王品台塑牛排 (南門店)

想吃王品台塑牛排還真的是得事先預約，為了這一餐可是打了三次電話才吃到，

前兩次都很隨性的臨時問有沒有位子，結論就是：「不好意思，今天的位子都

已訂滿，您要不要改約其他時間呢？」後來提前兩天電話預約，終於訂位成功。

周五的晚上，原本想好好打扮一下前往用餐，沒想到台南市竟下起了大雨，

於是改穿輕便地上衣+牛仔褲，結果出門前雨又停了，幸好，這樣可以騎車

就好，在市區實在不愛開車，怕塞又難停車。

服務員很親切的開門迎接、帶位，入座後稍微翻了一下Menu就決定點餐，

其實早就先在網路上做好功課，已經先想好要點什麼，不過當天下午有治療

牙齒，加上我食量不大，所以我們兩人只點了一份餐，服務生的態度依然很好，

不會因為兩人點一份餐就不同待遇，甚至主動提供多一份餐具好方便我們share，

王品集團就是這樣，服務總是很貼心。

麵包

德國雜糧與可頌各一，可搭配奶油或鵝肝醬，這個可以續，不過後面還很多

餐點，所以別吃太多。奶油有點鹹鹹的，我只挖了一些試吃，還是比較喜歡

之前在星巴克買軟法麵包附的奶油。

餐前氣泡酒 

沙拉 - 松露鮮蔬佐鴨胸海鮮

這是由鮮筍干貝、特選煙燻鴨胸與鮮木瓜佐蜂蜜優格醬，及澎湖特產小卷搭配

鬱金香醬汁三樣小品組合而成，每一項放在一個小方格，排盤美觀精緻，這道

我沒有品嚐，根據吃的人說覺得還好，沒有特殊感想。

湯品 – 酥皮海鮮清湯

一般酥皮都會搭配濃湯，第一次喝到是搭配清湯的，服務小姐建議可分開吃

也可將酥皮加進湯裡一起享用。海鮮湯的料很多，湯頭清爽甘甜，加了點酥皮

進去其實也挺搭的，還是習慣酥皮搭配湯品一起吃，單吃太油了。

酸梅湯

可選擇熱飲或冷飲，我們都選冷的。

喝了一口後覺得太甜，雖然酸很開胃，但是甜度太高很膩，喝幾口就推到旁邊了。

主餐 – 台塑牛排

第一次來還是選擇他們的招牌試試，我們選擇不帶筋的美國無骨牛排。

隨著主餐附上一小碟蒜片與一小盤配菜，配菜有：橙汁熬煮的蕃薯、綠花椰菜、

兩顆梅子。我很喜歡蕃薯，但是他用柳橙熬煮後的味道就不討我喜，如果換成

紅蘿蔔或者直接蜜蕃薯會比較合口味。

主餐一上桌服務生會幫忙分切，他是醃漬後烹調至全熟的牛排，原本擔心

肉質會不會太老、太熟，沒想到吃起來挺嫩的，相當容易入口。不知道為什麼

在吃了第一口後腦海一直浮現「牛肉乾」的影子，他不是很乾，但就是會令我

聯想起牛肉乾，也類似燉牛肉的味道。直接食用其實已經很夠味，沾點附的sauce

也很搭，吃到一半如果覺得膩口可以吃點蒜片與蔬菜清清口味。

他是醃漬過與全熟的牛肉，其實已經吃不出牛肉等級，真正好的牛肉也不會

用這樣的烹調方式，所以常吃排餐或對牛肉很挑的人大概會吃不慣。

甜點 - 烤濃漿巧克力冰淇淋

原本想選法式烤布蕾，不過想起之前在西堤、原燒、品田都吃過奶酪、布蕾

之類的甜品，這次就改較多人推薦的巧克力冰淇淋好了～

巧克力與冰淇淋是分開的，服務生建議可將熱巧克力淋到冰淇淋一起食用，

巧克力有點苦，不會很甜，淋到冰淇淋上後非常搭，真不錯！

飲料 - 冰拿鐵

冰飲品尚有鳳梨香澄汁、蘋果醋、冰咖啡可選擇。通常在餐廳比較不愛選果汁類，

所以還是喝咖啡好了。以附餐飲料的水準來說這杯拿鐵還算不錯，常常喝到附餐

咖啡都很難以入口，這杯我有喝完。

這次的主餐我們都覺得還好，沒有太大的驚艷，之前吃過了夏慕尼、原燒、

西堤、品田，加上這次的台塑牛排，王品集團其共同特色就是服務非常之好。

平心而論，如果是慶生或求婚等特殊節日，來到這兒非常適合，但如果單純

用餐，我想西堤就已經可以滿足了，當然沒吃過還是可以來試試，享受一下

他們的服務囉！

延伸閱讀：西堤牛排　 

　　　　　品田牧場　 

地　　址：台南市南門路121號

電　　話：(06)213-7966

營業時間：11:30 ~ 14:30，17:30 ~ 22:00