哇~~台北超好吃的墨賞新鐵板料理，在古亭也開了新的分店耶~~
台北鐵板燒老字號「墨賞新鐵板料理(忠孝敦化店) 」，一直是鐵板燒愛好者的熱門去處。
這次，在古亭捷運站附近又開了一家新的分店~~真的是造服大眾啦。
趁著剛開幕期間.....當然要立馬衝去啊！......忙碌上班的一大樂趣，就是要開心吃美食啦~~
約了好友....就go
店家名稱：墨賞新鐵板料理(古亭店)
地址：台北市中正區南昌路二段103號2樓(捷運古亭站8號出口步行約2分鐘)
訂位熱線：02-2367-5566
營業時間： 午餐｜11:30 - 15:00 晚餐｜17:30 - 22:30
官網：墨賞新鐵板料理官網
粉絲團：墨賞新鐵板料理-古亭店
這家分店，
就位於古亭捷運站8號出口步行約2分鐘(其實就是過給馬路即到的距離)，
交通超級方便啦。
墨賞新鐵板料理(古亭店)
在捷運京華大廈二樓....直接搭電梯直上2樓是最方便的。
這裡採光好好喔~~
一走入餐廳，有個很舒適的環境、也很寬敞、 華麗和精緻裝潢設計風格，
讓人有種高級又舒適的用餐氛圍，
而燈光則是選用較為柔和的燈光，讓人沒有拘束感。
一個鐵板煎台大概服務七位客人，座位蠻舒適不擁擠。
吃鐵板燒~~就大的優點就是： 用餐時每一位客人都可以以近距離觀賞到廚師的鐵板表演，
根本就是滿滿的儀式感啦。
每一道鐵板料理都是現場烹調的，果真，來墨賞都不會讓我失望！
服務人員帶位至位置，
瞧~~這桌上配備.....真的很精緻&高檔，這是完全是一場視覺和味覺的雙重盛宴呢。
好讚~~
吃高級鐵板燒......就是要有這樣的滿滿的氛圍感。
隨身包包，可以放置位置底下的置物籃內.......
每位客人都有迎賓飲料、開胃小點和法式手工麵包，
套餐還可以選擇前菜、沙拉、湯品、飲料和甜點。整套餐吃起來份量很足，CP值不錯。
當天，我選的是：
B.鮑魚海陸套餐
南非活鮑魚(約180g)佐 松露波特酒干貝雞汁奶油醬
(主餐加價升級399) 美國安格斯肋眼牛排200克
玫瑰荔枝蘋果醋飲
酸甜甜的玫瑰荔枝蘋果醋飲，用餐前喝上就先食慾大開！
開胃菜：魚子醬雲丹海膽蒸蛋
魚子醬雲丹海膽蒸蛋
蒸蛋質地輕盈、口感細膩而柔滑，
充分吸收了日本雲丹、柴魚高湯的鮮味，直接將雞蛋殼當成容器吃起來好特別呢～
加入鮭魚卵，口感真的很細膩好吃。
開胃前菜：米蘭燉牛頰配布里歐
道道上桌....都好美。
這道入口滋味很豐富呢，布里歐麵包堆疊米蘭燉牛頰後，
加上師傅加上現刨起司，帶點甜香，很適合台灣人的口味，好吃，有層次感。
法式手工麵包：亞麻籽蔓越莓手工麵包
這法式手工麵包還不錯吃，而且可以一直續。
亞麻籽蔓越莓手工麵包
外殼酥脆、內部鬆軟的手工麵包，
讓你每一口都能吃到淡淡酸酸甜甜的蔓越莓乾和
微微有脆度的亞麻籽，口感豐富，天然健康，可以搭配一旁的鹹奶油，，
但Michell 喜歡直接回嚐~~就很讚了。
口感Q彈是一大特色，熱熱吃真的會一口接一口，
