▋宜蘭餐廳▋蘇澳.稻香園~淋上鴨油的合鴨米飯鮮甜好吃

趁著假日原本一行人快快樂樂到無尾港做披薩，沒想到對方竟然忘了我們這一攤，沒幫我們準備原料，只好臨時轉來這一家餐廳，一行人七、八台車馬上就把這裏的停車空間擠滿了。我們是跟著親人的車來的，等停好車定睛一看，才知這是曾在壹周刊上被報導過以合鴨米著稱的稻香園啊

這裏不只是隱身巷弄間而是根本就在一片稻田之中，車子開到這附近，還得東拐西彎的才找到此地

嘿嘿，這裏非常的簡樸啊，若非門口的招牌，一點兒也不像餐廳

餐廳裏簡單的木桌擺設，因為來的是假日，偶而會有一大群人上門
所以自已動手將木桌拼湊，空間的使用倒是滿靈活

牆上掛上合鴨米的說明

所謂的合鴨(就是”米克斯”)，就是將番鴨、法國鴨、北京鴨、品種改良所誕生出的新品種
放養於稻田中讓它自然長大，由於合鴨不吃稻子，卻會吃稻田中的害蟲
而它的便便剛好可以成為最天然的有機肥，所以田裏不但不灑農藥，也不使用化學肥料
這種方式自然生長的稻米，煮出來的飯特別香Q好吃，

而合鴨在自然環境下成長，天天在田裏自在的生活，所以就好像放山雞一樣，肉質鮮美厚實
也因為這樣自然農作的放養的方式不多見，所以合鴨米的產量也不多

合鴨米一年一耕，每年約在二月到五月間，聽說老板有時也會應顧客要求，帶人到稻田邊參觀喔

雞肉飯，一碗30元。

這碗看似無奇，卻是有著獨特香Q美味的合鴨米飯，飯粒粒粒分明飽滿，口感Q彈有勁
一入口馬上可以感受它的不同，搭配鴨油拌飯，自然的甘甜

一旁是碗鴨油，因為假日人多(要先預約~~~) ，滿滿的雞肉飯顧客也可以幫忙拿

這裏的點餐方式也很特別，也很像無菜單料理
完全看廚房煮什麼就吃什麼，但大致上是簡單的飯菜

簡單的白斬雞鴨~~~油油亮亮，淋點醬油，肉質彈牙可口，非常好吃~~

蕃茄炒皮蛋，這道也很特別，沒吃過這樣的吃法，酸酸甜甜的很下飯

原以為是道牛蒡，其實是蘋果絲拌青菜，這道也很可口呢，甜甜酸酸的，加上調味過的醬汁，也是下飯的好菜

炒高麗菜~~也是一樣沒有過頭的烹調方式，簡簡單單，但可以吃到它的原味

這鍋綜合蛋花湯，也是湯鮮味美，配料豐富~~很新鮮很特別的組合
簡單的一碗湯中有好幾種不同的味道，光是這個就喝了好幾碗

這裏真的很特別，每道菜看似尋常，但卻蘊含無限滋味
雖然無菜單，也有點小貴，但平均一個人也是一、二百元而已，不會讓人急著找提款機
菜飯的份量，不算太多，算是吃巧不吃飽型的

但熟門熟路的客人喜歡這裏的用餐氣氛
好像在自已的親人家中吃飯，很簡單很親切 ( 習慣被服務的客人，可能會不喜歡這裏哦)

這裏的地點有點偏僻，大約是高速公路蘇澳交流道下來
靠近蘇澳榮民醫院，要來時，建議先google一下，也記得先預約一下

稻香園雞肉飯

地址：宜蘭縣蘇澳鎮城東路199巷1號

電話：0956895265

營業時間：中午開始到晚上七點左右