[食記]宜蘭羅東+八味日式料理屋

聞名已久的八味終於吃到了，因為Ben說要犒賞我這一年來辛苦的寫部落格，我看他是想再來回味一番吧!!羅東的八味日本料理是家隱身巷弄的老店，以前又稱丸八，曾經是招待地方政商名流的名店之一，聽說前游錫堃院長也是這裏的常客之一。



我實在佩服這種小店面，車位不好找，地點不明顯。一樓是廚房兼櫃台，店員直接待我們往二樓走，小小的廂房，剛好適合兩人用餐，還看見也有大一點可供4~6人的廂房。



                       Ben一直提醒我，這裏外表不起眼，也沒什麼裝潢，但吃的是店家的手藝及心意。  

                       
                                                                  
                                                             坐定位後，好奇往樓上看看。

                               

                      這兒只有二樓、三樓是用餐區，二樓有些小包廂，三樓可供辦桌。



                                         已預定兩份單人套餐，每人500元，加一成服務費。

                  

             事後才想到，應該只點一份單人套餐，其他的用單點，如此才能多吃幾道~~ 哈哈。
                                          

                       

今天的套餐裏，有冷豆腐佐海苔絲、生魚片、手捲、過貓菜、軟絲、糕渣、烤肉、蛤蜊湯，水果，我們還加點了一份海苔壽司。看起來小小一份份，這樣吃就很飽很飽了。

                      

                                                              很快上桌的三道冷盤



冷豆腐佐海苔絲。冷豆腐很嫩，嫩的像豆花及杏仁腦的綜合體一般，印象最深刻的是它所用的醬油，非一般家用鹹味而已，帶點清甜的香氣，與海苔、柴魚片搭配起來非常清爽好吃。



我雖然不太吃生魚片，但因為各自一份，被鼓勵享用一下，一嚐之後~~這還有什麼好說的呢，新鮮、肉質飽滿就是好料。



                                                    喔~~鮮啊!!



過貓菜，這道也是很入味，上頭灑上芝麻粒，有點中日合併的做法，清爽可口又有味。

           
                軟絲切片，肉質甜美有咬勁，可以回家教我老媽，以後川燙切薄片更能細細品嚐。



糕渣，這裏的糕渣非常的好吃，絕非一般辦桌料理上的那種口味。裏面的餡料非常香，口感又很綿密。


糕渣常被用來形容宜蘭人的個性，外冷內熱，宜蘭人不是那麼的八面玲瓏，所以，一開始感覺很冷難相處，但倒陣久了，才知道大部份的人都很熱心。

                          

                  這道菜要慢慢品嚐，就像要了解宜蘭人的個性，漸漸地感覺熱情性情的步驟。


                        

烤肉也是一絕，我吃起來像肉干，但它非常的入味。可能是醃漬的很道地，加上火烤的工夫很好，所以一入口就覺得它的肉香散佈滿口中，肉質又不至於烤的很乾 。



                             蘆筍手捲，內餡好像是蛋沙拉，滿好吃的。

                         

                                 店員有老婦人，取走吃完的盤子時，還提醒我們手捲要先吃。

                              簡單的用薑絲調味，去腥的蛤蜊湯，簡單又很好喝。



因為我喜歡吃壽司，Ben另外加點海苔壽司，一共有八片，才100元，而且絕對是正宗的做法，醋飯，紮實的手工，光吃這份就小飽了。



                               飯後水果，切丁的柳橙^^

八味料理屋，雖然是台日混合的日本料理方式，但它的每道菜都很紮實，絕非一般台灣常見的日本料理，下次多存點錢才可以吃更多好料，我會鞭策Ben的^^

宜蘭縣羅東鎮四育路151號
電話：03-961-3468

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