▋台中餐廳▋北區.達客士鐵板燒~精緻、美味的鐵板燒料理

 
我們還滿喜歡鐵板燒料理的，特別是可以坐在檯前，欣賞師父的手藝，聽到鍋鏟鏗鏘交錯的聲音，和那股從檯前傳來的香氣，特別是新鮮的食材就在眼前，經過師父的巧手成為一道道色、香、味俱全的料理，上回在台中享用的達客士鐵板燒就給我們有這樣的感受

 位在台中北區太原路上的達樂士，外觀給人的感覺還滿精緻的
特別的是這裏的logo可是由兩個鍋鏟交疊而成的，和某個著名的美粧品牌有異曲同工之妙

推開原木色的大門，門一關，隔音很好，感覺遠離外頭的車馬喧囂，進入不同的世界 

內部只有兩檯，但整體的空間感覺滿寬敞的，其中比較小的一檯另有布廉，提供客人私密的感受
用葡萄酒的層架自然形成小區隔，這裏既然是精緻的鐵板燒
當然也備有葡萄酒供客人享用
(喝酒不開車、未成年請勿飲酒)

這個架子很特別，可以讓餐具擺放的更整齊

今晚的套餐有：

雙品前菜 / 手工麵包 / 品味例湯 / 主廚沙拉 / 晨曦鮮魚 / 特選海鮮

熟成無骨牛小排/黃金雞腿排 / 季節時蔬/ 甜點咖啡/花草茶 

價位是$1280+10%。

另外也有午間套餐哦 (官網中有說明)

檯前的小菜一共有三碟，花生、海帶，及洋蔥 

雙品前菜，今晚提供的是生魚片與蘆荀



這小餐包送來時還是溫的呢，很不錯哦 

雖然是品味例湯，但口感也不含糊

加點現磨的胡椒讓毛豆濃湯味道更出色



原以為這主廚沙拉已經完成了，沒想到加了顆新鮮干貝讓整體感覺更升了一級

看到新鮮干貝在鐵板上滋滋作響，微焦的香氣傳來出來，好吸引人啊
這就是鐵板燒的魅力!

師父的手藝很好，把火侯控制很好
這樣的熟度非常彈牙可口，吃得出干貝的鮮美



鐵板燒的食材都是擺在檯前的，所以食材的新鮮度都是非常不錯的

晨曦鮮魚，今天選用的是三陽魚，哈，好像是這樣吧

一般去餐廳吃飯最怕吃到不新鮮的魚，來鐵板燒料理絕對不會有這種困擾

新鮮的魚煎起來真的好好吃



除了外皮的焦香外，內部也是鮮嫩無比，搭配一旁的紫蘇青醬，又是另一番滋味

特選海鮮的部份是新鮮大草蝦+起土蕃茄

看師父在炙熱的鐵板上料理鮮蝦，就這麼三兩下
鮮蝦變成紅澄澄的顏色，真是讓人口水直流啊

新鮮又彈牙的蝦肉加上的酸甜的起士蕃茄，真是絕配啊

黃金雞腿排，煎的外酥裏嫩的雞肉沾上點鹽及胡椒就很好吃



哦，對了，一旁的蒜頭也很特別哦，一般的鐵板燒提供是的蒜片，這裏則是蒜粒
但裏面軟的像是薯泥，而且沒有蒜頭的嗆味
保有一點點蒜頭的香氣，很新鮮特別的口感

熟成無骨牛小排，我們點的是七分熟，雖然一旁還帶點血水，但一點也沒有血腥味，沒麼可怕啦
哈哈，因為Jean不敢吃生食，跟主廚說了之後，兩面再煎一下將肉汁封在裏面，感覺更美味!

嘿嘿，當然啦，這是師父的表現的手法不一啦
另一片加上檯前的洋蔥，風味又不一樣



這片又加上起士，吃起來鹹香鹹香的，牛肉的熟度又不同~~~
一連三片不同的料理方式，真的讓人好期待還有什麼變化
不過!!!! 只能等待下次啦

鐵板快炒一下，鮮甜的高麗菜就上桌了

嘿嘿，秘密武器來了，這可是隨每日而有不同的加碼，今天上場是炒泡麵!!! 

說真的，炒泡麵也吃過好幾回了，就是沒吃過這麼高檔的炒泡麵!!



這道因為泡麵裏的醬料不同，所以香氣更是濃郁逼人，口感一流



享受完一頓精采豐富的美食，我們便移往地下室享受甜點，為今晚的體驗作個完美的ending

這裏的氣氛很好，飽餐一頓後，來這裏聽聽音樂



舒服的坐在沙發裏，整個人都傭懶了起來

 
雖然精緻的鐵板燒要價不斐，但C/P還不錯哦
在精緻優雅環境中享受新鮮美味的餐點，要是三五好友共聚...
想特別慶祝人生中的重要時刻，或是公司行號要宴請貴賓...
來這裏絕對不會失禮啦，這裏絕對很適合!!

達樂士鐵板燒
地址：台中市太原路一段490號
電話： 04- 22081908
網址 : http://www.dollarshouse.com.tw
營業時間：11：30~ 13：30、17：30~21：00
周一店休

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