狸爐端燒居酒屋▋捷運中山站必吃美食~林森北路八條通，復刻日式居酒屋，吃美食還可以學日文

在台北生活苦悶、壓力指樓破表，下班後與同事相聚或是三五好友吃吃喝喝聊聊天，宣洩一下壓力，最能一解煩憂，可是台北餐廳這麼多，適合的餐廳有那些呢，這次到了狸爐端燒居酒屋，走入店內會有完全置身日本的錯覺，耳裏聽到的是日語交談的聲音、眼睛看到的是完全是日本居酒屋的風格，menu上是日文的，連吧台上的電視也是日本BS衛星直播的節目呢，傳統爐端燒的料理美味又好吃，真的是個在台灣體會日本居酒屋生活的聚餐好地點

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狸爐端燒居酒屋

地址：台北市林森北路133巷5號（從林森北路139號福泰桔子商旅巷子轉進即可）

電話：（02）25312827

營業時間：晚間六點至凌晨十二點（無休）

粉絲團：https://www.facebook.com/robatayakitanuki/timeline

狸爐端燒居酒屋位於全台最有日本風味的林森北路上，這家店就在巷子口，門口附近就是林森北路與南京東路的交叉口，地點十分便利，我們從中山捷運站走過來，不到十分鐘就到了

站在對面拍照，真的有來到日本的錯覺!!!

進門後服務生的吆喝聲，依拉西牙馬謝，再看到店裏的景物，這裏真的是日本!!!!!

吧台上的電視也是日本的衛星節目

各式各樣的酒品，感覺每一瓶都很好喝( 喝酒不開車、未成年請勿飲酒)

吧台區無疑是店裏最有氣氛的地方了，來這種日式居酒屋，坐在檯前就對了，特別是這種爐端燒的檯前還可以隱約聞到燒烤食物的香味呢

真的的不蓋你!! 真的就像在日本，只不過，畢竟在台灣，室內沒人抽煙，所以這裏沒有像日本居酒屋裏的煙味

店家很堅持，連MENU 及文字都要日文的!!! 其實這倒讓我想到一個優點，一般到日式居酒屋，面對琳瑯滿目的菜單一定一頭霧水，如果沒有中文菜單，只敢點些看的懂的文字，這裏店員的日文不錯，來這裏可以學學日文，下次到日本就會點菜了!!! 吃東西還可以學日文，這樣很不錯吧

小包廂

吧台椅子的下方還有機關可以擺包包之類的

所謂的爐端燒，就是一種以地爐燒烤食物的方式，起源自日本北國天氣寒冷，所以居民一邊用地爐燒水一邊也燒烤食物，像是宮城縣仙台市，或是北海道釧路市這兩個地方，也被認為是爐端燒發源最早的城市

食物燒烤完後，師父會使用木槳將食物傳給檯前的顧客，也是爐端燒的一大特色，這是因為傳說日本天皇到各地巡視，到了爐端燒餐廳用餐，廚師跟服務人員因身為平民身份低微都不敢正視天皇，所以只好把食物以木槳傳給天皇~~~~也因為這樣，用木槳傳遞食物成為一種特色。當然囉，爐端燒居酒屋的吧檯區域，才能享有這項服務，體會這種用餐的樂趣

檯前的小菜，泡菜之類的小菜

全日文的MENU

來居酒屋怎麼可以不喝點小酒呢，這款國士無雙清酒組(850元，450cc），這款國士無雙是非常有名的清酒，大吟釀等級的哦，喝起來甘醇順口，非常好入喉，香氣喉韻久久不散

新鮮的食材擺在眼前

烏龍茶（100元，杯）好啦，這次因為是受邀來此，所以店家準備了非常多的菜色，讓我們大飽口福，老板聽說是這一帶中山區居酒屋的元祖另一家居酒屋吞兵衛也是它的事業，聽說是帶種這一帶居酒屋的風潮。除了吞兵衛之外，他希望在退休前還能推廣正統的爐端燒，所以才設立＂狸爐端燒居酒屋，老板本身就是專業人士，所以這裡的食材大部分都是由日本直送，以當季的新鮮食材讓大家可以品嘗到真正日式美味，