美食

2013-05-18 12:20:00

▋南投餐廳▋鹿谷.福林餐廳~在地風味餐滋味一級棒

嘿嘿，這面扁額滿有趣的吧，這家福林餐廳～位於鹿谷通往溪頭森林遊樂區的台151號縣道旁，這一帶除了溪頭之外，附近也有妖怪村、好神村等熱門景點，位置很棒，重點是當天享用的風味餐，運用在地食材竹筍、地瓜、茶葉入菜，滋味一級棒啊

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福林餐廳本身就是這一帶非常有名餐廳，也是在地人強力推薦的熱門餐廳

餐廳還蠻古色古香的，店裏的桌椅，應該都就地取材，取自山林裏的木頭做成的吧
～嘿嘿，也因為如此加上燈光的關係，要是夜間來此用餐，拍起照來感覺色調都偏黃(嘿嘿，拍照技術不好啦)

用餐的空間寬敞舒適，不會太擁擠

這次吃的餐點菜色，可以算是在地的風味餐的口味

鮮筍滷爌肉

這裏的竹筍口味沒話說，非常的清甜可口，加上ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ又滷的入味的焢肉，Q而不膩
與竹筍搭配，少了幾分油膩感，非常好吃，無竹令人俗，無肉令人瘦~~這道兩者兼具

蒜香炒山芹

山芹算是南投當地的特產，它的長相和口感也有點像是水蓮
，口感很清脆，用蒜頭爆香一下就很清爽可口

筍香糕雙味拼
南投出產竹子，所以竹筍料理也很多，這道用筍子去製作的糕餅，很像是蘿蔔糕
吃起來還帶有竹筍的切丁及香氣，上面搭配了地瓜球，Q Q的很不錯

荷葉炒飯

用筍條加入炒飯，粒粒分明的炒飯，多了分筍子的香氣
嘿嘿，光是這幾道菜，每道都有百變的竹筍入菜，真的很有當地特色的

三杯茶雞

這道很夠味，南投除了竹筍外，茶葉也是一大特色，這道菜加入有茶葉烹調
所以看起來油油亮亮的，但吃起來卻不膩口，當然囉入口還帶茶香味，真是超級下飯的

戀戀古早味
這道菜的名字真的蠻特別的，花枝跟魷魚組合而成的海鮮羹湯，又是一道很重口味的料理
花枝跟魷魚本身就是又脆又Q彈的食材，加上食材新鮮，而且份量又多，真是道體面又大方的料理

老菜脯雞盅

這道菜讓我想到，上回曾在台北二空眷村小館裏嚐到類似的菜色，也算是店裏的招牌菜
使用老菜脯下去熬煮，不用太多的調味，加上雞肉入味，喝起來清爽有味，裏面的雞肉也很多，真是不惜成本啊

茶油松坂肉
這道採用茶油入菜，松坂肉吃起來入味彈牙，剛上桌時，茶油香味隨著熱氣撲鼻而來，好好吃啊

涼拌雙鮮蔬

這很特別的一道菜，夾有哇沙米的蒟蒻切片，讓這道菜色更有不一樣的層次感
而且前面幾道菜比較重口味，這時候來上這道正是時候，清爽可口
本來已經吃很飽了，不知不覺又多夾了幾道菜

這道是梅子山蘇，梅子也是南投的特產，梅子與山蘇的涼拌結合，吃起來酸酸甜甜的，口感很清爽

福林餐廳曾榮獲2012南投特色餐廳，台灣團餐特色餐廳的殊榮

這裏的風味餐真的是吃的心滿意足啊，菜色本身採用的就是在地食材的組合
加上餐廳的料理工夫道地，看似平凡無奇的菜色，卻是一道道鮮美可口的料理菜色
每道的口味中又令人有小小的驚喜，真的是適合來這裏遊玩的朋友

福林餐廳
地址：南投縣鹿谷鄉內湖村2鄰興產路79-1號
電話：049-2755145
營業時間：11:00-20:00

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