【台南】上品養生藥膳美食

上品養生藥膳美食位於金華路與府前路交叉口附近， 
說真的，若不是好友推薦，否則常常經過這條路都不曾注意到這家店。

那天與好友喝完咖啡已經接近晚餐時間， 
雖然在咖啡館有吃點東西，但總覺得還是有點空虛， 
應該要來點鹹食，但又不會太飽的， 
於是他問我想不想喝點雞湯，有一間位於金華路的還不錯， 
我很喜歡喝湯，立刻點頭答應。

府前路一帶不太好停車，我們車子停的稍遠再步行過來。 
店面不大，室內空間也不多，但是看起來明亮乾淨， 
所有商品都清清楚楚的寫在牆上的看板。

因為不太餓，所以我們點了蒜頭雞湯，蘿蔔糕，燙青菜， 
麻油米血(乾)，沒有特別點飯類主食。

這邊的雞湯種類不少，有麻油雞，蒜頭雞，香菇雞，四物雞， 
人蔘雞，何首烏燉雞，鳳梨苦瓜雞...等。

蒜頭雞湯 / 100元

雞湯是用陶甕裝盛，湯裡附上一支份量不小的雞腿， 
因為經過長時間燉煮，雞肉燉得軟嫩好入口， 
輕輕用筷子夾就能讓骨頭分離。 
蒜頭雞湯有整顆的蒜頭，喝起來有濃郁的雞肉香甜， 
卻又清爽不油膩，也不會太鹹，非常好喝。

蘿蔔糕 / 35元

蘿蔔糕是老闆大力推薦的，外皮煎得脆脆的， 
吃起來有白蘿蔔的香甜，淋上醬油膏，灑上香菜， 
讓美味度更是提升。有些蘿蔔糕因為含水量過高， 
吃起來會軟爛，上品的含水量剛剛好，軟硬適中。

燙青菜 / 50元

燙青菜是空心菜，水煮後淋上點肉燥提香， 
比起熱炒，個人較喜歡燙青菜，比較不油膩， 
也不會太鹹。

麻油米血(乾) / 50元

麻油米血有分湯的與乾的，因為已經有雞湯， 
所以這次就選擇乾的。 
他有濃濃的麻油與米酒香，米血吃起來很軟Q， 
醬汁的味道很入味，還有九層塔提香，更是美味。

初訪的印象不錯，後來又陸陸續續造訪了幾次， 
後來發現價格有小漲，雞湯從一碗90元漲到100元。 
不過他家的雞湯真的不錯，感覺上是長時間燉煮的， 
如果偶爾想要補充一下營養，個人蠻推薦這間， 
而且他份量不會太大，適合1~2人食用。

地　　址：台南市中西區金華路三段116號 
電　　話：(06)225-2999 
營業時間：17:00 - 5:00