沐越MuViet 越式料理. 忠孝復興站美食推薦~法式優雅中融入越式風情 菜色多元豐富、風味清爽不膩

沐越MuViet 越式料理是家以越南菜為主的餐廳!! 這幾年全世界都掀起了一陣越式料理的旋風，因為它菜色豐富、風味清爽不膩，其實滿也符合近年來的健康飲食風潮!! 去年剛好有機會到了越南兩次，旅行中的越南美食都令人難忘。沒想到這次與朋友來此用餐，每一道美食都有它獨到的風味，真的有意猶未盡的感覺。最近剛好有二周年的活動，用餐還可以抽越南胡志明市雙人自由行的活動呢(文末有說明)! 太棒了


沐越MuViet 越式料理(台北復興南店)
地址 : 台北市大安區復興南路一段144號
電話 : 02-2711-2822
營業時間 :
11:30~14:30(最後點餐時間14：00)
17:30~22:00(最後點餐時間21：00)
官網 : http://www.muvietdining.com/index.html  (有菜單)

 

一進入餐廳內部，就感受到餐廳內部法式優雅浪漫中又帶有濃濃的越式風情 

很多竹編的東西，都是越南常見的代表性的物品



特別的是音樂選用的也是法式的音樂，感覺特別輕鬆浪漫呢，用餐的氣氛也變的很棒

這個燈籠好美啊

辣醬~這裏用了很多檸檬作為佐料，把它擠入加入胡椒鹽中，再加入獨特的醬汁，就是以酸辣為主的醬汁

酸甜魚露醬，這個是偏甜的醬汁!! 用來搭配不同的菜，會有不同的風味哦，在越式料理中算是百搭的醬汁

這裏的食材標榜用了檸檬菜、薄荷、尤其是香茅，再加上魚露與松露的搭配，才會使這裏的菜色的風味迷人

越式米線搭配清爽魚露為主的清爽前菜

青木瓜雞絲沙拉

這個可是南洋一帶不可或缺的美食啊，但這道的佐料相當豐富，還有花生、蕃茄之類的。吃的時候再淋上醬汁，風味更獨特!!

也可以用這種蝦餅搭配著吃，更增添了爽脆的口感哦

法式現沖松露牛小排河粉 

嘿嘿，再尋常不過的河粉，用了牛小排、松露等高檔的食材，就變成高級的料理了

要吃的時候服務人員會來加高湯~~這樣還有點像是台南涮牛肉湯的感覺呢

鮮美的湯汁是用濃郁又清爽的大骨湯，加入中間的松露，更有迷人的香氣，風味更上一層樓

鮮嫩可口的牛小排

這碗河粉真的好好吃啊

芽莊紅咖哩雞，這道的食材是用地瓜代替馬鈴薯去熬煮的，也可以和麵包一起吃

因為法國殖民的影響，越南人也常吃法式長棍!!

濃郁的咖哩加上地瓜的甜味也很棒，有了這一鍋，真的可以多吃幾碗飯呢

焦糖瓦鍋豬肉  

這道是用焦糖和椰子汁去熬煮，可以用生菜包豬肉和鵪鶉蛋一起吃，算是越南的家常菜

吃越南菜的時候一定會吃到很多蔬菜!! 這樣的組合，感覺也滿像最近流行的減醣料理!! 光是這樣吃，有飽足感又少了澱粉，真的很不錯!! 

雙味甘蔗蝦 (小)

花生、小米果分別包裹著魚漿類的食材，特別是它是用甘蔗作為中間的小棍子，吃完的時候，邊咬還可以品嚐到甘蔗的香甜呢

春捲繽紛三味

越式春捲也是越南菜色的經典啊!! 這道菜看起來就非常清爽。而它的口感也的確如此哦，把它拿來搭配辣醬或魚露醬，都有不同的風味呢

越式滴濾冰咖啡

越南咖啡的特色就是底部有一層濃濃的煉乳!!

喝的時候記得攪拌啊，不然喝到底部可是滿滿的煉乳哦

越式摩西多

這個也很清爽，但要拿起湯匙用力戳!! 把裏面的檸檬與薄荷的湯汁混合後會非常好喝!! 要是加入酒精，馬上就是一杯迷人的調酒哦

法越布蕾，這道特別的是用一旁的咖啡調味!! 越南也是出產咖啡有名的國家，沒想到尋常的布丁加了咖啡，味道變的好特別!! 下次在家裏也要學著試試看

椰子冰淇淋!! 風味絕佳的椰子冰淇淋，不會太甜，和一旁的紫米搭配，也是滿不錯的組合哦

現在為了慶祝二周年的活動，2019/12/26~2020/02/09，消費滿600元就贈專屬明信片，還可以抽越南胡志明市雙人自由行的活動哦

活動內容 : http://www.muvietdining.com/event/image/2019/1912_2y_birthday.jpg

記得要投入門口的信箱中

原以為只有一樓的場地而已，沒想到二樓也有寬敞的空間呢

地板也部份採用了花磚!! 感覺更浪漫了

特別是靠窗的這一側!! 真的有讓我回到越南的感覺啊，真的太對味了

這裏真的是在法式氛圍中成功的融入越南風味了，真的非常棒的設計啊

 

 

 美味的餐點，優雅的氣氛，真的是三五好友聚餐，也適合男女朋友約會的餐廳呢

如果是全家大小前來的朋友，千萬不用擔心小孩會因為酸辣的口味而無法適應，其實像是今天的菜色中，春捲繽紛三味、青木瓜雞絲沙拉、法式現沖松露牛小排河粉、雙味甘蔗蝦，都很適合全家吃!!而且有豐富的蔬菜在裏面，也可以補充蔬果的營養與纖維素!!是全家共餐的好選擇!!

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