更多!

 

酒精系列方面

THE LOBSTER BAR提供四款比賽調酒

分別是蛋酒、薰衣草之夜、鴉片、假日微風

 

而這杯是鴉片

在過去鴉片還存在的台灣時期

是以米、茶葉、樟腦三樣物品外銷而聞名

因此它是以日式清酒為基底

加入香茅糖漿與高山烏龍茶

並用樟木薰過因此有樟木味

最上面放的是迷迭香

不管是外觀或是味道上

都有它獨特迷人之處

同場加映送上

吧台小帥哥兩枚

不得不說右邊的小帥哥大大打動熊朵歐巴桑的少女心

怎麼可以這麼可愛咧!哈哈

不過只是覺得小熊以後應該也有潛力可以這麼帥啦!!!

(再說我就要被樂爺踹飛了!XD)

 

無敵奶茶 NT 280

以現煮精選伯爵茶為基底

搭配現打奶泡、罌粟花以及楓糖調製成的秘密糖漿

淋上黑糖漿火烤

加上火烤棉花糖

無敵口感、獨特風味都難以取代

 

這杯奶茶可以算是熊朵長這麼大以來喝過最特殊的

說不出的香氣會在嘴裡圍繞

可愛的造型再加上綿密的奶泡在嘴唇上變成鬍鬚

也是拍照裝可愛的好幫手(誤)

 

其實這次試吃的照片真的拍超多

所以光是在取捨要放哪幾張就掙扎想了好久

 

這是雙子星點的蛋酒 NT 400

 

旁邊插的那根是肉桂

上面燒的是.......(我忘了>"

整體來說它的酒味比鴉片多蠻多的

愛喝酒的朋友可以點一下(大誤)

不過奇妙的是放一段時間再喝

酒味就不那麼重

然後也是好喝順口的唷!

 

最後的甜點是週末秘密甜點

笑容甜美的甜點主廚Jojo

每日現做秘密甜點

這一塊蛋糕剛開始吃會覺得有點乾

但後來吃到比較中心會發現原來內層是濕潤的

搭配旁邊的焦糖醬一起入口會很香

 

在享受過一輪精緻美味的Champagne Brunch之後

最後還拿到了小禮物

同為胖老闆旗下的Dears Waffle, Bakery & Cafe

所擁有的比利時列日鬆餅

 

口感上是熊朵喜歡的偏硬口感

上面還有一層薄薄的糖粒很香甜

回烤一樣很香很好吃又口感札實

小熊跟樂爺也都很喜歡

 

以上~就是熊朵超幸運的美味邀約

能吃到如此美味真的讓人心情很舒暢

不管是環境上還是味道跟視覺上都讓人很滿足

唯一小小的建議就是希望有個瘦瘦妹妹服務生的熱誠可以再多一些

畢竟服務業是個要跟客人比較多互動

圓滑跟微笑多一點會幫店家加許多分(相反則.....)

& 我要求真的不高啦!只要真誠的淺淺微笑就可以囉!^^

(我不是澳客不要黑我)

 

但必須說這次菜單的好吃程度就算沒有親切的服務生

熊朵還是會再回訪的

今年樂爺生日就想在這裡過

希望他答應囉!!!

 

價位上面真的是不便宜

+500可香檳無限暢飲

(熊朵還要照顧小熊所以跳過)

但有預算的話

偶爾這樣奢侈的享受是值得的

 

以下附上店家資訊

 

【THE LOBSTER BAR】

電話

02 2771 0333

地址

台北市大安路一段116巷17號一樓

營業時間

週二至週四 12:00pm~3:00pm / 5:00pm ~ 12:00am

週五 12:00pm~3:00pm / 5:00pm ~ 02:00am

週六 11:00am~2:00am

週日 11:00am~10:00pm

(周一公休)

粉絲團

The Lobster Bar

謝謝收看

 

  ====>歡迎加入多聊聊

 

以上為試吃邀約

純屬個人真實心得無販售意圖