[台南市小吃]呷霸白北浮水魚羹

台灣的羹類食物很多，什麼魷魚羹、赤肉羹、魚羹~~都吃過了，但這真的是第一次聽到白北浮水魚羹耶，來吃吃看吧

這家呷霸白北浮水魚羹在這一帶的小吃界裏算是滿特別的，店面經過裝修，比較沒什麼古味，多了分現代感



不過，座位區還是在騎樓下，這還滿傳統的


招牌上面的食物看起來滿美味的

媒體報導

還引用了台南名人王浩一的書



現做的魚羹

雖然店面很新穎，但整個模式倒滿傳統的

台南的魚羹大部份是虱目魚漿，而呷霸使用的魚漿卻是深海白北魚所製成

魚漿中還加有魚肉和魚皮。但老實說，味道帶有一點點的腥味

哈哈，應該不是魚漿不新鮮，可能是本身的味道就是如此

 不過，口感及味道還是很特別，湯頭也是清清淡淡，加了醋味道還不錯

當然啦，這麼一小碗是不可能呷霸的，把菜單上的食物點上一輪，保證吃的飽啊

呷霸白北浮水魚羹

地址：台南市民族路二段 343號

(赤崁樓對面)

電話：06-2233634


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營業時間：AM9:00~PM8:30

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