花蓮市區的來成排骨麵是一家歷史悠久的老店,很多雜誌、電視都介紹過了,我們當然也想來嚐嚐老店的風味
一碗一碗的排骨在一旁STAND BY
這裏看得出來已改用現代化的經營方式了,所以出菜速度算滿快的
雖位於市區,店面不算大
但改用菜梯出菜,客人只要在每個樓層坐定位就可以點餐了,不用在樓下拿著餐點上樓
點了嘴邊肉和海帶
重點當然是排骨囉
這種排骨酥一向都是先滷過、裹粉入鍋油炸再蒸煮的
重點是它的骨頭不多,大部份都是肉
而且幾乎是入口即化,加上排骨肉也很入味
處理的不錯,果然是有名的老店啊
麵條選了Q而有咬勁的拉麵,還有比較細的一般麵
當然也可以換米粉及粿仔條囉
這裏的排骨湯頭比較清爽不油膩些,雖然好像不少人覺得這裏的湯頭不怎麼樣
但我們覺得至少是水準之上的料理了。也值得一吃囉
來成排骨麵
地址:花蓮市中正路544號1~3F
電話:(03)832-3121
營業時間: 11:00~22:30