麵包中夾雜著豐富的果乾，帶來甜鹹交織的味道，要不是怕後面的主餐吃下下，
我還真想多續幾顆呢~~
湯品：松露酥皮海鮮巧達湯 (升級加價$60)
松露酥皮海鮮巧達湯，以巧達湯為底，
再配上螺旋酥皮。
上桌先後將酥皮巧妙的掀開............有沒有很美(其實是一旁的好友的手很巧)
Michell 是很豪邁的就先將酥皮敲破(哈哈，人家急著想吃嘛)
一掀開，就可以聞到衝出來的黑松露香氣，濃郁、好香哦。
裡面更有著滿滿的時令海鮮、蛤蠣與松露，口感的濃郁有層次。
酥皮烘烤後的奶油和焦糖的香甜味道，甜脆的外皮和內餡的柔軟，
單吃很美味，但我也很愛加進去濃湯內，
湯頭有蛤蠣提味的濃湯更顯鮮甜，香氣十足，濃郁湯頭又增添一些清爽，
裡面的海鮮料更是多.....有北寄貝、蝦和花枝等等，口感滑順溫和且鮮中帶甜的味道。
搭配著酥皮，一口接一口，這碗吃完超有飽足感。
沙拉：橙香油封鴨腿沙拉
鴨腿肉表皮經過油封處理後，保留了豐富的濕潤感，
肉質軟嫩且多汁，一旁還有搭配許多的新鮮綜合蔬菜，
搭配薯泥、鴨腿、小蕃茄等等脆爽口感，
生菜沙拉搭配的是蘋果油醋，而鴨胸的部分上面淋的是甜橙醬，所以會帶點微酸，
那清新、酸甜口感超有層次感的、超豐富的。
鮑魚海陸套餐
南非活鮑魚(約180g)佐 松露波特酒干貝雞汁奶油醬
說起這鮑魚啊~~還沒正式上桌料理前，師傅放置一旁桌上，被我瞧見，
特別商請師傅讓我瞧瞧那活跳跳的鮑魚......
我只能說......它好巨喔.......
海陸套餐，海是南非活鮑魚(約180g)、
陸是Prime美國安格斯肋眼牛排200克（加價升級）
主餐第一道是南非活鮑魚(約180g)，
鮑魚都是活體的，現點現處理，上桌非常新鮮，
瞧高級鐵板燒就是好，直接看師傅在鐵板上料理，瞧那活鮑魚還一直掙扎的動來動去......
超大顆活南非鮑魚在鐵板上熟成，
最後，在淋上.....松露波特酒干貝雞汁奶油醬
登~~登~~登~~
南非活鮑魚(約180g)佐 松露波特酒干貝雞汁奶油醬
上場囉~~~
活鮑魚外層輕微焦脆，內部肉質卻保持柔軟細嫩，展現出鮑魚特有的鮮美海味，
肉質極為軟嫩、鮮美彈牙口感，
且搭配的松露波特酒奶油醬增添了層次豐富的濃郁甜酸口感，
鮑魚真的超Q超鮮也超脆口。
口感非常鮮彈且豐富，讓人回味無窮，無需擔心過度烹調會影響口感 。
Prime美國安格斯肋眼牛排200克 (主餐加價升級399)
安格斯肋眼牛排的份量蠻大份的耶，除了肋眼外，
師傅還會把修下來的邊邊, 炒成醬燒的肉丁。
不得不好好稱讚一下主廚的精湛廚藝........讓我能享受這令人垂涎的美味。
肉質軟嫩多汁，牛肉的油花多且分布均勻，油脂燒透後散發出牛油香味，
鮮甜、迷人、濃郁多汁、且較紮實，
軟嫩口感中亦能品嘗到Q彈的肉質， 相較於其他部位的牛排更具咬勁，
一口咬下，真的每一口都有幸福的感受。
可以搭配一旁搭配盤子上的各種鹽，
但Michell 還是喜歡原味~~~
醬燒的肉丁~~口味較重，更有咬勁~~
剛好搭配炒飯.....
