阿美飯店　砂鍋鴨

適合台南人的口味而成，內容物有整隻鴨、扁魚、豆腐、肉尾、草菇、鳥蛋、

金針等配料，熬煮時間約三小時，湯汁甜美不油膩，配料吸取湯汁後入口即化。

這一大鍋砂鍋鴨據說是600元，而鍋子的錢要另加價60元，所以一共是660元。

(吃完可將鍋子洗起來，下次自己帶鍋子就可省下60元)

我拿到瓦斯爐上加熱，陣陣的香氣撲鼻而來，上面浮一層鴨油，我沒刻意撈起，

因為有人就喜歡那股鴨油的香氣。煮好後端上桌，還來不及等我拍照大家就先

搶著吃了，受不了香氣的誘惑，我也盛了一碗品嚐。

嗯～湯頭非常甘甜味美，感覺上是熬煮很久的甜而非味素，整隻鴨子已經燉到

很熟爛，輕輕用筷子一夾肉與骨頭就分離了，裡面配料放的不少，整體相當豐富。

看每個人吃完一碗又再續，馬上半鍋就沒了，若不是要留給後面的人，依這情況

來看要吃到見底並不困難。阿美飯店的砂鍋鴨果然名不虛傳！

冷冷的天氣配上這熱騰騰的砂鍋鴨，真是太享受了！

連已經吃飽的我都忍不住喝了兩碗熱湯……

地址：台南市中西區民權路二段98號

電話：06-2279373