入秋後正是品嘗秋蟹的季節，值此秋意漸濃的時序，台灣秋蟹也正值豐收期，
在南台灣，由嘉義縣布袋鎮尚揚冷凍食品公司與台南應用科技大學共同攜手
開發布袋水產創意料理，於10月27日 上午十點假餐飲系實習餐廳，舉辦成果
展與美食品嚐會，推廣MIT水產的料理研製。
草莓很榮幸收到此次協辦單位茶櫃餐飲的老闆以及台南格友Lydia的邀約，
一開始還搞不懂是什麼活動，收到Lydia的來信附件後才了解個大概，
感覺上蠻有意義的，而且又可以看到台南的格友，很快地就答應參加啦～
活動主旨：以產學合一之方式，研製布袋白蝦、虱目魚、處女蟳、石斑魚等
相關水產之料理。聘任較具餐飲專業講師，協助研發，以熱量控管及休閒為
主題，配合春、夏、秋、冬研製共12道相關料理，並結合中、西烹飪技術，
將水產料理在研製後更具特殊性及便利性。
那天活動是早上10點開始，一到現場就看到大家已經坐定位聊了起來，
開場是主辦單位致詞，稍微介紹一下活動內容，接著就引領我們進入實習
餐廳拍攝創意料理，最後則是美食品嚐時間啦～
此次的創意料理由兩位餐飲系老師示範。
洪世國老師、台南應用科大校長陳鴻助、 馮良榮 老師 (由左至右)
以上是12道創意料理，我們沒有品嚐到... 
以下的照片才是我們吃的～
今天的美食展發表會，以鹹水白蝦、蟹及虱目魚為主要食材，設計多道蝦、
蝦美食料理，美食展結束後有舉行剝蝦比賽，礙於草莓下午還有事情不便參加，
只好先跟大夥兒說Bye bye啦！
離開之前，主辦單位準備了虱目魚酥給來參加的部落客，
不僅有吃、有玩，還有伴手禮帶回家，真是太感謝了！ 
簡易料理食譜資訊：http://www.seafoods.com.tw/