吃鐵板燒必備的儀式感就是炒飯，看師傅在鐵板煎台上炒飯是一種表演。
鐵板燒的高溫讓每一口炒飯都爆發濃郁香氣，
透過鐵板烹調技術，米飯的每一粒都帶著微微的焦香，
融合牛筋與炒蛋的豐富口感，最後主廚還點綴上飽滿的松露醬，這份炒飯整個太奢華～
這道香氣四溢的炒飯絕對讓您一吃就愛上。
炒飯真的蠻好吃的，炒的粒粒分明並且乾爽帶香氣，
讓人一口接一口，而我就配肋眼牛排醬燒肉丁來吃~~超下飯的。
享用完主餐之後，店員會引領客人到專門的甜點飲品區，
這裡的環境也很舒適，但我們是選了靠窗的位置，來享用甜點、飲品。
冰榛果拿鐵、法式焦糖布蕾
冰榛果拿鐵 濃厚香醇的濃縮咖啡，去搭配著細緻、絲絨奶泡~~香醇、好喝~~~
哈哈~~很好喝、香醇、可口!!!
喝一口不只奶味濃郁、榛果香氣慢慢的從口中散發出來......
榛果味讓人好有戀愛的FU哦.....
法式焦糖布蕾
市售的烤布蕾很多都是烤太乾、配方太甜，這兒完全不會~~
香脆的焦糖外衣，底層則為香濃軟滑的布蕾，
香脆軟綿的雙重口感，深奧的層次口感，真的的很獨特、好吃，
一點也不會甜膩~~
看似平凡的法式焦糖布蕾.....卻讓我驚聲連連!!
在許多老主顧的殷殷期盼下，墨賞新鐵板料理(古亭店) 終於進一步擴大餐飲版圖。
墨賞新鐵板料理(古亭店)，地點離捷運近、空間舒適、服務也不錯，
餐點有質感，份量也足夠吃飽，大家快衝去吃一波吧！
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哇~~台北超好吃的墨賞新鐵板料理，在古亭也開了新的分店耶~~
台北鐵板燒老字號「墨賞新鐵板料理(忠孝敦化店) 」，一直是鐵板燒愛好者的熱門去處。
這次，在古亭捷運站附近又開了一家新的分店~~真的是造服大眾啦。
趁著剛開幕期間.....當然要立馬衝去啊！......忙碌上班的一大樂趣，就是要開心吃美食啦~~
約了好友....就go
店家名稱：墨賞新鐵板料理(古亭店)
地址：台北市中正區南昌路二段103號2樓(捷運古亭站8號出口步行約2分鐘)
訂位熱線：02-2367-5566
營業時間： 午餐｜11:30 - 15:00 晚餐｜17:30 - 22:30
官網：墨賞新鐵板料理官網
粉絲團：墨賞新鐵板料理-古亭店
這家分店，
就位於古亭捷運站8號出口步行約2分鐘(其實就是過給馬路即到的距離)，
交通超級方便啦。
墨賞新鐵板料理(古亭店)
在捷運京華大廈二樓....直接搭電梯直上2樓是最方便的。
這裡採光好好喔~~
一走入餐廳，有個很舒適的環境、也很寬敞、 華麗和精緻裝潢設計風格，
讓人有種高級又舒適的用餐氛圍，
而燈光則是選用較為柔和的燈光，讓人沒有拘束感。
一個鐵板煎台大概服務七位客人，座位蠻舒適不擁擠。
吃鐵板燒~~就大的優點就是： 用餐時每一位客人都可以以近距離觀賞到廚師的鐵板表演，
根本就是滿滿的儀式感啦。
每一道鐵板料理都是現場烹調的，果真，來墨賞都不會讓我失望！
服務人員帶位至位置，
瞧~~這桌上配備.....真的很精緻&高檔，這是完全是一場視覺和味覺的雙重盛宴呢。
好讚~~
吃高級鐵板燒......就是要有這樣的滿滿的氛圍感。
隨身包包，可以放置位置底下的置物籃內.......
