[美食]宜蘭壯圍+吉祥客棧(宜蘭在地味)

宜蘭菜西魯肉聽過嗎?!平價的辦桌味道，卻是實實在在當地好口味。
天下雜誌319鄉鎮，"微笑台灣"推薦的吉祥客棧就在大片水稻田圍繞之中，有著藏不住的好味道。

由家族饕客Rachel和老爸所聽來的消息，傳說壯圍有家餐廳很好吃，非得找到不可。
第一次假日來，沿著河提邊找到田園中一處大排長龍的車陣，但店家說只能預約全滿了。
哇~~好嚇人的人潮，客人還不段從鄉間小路冒出來。

第二次請外地朋友吃飯辦了兩桌，老爸前一天就訂好位子，我們立志要吃到。

可能將近8年歷史的吉祥客棧，負責人吳湧漳是縣內資深廚師。
國中未畢業就在宜蘭市著名的渡小月餐廳學習，出師後在渡小月掌廚20餘年。
多年前返回故鄉壯圍，在吉祥村古結路田間故厝經營吉祥客棧。

別小看這大部分是鐵皮屋搭建的餐廳，一到用餐時間是讓你找不到餐桌的。
上次我們硬要安插在外面吃飯也被婉拒。


一桌3500元的餐單如下:

1.吉祥拼盤. 2.西魯肉海鲜羹. 3.國晏三味(肝花.糕渣.酥餃). 4.龍蝦拼盤 5干貝海扇 
6.清蒸時魚. 7.料理豆腐沙魚. 8.藥膳白斬豆雞. 9.山藥肚片排骨湯. 10.水果.

吉祥拼盤
聽說生魚片很鮮，我覺得花枝和滷螺肉、魚卵都很入味，還不錯的第一道菜。


西魯肉
宜蘭菜之一，宜蘭縣有不少餐廳在賣。
不過壯圍鄉吉祥客棧的西魯肉，不但做法略有不同，還是超大盤。

說穿了西魯肉就是什錦羹(雜菜湯)，雖為宜蘭傳統的菜餚，Jean可是第一次聽到。
相傳以前的人物資缺乏，只好把豬肉屑、加上青菜、魚皮，加以勾芡。
成為一道大雜燴，慢慢的成為宜蘭的特色料理。


一般的西魯肉都是以大白菜墊底，這兒則是以脆筍墊底，上置蛋酥（油炸蛋）。
再淋上以豬肉絲、香菇、沙魚皮、海參、金茸、青蚵等做成勾芡。
如果消費者要求更高級的西魯肉，還可再加上魚翅、蟹腳肉等，西魯肉加點醋、胡椒，非常下飯。

這兒有鄉下人辦桌的特色，不但料多實在，還是超大盤。
盤子的直徑至少有1尺半，盛8分滿，是店裡人氣最旺的招牌菜。

酥酥的蛋刺口味，Jean喝了四碗。

藥膳豆雞 
肉質很鮮嫩，ok啦

李小開也想吃

爸爸你慢慢吃啦，好恐怖喔~
媽咪我真的很想吃吃ㄧ口雞肉就好再吃ㄧ口好嘛!好嘛!再一口(眼攻奏效)耶，好吃!!

龍蝦捲
只吃到一口，外面好像是蛋糕，覺得還好。

蘭陽三味
外婆最拿手的菜，現在只能在餐廳、辦桌或喜宴吃到，是宜蘭道地有名特色菜。
有鹹肉捲、糕渣、甜芋頭酥，有種回到小時後的味道。
老爸最愛帶外地人吃這種菜色，然後必說的話: 糕渣外冷內熱代表了宜蘭人外表冷；但是內心狂熱。

豆腐鯊螺絲卷 

這螺絲卷吃起來好Q、好香，沾著熱騰騰的辣味豆腐鯊肉。
呵呵呵~~肉質很Q嫩帶勁，人間美味啊~~

清蒸時魚 
Jean不愛吃魚，怕魚腥味，Ben夾給我吃說味道很棒，吃起來像鱈魚般細嫩的肉質 。
有洋蔥去腥，搭配黑胡椒口味，規宰魚(台音)還不錯。

還有些菜在混亂之中沒拍到照片，呵呵呵~~那就抱歉啦!!

特色:
鄉下人辦桌的風格，俗擱大碗(吃得飽的)‧吃正餐的(早中晚)‧吃奇巧(獨門美食) 。
雖然吵吵鬧鬧、沒有華麗的裝潢  ，Jean還是要推薦給大家品嚐看看。
一群人來玩或者家族聚會都行，吉祥客棧有著宜蘭在地的好口味!
但切記，請先預約!!