▋新竹美食▋揭家牛肉麵~口味清淡的超人氣牛肉麵

上回到新竹一遊，中午不曉得上那兒吃，從食尚玩家的檔案資料中找到揭家牛肉麵，地址輸入導航後，從市中心開著開著，約莫過了十來分，才知道這家已經快靠近南寮了，小小的一家店，假日前來這裏，店裏人山人海(真的不誇張)，生意非常好

聽說這可是頂頂有名的老店

我們是假日來的，排了長長的人龍，店裏非常熱鬧


小菜和點麵的是地方是分開的，大盆的滷味陳列，裡面擺放各式小菜

點了小菜，牛肚、魯大腸，聽說是這裏的招牌，但因為完全沒有標價
所以只好硬著頭皮點，反正這不是在點海鮮，就算貴一點也不會差很大

令我們非常訝異的是，這裏沒有點菜單，完全靠人工記憶，還有一旁的小筆記本

而且因為人非常多，大部份都是併桌而食，這樣還能記得每桌點什麼真的很厲害
不過再怎麼說，人一多，難免忙中有亂，店家有時端了麵，這裏問那裏問，聲音比較吵一些
而且店內的服務人員臉色及口氣也不怎麼好 ~~~唉，只能說這一切都生意太好的錯啊，

餐點很簡單

一開始連怎麼排都摸不著頭緒，原來人多，所以要先排隊等位子
再去點麵的櫃台點麵。想要點小菜的，則到滷味櫃台切小菜

小菜不用沾醬就很不錯

點了店裏的招牌，牛肉麵 ! 這裏的湯頭很特別，湯裏幾乎沒有任何其他佐料的味道，只有淡淡的牛肉香
軟爛的牛肉本身十分入味，麵條用的是細麵，但我們還是喜歡Q彈的粗麵條啦

整體口味比較清淡清爽~~和想像的不太一樣，還算不錯啦

這碗豬肉腸湯麵，湯頭也很清淡
重點是燉煮非常軟爛的腸子，切成一小塊一小塊的
剛開始吃覺得還滿好吃的，但吃了幾口發現，還是有點不適合
因為大腸不好處理，如果沒有重口味來壓，搭配清淡的湯頭，還是有點怪

不過，這還是一碗滿有特色的麵!!

 這家生意真的太好了，以致於用餐的氣氛比較差一些
想來嚐鮮的朋友，可以避開人潮，才可以開心的享用美食

揭家牛肉麵
地址：新竹市康樂里東大路三段373號    (靠近南寮及17公里海岸風景區)
電話：03-5364668
營業時間：10:30-14:00、17:00-20:30 (每月隔週一公休)

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