每位客人都有迎賓飲料、開胃小點和法式手工麵包，
套餐還可以選擇前菜、沙拉、湯品、飲料和甜點。整套餐吃起來份量很足，CP值不錯。
當天，我選的是：
B.鮑魚海陸套餐
南非活鮑魚(約180g)佐 松露波特酒干貝雞汁奶油醬
(主餐加價升級399) 美國安格斯肋眼牛排200克
玫瑰荔枝蘋果醋飲
酸甜甜的玫瑰荔枝蘋果醋飲，用餐前喝上就先食慾大開！
開胃菜：魚子醬雲丹海膽蒸蛋
魚子醬雲丹海膽蒸蛋
蒸蛋質地輕盈、口感細膩而柔滑，
充分吸收了日本雲丹、柴魚高湯的鮮味，直接將雞蛋殼當成容器吃起來好特別呢～
加入鮭魚卵，口感真的很細膩好吃。
開胃前菜：米蘭燉牛頰配布里歐
道道上桌....都好美。
這道入口滋味很豐富呢，布里歐麵包堆疊米蘭燉牛頰後，
加上師傅加上現刨起司，帶點甜香，很適合台灣人的口味，好吃，有層次感。
法式手工麵包：亞麻籽蔓越莓手工麵包
這法式手工麵包還不錯吃，而且可以一直續。
亞麻籽蔓越莓手工麵包
外殼酥脆、內部鬆軟的手工麵包，
讓你每一口都能吃到淡淡酸酸甜甜的蔓越莓乾和
微微有脆度的亞麻籽，口感豐富，天然健康，可以搭配一旁的鹹奶油，，
但Michell 喜歡直接回嚐~~就很讚了。
口感Q彈是一大特色，熱熱吃真的會一口接一口，
麵包中夾雜著豐富的果乾，帶來甜鹹交織的味道，要不是怕後面的主餐吃下下，
我還真想多續幾顆呢~~
湯品：松露酥皮海鮮巧達湯 (升級加價$60)
松露酥皮海鮮巧達湯，以巧達湯為底，
再配上螺旋酥皮。
上桌先後將酥皮巧妙的掀開............有沒有很美(其實是一旁的好友的手很巧)
Michell 是很豪邁的就先將酥皮敲破(哈哈，人家急著想吃嘛)
一掀開，就可以聞到衝出來的黑松露香氣，濃郁、好香哦。
裡面更有著滿滿的時令海鮮、蛤蠣與松露，口感的濃郁有層次。
酥皮烘烤後的奶油和焦糖的香甜味道，甜脆的外皮和內餡的柔軟，
單吃很美味，但我也很愛加進去濃湯內，
湯頭有蛤蠣提味的濃湯更顯鮮甜，香氣十足，濃郁湯頭又增添一些清爽，
裡面的海鮮料更是多.....有北寄貝、蝦和花枝等等，口感滑順溫和且鮮中帶甜的味道。
搭配著酥皮，一口接一口，這碗吃完超有飽足感。
沙拉：橙香油封鴨腿沙拉
鴨腿肉表皮經過油封處理後，保留了豐富的濕潤感，
肉質軟嫩且多汁，一旁還有搭配許多的新鮮綜合蔬菜，
搭配薯泥、鴨腿、小蕃茄等等脆爽口感，
生菜沙拉搭配的是蘋果油醋，而鴨胸的部分上面淋的是甜橙醬，所以會帶點微酸，
那清新、酸甜口感超有層次感的、超豐富的。
鮑魚海陸套餐
南非活鮑魚(約180g)佐 松露波特酒干貝雞汁奶油醬
說起這鮑魚啊~~還沒正式上桌料理前，師傅放置一旁桌上，被我瞧見，
特別商請師傅讓我瞧瞧那活跳跳的鮑魚......
我只能說......它好巨喔.......
