▌宜蘭美食小吃|宜蘭餐館|宜蘭牛肉麵

宜大神農商圈旁有一家形象清新的好食糆舖，是一家非常適合全家大小的家庭餐館。除了醒目的藍色店招外，門口有一個閃燈號誌非常特別十分吸睛，店裏除了頗受好評每日限量的椒麻牛肉麵外，另有有包入整隻蝦子的鮮蝦餛飩乾麵更是饕客必嚐的餐點啊。這次我們叫上幾碗麵加上幾道可口的小菜，真的好吃美味又滿足啊

 

 

 

 

   

 

  

糆這個字吸引了我們的目光，如果不仔細拍照的話，還真不知道這是什麼呢!! 原來一字二義，指店有麵也有賣米飯的意思，非常特別的字!!


哈哈，好特別的交通號誌啊，一閃一閃的很吸睛哦，玻璃門更有三角形的標示呢


進入餐廳前會先經過個廊道，一旁有美味餐點的照片，一旁則是料理餐點的廚房

 

 
 

店裏簡單乾淨!!座椅也滿舒服的


店裏的空間滿不錯的，有四人的卡座及二人的座位

菜單

這裏是小餐館，提供了麵、飯、湯及任君挑選的小菜。但好玩的是，這裏竟然有不麻、微麻、好麻及自殘麻的區別。哈哈。麻的滋味要來自花椒。我們曾在重慶嚐過正統的麻辣，那花椒可是麻的夠勁。但這次我們帶小朋友來，好家在也有不辣的選擇!!

鮮蝦餛飩乾麵

裏面的主角是三顆超大顆的鮮蝦餛飩(店家手工自製)，清脆的豆芽菜與鮮美的香菇滷肉是非常完美的搭配

這個鮮蝦餛飩SIZE 真大啊，裏面有彈牙的鮮蝦，加上厚實飽滿肉餡，真的好實在!!

麵條的部份，滿像拉麵的種類，粗細大小適中，Q彈有勁的口感滿不錯的

泰式蝦醬乾麵（不辣）

因為小孩無法吃太辣，所以店家推薦泰式蝦醬乾麵(不會辣哦)，搭配三色清脆爽口蔬菜(綠色的黃瓜絲、紅色的紅蘿蔔絲，黃色的豆芽菜)與泰式蝦醬。可說是色、香、味 三者俱全哦

這個特製泰式蝦醬裏有香菇、絞肉及蝦米。蝦米可能是金勾蝦之類的吧，不是一般的小蝦米，體型還滿大的 當然店家的成本也是增加不少啊，料理充滿濃濃海鮮味 

其實，我們一開始以為泰式蝦醬是辣的!! 但只要告訴店家，辣度是可以控制的!! 所以也可以做成不辣的，應該是說只有蝦醬原本略微的辣味，其他的和肉醬差不多，很特別的一碗麵

 
 

彈牙可口的麵條

這樣的吃法好清爽，每一口都有蝦醬濃郁的香味與蔬菜的清甜，不會太膩口，真的滿不錯的

泰式蝦醬飯（不辣）

我們家哥哥喜歡吃飯，這碗也直說好吃好吃呢!!! 看他一口一口滿足的神情，不到三兩下就被他一個人解決了!! 泰式蝦醬有提味的效果，加上滷蛋、小黃瓜，感受一碗就營養滿分了 

 

 
 

鮮蝦餛飩湯

加了油蔥的湯頭味道滿濃郁的!! 這碗就完全不辣了!! 如果要清淡一點口味的話，點個鮮蝦餛飩麵也很不錯

這裏的鮮蝦餛飩裏面有整隻蝦仁加上肉餡，非常實在。大顆的餛飩入口真的很有滿足感與飽足感

頗受好評每日限量的椒麻牛肉麵  

 

這款是店家每日限量的椒麻牛肉麵!! 

看到這椒麻二字，肯定不簡單啊。果然這麻辣湯頭入口，舌尖感受的花椒的麻，非常夠勁，湯頭也十份濃郁牛味十足啊。

肉塊的話，表現的比較軟嫩但也不失Q彈的口感，愛吃麻辣口味的朋友，一定不能錯過這碗，來試試這頭皮發麻的快感啊

多了花椒的香與麻，店家也是要下重本的啊

 
 

這家好食糆舖固然有重口味的部份，但是不辣的選擇也是不少哦，而且店裏乾乾淨淨的，我們也滿喜歡的 

  

吃麵吃飯也要菜呷!! 來碗麵或飯可能單調了點，再來幾道可口小菜，就是人生的小確幸啦

 
小黃瓜 

小黃瓜的料理口味很多變，這裏口味偏重，口感清脆爽口又有幾分蒜頭獨特的辛香味，紅色辣椒多了配色也有提味的效果

 

龍鬚菜  

這道也是很爽口的龍鬚菜，一樣用了紅色的辣椒絲點綴一下顏色 

  

山苦瓜 

味道微苦甜的山苦瓜，這道很有山苦瓜本身的風味，苦甘兼具口感也很不錯

 
 

豬頭皮 

這道也是台式小菜的經典啊，豬頭皮/豬耳朵絲本身就很爽脆，再搭配蒜苗、薑絲、辣椒、蒜頭提味，而且肉片切的厚薄適中，也是口感很重要的關鍵 

 

老板娘的獨門炒辣椒醬，放了很多蝦米，一罐180一罐350，吃起來很香、配飯拌麵都很棒!! 這也是應饕客要求才特別推出的哦

 

 
 

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