[馬太鞍之旅]花蓮光復+石煮法美味魚湯(影片)

   anigif

花蓮光復馬太鞍之旅,除了巴拉告很有原住民風味,接下來的這個體驗活動,更是讓我印象深刻。原來到野外也可以煮這麼豪華的魚湯來喝。(謎之音:版主明明就在活動場地裡啊?!)

[馬太鞍之旅]花蓮光復+石煮法美味魚湯(影片)

辛苦的巴拉告之後,照傳統阿美族的方法,就是以石煮法將捕來的魚貨大火快煮來吃。

[馬太鞍之旅]花蓮光復+石煮法美味魚湯(影片)

部落的勇士們已經幫我們準備好器具了,魚肉、蝦子、薑絲、米酒...
(照理來說是抓到的煮來吃,這個當然是他們事先備好的魚、蝦,還有剛剛我們拔的野菜)。


大家也餓了,正好這個活動可以讓大家享受一下阿美族的下午茶。(等會兒還要去餐廳吃晚餐)

 

從前阿美族的先民們沒有鍋子,如果上山時沒帶鍋具,那要如何煮鍋熱騰騰的熱湯呢?!今天,後代的子孫們就為我們重現取法自然的石煮法。 

首先要生堆火,再將石頭放入火堆中燒,所以石頭的挑選很重要,不然挑錯石頭,石頭可是會燒爆的。再來工作人員已經幫我們準備好新鮮的野菜及切好的魚塊放置在一旁。等石頭燒熱了,先過水洗一下然後就一塊塊放入竹筒中,這段過程中,石頭要一塊一塊的放入,也要一塊一塊的拿起,一直重覆這樣的動作。

                 
                                                  熱石加入,快煮中

[馬太鞍之旅]花蓮光復+石煮法美味魚湯(影片)

     這段時間, 一陣陣往上直冒的水蒸氣及嘶嘶的滾燙的水聲,聲光效果十足!


                 

不一會兒,我們的鮮魚湯就好了。碗裏有魚、溪蝦、野菜。重點是幾乎沒有添加其他的佐料,最後以米酒代替味精。


[馬太鞍之旅]花蓮光復+石煮法美味魚湯(影片)

                             魚湯裡放著一兩顆石頭保溫,別把它也吃了。

[馬太鞍之旅]花蓮光復+石煮法美味魚湯(影片)

魚湯味道真是的鮮美極了。只見大伙兒一碗一碗的喝,要不是離晚餐的時間太近,真想喝光它呢!這兒的魚都沒魚腥味,肉質又鮮嫩,好好吃。

[馬太鞍之旅]花蓮光復+石煮法美味魚湯(影片)

                                          冷颼颼的天氣裡,喝碗魚湯真是幸福!!

 

很特別吧,這就是非常天然的石煮法囉,非常的節能減碳呢,常登山的朋友們或許可以一試。這個活動中是先搗麻糬配新鮮魚湯。因為它非常精采,所以分段介紹,敬請期待下一篇.....

拉藍的家 &馬太鞍文史工作室

976花蓮縣光復鄉大全街42巷15號
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0928769196






延伸閱讀:
2009-01-01[馬太鞍之旅]花蓮光復+巴拉告 捕魚蝦
2009-01-01
[馬太鞍之旅]花蓮光復+拉藍的家 風味餐
2008-11-26
[遊記]花蓮瑞穗+蝴蝶谷(富源森林遊樂區)
2007-09-18
[旅遊]花蓮台東三日山水遊
2005-08-20
[旅遊]花蓮太魯閣+砂卡礑步道


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我要留言:
  • nlcwpsi
    2013.01.28 07:14:03
    B1

     悄悄話...

  • sky4726
    2009.01.17 03:18:57
    B2
    超~棒的介紹 不知道石煮法一套可以幾人吃
    版主回覆 2009.01.17 18:06:41
    四五個吧,但真的好喝,可以一兩個也可以喝光
  • NaokoLin
    2009.01.07 03:09:30
    B3
    那魚湯放在竹筒裡~! 好特別哦!! 味道一定更鮮甜吧!
    版主回覆 2009.01.07 07:14:10
    好喝啊!! 這可是我這輩子喝到最鮮甜的魚湯^^
  • adelinefranc
    2009.01.04 10:04:05
    B4
    你好,不好意思,我在網路上搜尋時,看到你拍的「冬山河腳踏 車路線」沿途的風光,我覺得拍的很好。由於工作的關係,急需 要1.冬山河沿途景點(包括腳踏車路線上的風景、五十二甲賞鳥 區、葛瑪蘭古厝、珍珠社區、國立傳統藝術中心)2.花蓮鯉魚潭 3.台南白河的蓮花田風景、水火同源。我知道您有到過前兩個地 方,如果方便的話,能否寄給我照片的原始檔,讓我們的美術編 輯挑選?屆時我們的版面刊出您幾張照片,就會以一張一百元台幣 的價格給付給您。真不好意思,有點冒昧,不過因為有點急,所 以能否請您回覆我。再次謝謝您喔~ adeline_francais@yahoo.com.tw 或 06-2356277#131
    版主回覆 2009.01.05 17:50:12
    很抱歉,我非照片持有者, 也無原始檔照片,這是朋友提供的
  • p7y980
    2009.01.03 16:22:41
    B5
    這個食尚玩家也有介紹ㄟ.光看就覺得好好吃喔.口水留下來 囉
    版主回覆 2009.01.05 17:50:45
    沒錯,我也看過那篇喔 超級讚的!!