名聞日本的札幌かに本家其實是源自於名古屋的!!這點很多人不知道吧! 其實這趟來名古屋我們也才知道這個小秘密啊。名古屋地區的札幌かに本家(札幌螃蟹本家)就有四家分店。這次來的算是本店吧，位於地下鐵榮站附近的蟹本家，高達七層樓的店舖非常驚人，每一層樓都有不同的設計，適合團體也適合一般自由行的散客!! 一樓更有個帝王蟹的水池，新鮮看的到!!
札幌かに本家(札幌螃蟹本家)榮中央店
地址：名古屋市中区栄3-8-28(プリンセス大通り・丸栄南)
營業時間：11:30-22:00(例假日11:00~22:00)
官網：https://www.kani-honke.co.jp
來到這裏一定會看到店門口的招牌 ! 一隻巨大又會動的松葉蟹，螃蟹腳與眼睛不停的擺動，真的太醒目了，不想看到它也難啊，真的是"活招牌"
入口處有一個大水池，這裡也有提供現撈活螃蟹料理，想要吃哪一隻螃蟹自己選，選好了還可以和帝王蟹拍照。
這些可是從北海道運送過來活跳跳的螃蟹 !! 所以價格會比菜單上的價錢高一些，烹煮的方式就可以依照個人需求料理。有點像是台灣海產店的點餐方式
好大的一隻啊!!
menu ! 這家店非常大，套餐、單點當然通通都有，而且有照片，價錢和內容物一目了然，方便點餐!!
櫃台旁的獨門醬料與蟹膏罐頭也非常受歡迎哦
這家餐廳的氣勢實在驚人，真的好大啊。很難想像如果客滿時的狀況啊
七個樓層各有不同的特色，有洞窟式的包廂、和式包廂、大型的團體包廂，可以滿足不同的旅客
哇，這簡直是巨無霸等級的了
我們正納悶這裏怎麼都是石頭啊
原來這是洞窟式的設計
地下室一樓有一艘船型的料理檯，這可是貨真價實的船哦，坐上吧台看著師傅料理，非常有趣
洞窟式的小包廂非常適合二人用餐，包廂也以北海道捕撈螃蟹的地方來命名
哈哈，還用上電子螢幕來當窗景，真的好有意思
雖然和室的感覺對我們來說都差不多，不同樓層還是有不同的設計，可以挑選不同的餐廳，這也是另一個引人入勝的地方
其中我們最喜歡的要算是以京都為主題的樓層了吧，因為房間內會有不同的庭園造景，環境相當的舒適
這裏的設計真的太方便了，不同的桌型，可以盤坐，也可以把腳伸至桌底，也有桌椅的，真的可以滿足不同類型的客人
大型宴席桌，舞台上竟然有名古屋著名的的金鯱
這次吃的是會席料理，其實有點像套餐的概念!! 這次我們吃的是以這套為基礎的金之舞會席料理，再多一點單點之類的菜色價格。這裏從3000多日元起就能吃到螃蟹的會席料理哦
我們這套是一人份12500日元，折合為一人份約三、四千台幣，就可以享用這套可以飽到天靈蓋的蟹料理。這套非常豐富，不論是火鍋、烤的、生的、作成豆腐，炸成丸子的，算一算約有十幾種不同的吃法吧，但這些料理的方式都是讓人可以嚐到原味之餘，又可以增加不同的味蕾樂趣
融入多種蟹肉烹煮方式的會席料理
穿和服的工作人員會幫忙煮螃蟹火鍋
船形的醬料碟子!!
這裏的餐具其實滿講究的，像是火鍋是用螃蟹造型的，小碟子也是螃蟹造型的，有趣吧
鱈場蟹和蟹膏拼盤
這個蟹膏的味道超濃郁的，用湯匙小舀一小匙放入口中，彷彿吃盡整隻蟹的精華!! 除了直接吃外，也有一種吃法就是放在火鍋的湯裡，(建議加在自已的湯碗裏就好了)，火鍋的湯頭本來就很鮮甜，再加上了蟹膏，整個味道大升級， 真的是頂級的享受啊
火鍋裏除了松葉蟹另外有搭配季節時蔬、豆腐、麻糬，等到最後還會作成雜炊
甜美的蟹肉夾雜著蔬菜的清甜湯汁，真的人間美味啊。不用任何沾醬，一定要吃原味的就好!!
炸松葉蟹天婦羅
松葉蟹沙西米
想要感受螃蟹的真味，點這就對了!! 新鮮就是王道，松葉蟹的肉質比較細緻一些，蟹肉也更甜與帝王蟹的口味稍稍不同
蟹肉豆腐
雞蛋豆腐上放了蟹肉，底下再用紫蘇葉鋪成。整體的味道不會太重，挖上一口放入口中，可以感受到這道菜的清爽。加了點蟹味，讓平凡的雞蛋豆腐多了點不同的風味
烤的蟹腳!! 其實說真的，用烤的方式，將水份逼了出來，反而蟹味更濃，口感也更棒!!!
這個炸螃蟹殼是把蟹肉和內餡包覆在螃蟹殼上下去油炸。炸螃蟹的內餡像是魚漿之類的，上面放了麵包粉烤的金黃香酥，光是這顏色就令人食指大動
一旁的沾醬有一點像千島醬，但醬汁比較稀一些，搭配一起吃，味道也很棒，
壽司
焗烤的起司螃蟹
這個味道也很精采，起司不會太濃也是恰如其份的襯托了蟹肉的美味
這一份是奶油帝王蟹腳，一上桌時就可以聞到奶油的香味，熱熱的鐵板則是讓香氣不斷的上升，真的讓人口水直流。
有了奶油的加持，味道更升級，其實每道菜東吃一點，西吃一點已經很飽了，但聞到這香氣，筷子還是不爭氣的動了!!
清爽的蟹肉丸子
這塊是麻糬!! 加了高湯的精華，當然也是超級好吃啊
嘿嘿，有這麼精采的火鍋，不來做點雜炊太可惜了!!
上面再灑點海苔絲，就大功告成了!! 這一碗充滿蟹肉精華的雜炊，味道來的更單純，更鮮美，超滿足的
來日本吃蟹一定是最划算，而且這裏的料理方式多樣，絕對可以滿足每一張挑剔的嘴。而且價位真的不貴，多一點點預算，不用到北海道，就可以嚐到美妙的滋味啊。
在日本地區北海道、東北地區、東海地區、九州地區也都可以吃到札幌かに本家(札幌螃蟹本家)。
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