[美食]宜蘭礁溪+義眾魚羹之家

一年前由電視節目日本人介紹→義眾魚羹← 後，Ben就一直說要帶我去吃這家店，經過了一年的等待，電視節目又不斷宣傳，魚羹之家顯然已成為礁溪名產，過年前就趁著空閒來尋找這味鯊魚羹。



魚羹之家創立於1946年，第一代以人力挑著擔子沿礁溪市區叫賣米粉羹，逐漸打響知名度後，就在協天廟前租店面固定下來。而後生意便蒸蒸日上，自行購買店面搬至現址也有二十多年。 

下午三點多仍是遊客滿座。



各點一碗魚羹米粉和滷肉飯當點心。一上桌時有點失望，羹湯裡一條條小魚羹猶如蝦味先餅乾的大小，數量也不多，只好用鐵湯匙撈起來拍照。



這家魚羹不同之處，好像是使用深海鯊魚、旗魚為主製成魚羹，早期是用奶粉罐鑽洞擠出條狀魚羹，現在改用機器製作，為寬度1公分大小的魚漿條。湯底有筍片、木耳、紅蘿蔔及時令蔬菜等燉煮。吃起來的味道比一般的肉羹味淡、比較沒有嚼勁，反而是湯頭味道鮮美，入口滑順，一碗35元。



Ben就是愛吃飯，以20元的滷肉飯來說，這算OK!



點了份豆腐當小菜，老闆很用心都切好了，再附上醬料一小盤。

後來才知道，來這裡要點黃金蛋配羹湯。用溫泉水與滷汁慢慢煮，才能做出蛋黃半生半熟剛剛好的黃金色澤，一顆10元~~來不及了~~

不過呢，整體來說魚羹味道並不如預期中的感覺，如人飲水冷暖自知囉。反正也不算貴~~嚐嚐新鮮的事物也不賴~~~