【料理】下廚超簡單之烤雞翅‧燉雞湯

昨天跟嬪約好要到她家做菜 (其實目的是想弄髒她的廚房

)，
平時極少下廚的我們總是會有某一天心血來潮想要搞個什麼料理，
而這次的主題就是『烤雞翅與燉雞湯』。

話說，怎麼都是雞的料裡啊？
主要是因為剛好收到「快樂媽咪」寄來的冷凍雞翅、小雞腿、肉片，
原本以為是半成品，想說應該很簡單，加熱一下就可以食用了，沒想到
竟然是生鮮食品，當下看到霎時傻眼，想說：完蛋啦！要怎麼料理啊？ (大驚)

還好網路是萬能滴！我跟嬪上網查了一下食譜發現其實不難，
等一下介紹就會知道有多簡單了～～～ v(￣︶￣)y

先稍微介紹一下快樂媽咪……
快樂媽咪是由凱馨實業股份有限公司所成立的品牌，在網路上販售冷凍土雞、
海鮮、麵食以及熟食。由土雞肉起家，進而衍生出其他相關產品，有興趣的話
可以到官網參觀囉！

OK～回到我們的料理。

我們先把雞翅、雞腿稍微過水，其實食譜沒這樣教啦！
是草莓自己想要這麼做，一來去腥味，二來覺得這樣比較乾淨衛生。

川燙後把雞翅用橄欖油、黑胡椒、少許的鹽拌一拌，我愛吃辣，
所以又切了一些乾辣椒絲丟進去，這樣也有配色的功能，然後就送進烤箱囉！
烤的時間大約是15~20分鐘，看外皮顏色呈金黃即可。

雞湯的部份我們放了香菇、枸杞、薑片2片以及一大湯碗的水，然後在電鍋外
加2杯半的水，大約燉半小時即可。

你看，是不是超簡單又方便，把東西送進烤箱與電鍋後我們兩個就跑去看電視了，
根本不需要在旁邊顧著，等30分鐘後再來看看成果如何吧！

雞翅因為有抹橄欖油，所以外皮不會烤到焦黑，看起來是很漂亮的金黃色。
因為是土雞的關係，吃起來會比較彈牙有韌性，外層酥脆，內層多汁，
簡單的調味料更可以吃出原味的美味，嬪一直稱讚這肉質不錯，很好吃！

雞湯起鍋前再加鹽調味，不過因為雞肉放太少的關係喝起來味道很淡，
我們又加了一點鮮雞粉調味，馬上加分許多，雖然不算失敗，但也不能
說成功，因為還不到好喝的程度，希望下次可以煮出好喝的雞湯啦！

快樂媽咪的冷凍雞肉吃起來不會有一般冷凍肉類的腥味，
這一點我們都覺得很不錯！

不過建議在包裝方面用真空包裝，看起來比較乾淨衛生，
另外貼上自家標籤可以一目瞭然是什麼樣的產品，
也讓人一看就知道這是快樂媽咪家的商品。小小的建議提供參考囉！

快樂媽咪網址：http://shop.gugugoo.com/

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