海陸套餐，海是南非活鮑魚(約180g)、
陸是Prime美國安格斯肋眼牛排200克（加價升級）
主餐第一道是南非活鮑魚(約180g)，
鮑魚都是活體的，現點現處理，上桌非常新鮮，
瞧高級鐵板燒就是好，直接看師傅在鐵板上料理，瞧那活鮑魚還一直掙扎的動來動去......
超大顆活南非鮑魚在鐵板上熟成，
最後，在淋上.....松露波特酒干貝雞汁奶油醬
登~~登~~登~~
南非活鮑魚(約180g)佐 松露波特酒干貝雞汁奶油醬
上場囉~~~
活鮑魚外層輕微焦脆，內部肉質卻保持柔軟細嫩，展現出鮑魚特有的鮮美海味，
肉質極為軟嫩、鮮美彈牙口感，
且搭配的松露波特酒奶油醬增添了層次豐富的濃郁甜酸口感，
鮑魚真的超Q超鮮也超脆口。
口感非常鮮彈且豐富，讓人回味無窮，無需擔心過度烹調會影響口感 。
Prime美國安格斯肋眼牛排200克 (主餐加價升級399)
安格斯肋眼牛排的份量蠻大份的耶，除了肋眼外，
師傅還會把修下來的邊邊, 炒成醬燒的肉丁。
不得不好好稱讚一下主廚的精湛廚藝........讓我能享受這令人垂涎的美味。
肉質軟嫩多汁，牛肉的油花多且分布均勻，油脂燒透後散發出牛油香味，
鮮甜、迷人、濃郁多汁、且較紮實，
軟嫩口感中亦能品嘗到Q彈的肉質， 相較於其他部位的牛排更具咬勁，
一口咬下，真的每一口都有幸福的感受。
可以搭配一旁搭配盤子上的各種鹽，
但Michell 還是喜歡原味~~~
醬燒的肉丁~~口味較重，更有咬勁~~
剛好搭配炒飯.....
吃鐵板燒必備的儀式感就是炒飯，看師傅在鐵板煎台上炒飯是一種表演。
鐵板燒的高溫讓每一口炒飯都爆發濃郁香氣，
透過鐵板烹調技術，米飯的每一粒都帶著微微的焦香，
融合牛筋與炒蛋的豐富口感，最後主廚還點綴上飽滿的松露醬，這份炒飯整個太奢華～
這道香氣四溢的炒飯絕對讓您一吃就愛上。
炒飯真的蠻好吃的，炒的粒粒分明並且乾爽帶香氣，
讓人一口接一口，而我就配肋眼牛排醬燒肉丁來吃~~超下飯的。
享用完主餐之後，店員會引領客人到專門的甜點飲品區，
這裡的環境也很舒適，但我們是選了靠窗的位置，來享用甜點、飲品。
冰榛果拿鐵、法式焦糖布蕾
冰榛果拿鐵 濃厚香醇的濃縮咖啡，去搭配著細緻、絲絨奶泡~~香醇、好喝~~~
哈哈~~很好喝、香醇、可口!!!
喝一口不只奶味濃郁、榛果香氣慢慢的從口中散發出來......
榛果味讓人好有戀愛的FU哦.....
法式焦糖布蕾
市售的烤布蕾很多都是烤太乾、配方太甜，這兒完全不會~~
香脆的焦糖外衣，底層則為香濃軟滑的布蕾，
香脆軟綿的雙重口感，深奧的層次口感，真的的很獨特、好吃，
一點也不會甜膩~~
看似平凡的法式焦糖布蕾.....卻讓我驚聲連連!!
在許多老主顧的殷殷期盼下，墨賞新鐵板料理(古亭店) 終於進一步擴大餐飲版圖。
墨賞新鐵板料理(古亭店)，地點離捷運近、空間舒適、服務也不錯，
餐點有質感，份量也足夠吃飽，大家快衝去吃一波吧！
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