台南運河旁的無名黑輪攤

(照片由手機拍攝)
 

每次傍晚騎車經過環河街旁的運河，總會看到黑輪攤前站滿了人，

其實這條路上有兩攤，運河邊一攤，另一攤在中國城附近，

不過大家都說運河邊的比較好吃。

這裡的黑輪與米血一律5元，而大腸、香腸各10元，這樣的價格

實在便宜，只是沒有座位，每個人都是站著一手拿碗，一手拿黑輪。

如果要腸子、內臟類跟老闆說一聲，他會幫你加熱順便告知價格。

這邊的大腸比較普通，香腸有很多肥肉，但小叮噹超愛，他說香腸

都是瘦肉不好吃，一定要有點肥肉才行！我個人則不愛肥肉。

因為生意好，所以食材也新鮮，老闆說他一次不會煮太多，都是看

鍋子裡東西消耗差不多才補貨進去。

他的黑輪口感比較軟Q，顏色偏白，小叮噹很愛這樣的口感，

雖然東西種類不多，但是價格便宜，口味也不錯，所以客人不少。

這邊很多都是熟客，吃完東西自己算好錢直接給老闆即可，

每次都看老闆低頭煮東西，其實他都認得誰是誰，有時還會聊個兩句。

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地　　點：環河街的運河旁，斜對面就是逐鹿炭火燒肉。

營業時間：約下午3點 ~ 晚上7點左右。