▋苗栗 三灣梨鄉▋銅鏡社區~橘餅饅頭、大碗泡茶，尋找貓裏老時味

台灣在地的農村社區其實很有趣、也很有活力，只是一般人不知道，當然比較少機會可接觸，這次透過 "貓裏老時味" 的活動，來找尋最傳統的在地古早味，以四大面向老蒔味(農產品)、老食味(加工品)、老實味(服務)、老師父味(體驗)，來找尋農村的原味。對比於今日台灣食安風暴，這些在地風土人情及最真的味道，更應該好好推廣及發展，這次來到苗栗的三灣鄉，在銅鏡、北埔、永和社區，就是要來發現農村裏的最富有生命力的古早味 (老時味就是客家話的古早味)，這活動對我們而言，可是既新鮮又有趣，相信一般人也很少有機會可以碰到!! 一起來看看吧




一早我們到了三灣鄉銅鏡社區的新安工坊


走在路上發現這社區很乾淨，幾乎沒有垃圾，整體的感覺很安詳，在這裏生活，步調很慢，很悠哉的感覺

這是個傳統的客家村，在居民的努力下，共同創造社區整體形象，讓社區變得更有意思
這裏家家戶戶可都有自制的彩繪信箱哦

新安工坊，可算是社區的活動中心，是傳統的紅磚房改建的，非常有味道 

我們來這裏品嚐這裏有名的大碗泡茶及橘餅饅頭!!

除了樑上的花燈外



這裏也有很多利用客家花布作成的工藝品，非常有意思，每一樣都很可愛!!

非常當有客家風味的橘餅
是採用在地無毒自然農法栽種生產的柑橘，加入黑糖，熬煮五、六小時製成，非常費時費工
也是客家人非常傳統的零食

這裏的活動都是由社區裏的媽媽來參與研發、 製作的
這樣其實也不錯，多了一個機會讓大家可以凝聚在一起，一面做事，一面聊天，生活也更有趣

完整的橘餅，一靠近就聞香甜的味道

麵糰裡面只有麵粉、黑糖粉、發粉、還有打碎的橘餅，很簡單吧，再多揉幾下，等它自然發酵就可以了
而且沒有添加奇奇怪怪的東西，完全是食物的原味，也是老實味啦

等待饅頭送去蒸的同時，我們來體驗一下大碗泡茶!!

這裏附近產的就是有名的東方美人茶、白毫烏龍

嘿來插撥一下，饅頭好了!!!

上頭一點一點就是橘餅啦，自然的麵香中又帶有橘餅的甘甜，真的很棒!! 

茶藝老師來示範客家人特有的大碗泡茶，不過老師說，用這樣的方式來泡茶，茶葉可以完全泡開

也可以一面觀賞茶葉隨著溫度慢慢的舒展，像在水中旋轉、跳舞的樣子
再慢慢聞到茶葉的芳香，這樣也是品茗的藝術哦 

東方美人茶又稱五色茶，仔細看看還真有不同的顏色呢，嘿嘿，如果用茶壺，可就看不到了


一口茶一口饅頭，真的很棒

哈哈，同行的伙伴發明的新吃法，饅頭夾橘餅!!! 這樣一定很夠味

我們在社區裏散步，聽導覽老師解說這裏的小故事 ，還滿有趣的呢



客家俚語!!!會說客語的朋友可以照著唸看看!!

 

一面走著，總覺得這裏好安詳!!! 這裏有城市裏所沒有的悠閒自在

走在這裏真的可以放心的大口呼吸!!

這裏未來會改成民宿哦，這樣大家就可以更深入來了解社區的美好了

這裏連電線桿都要美化，來個客家村的代表--桐花

我們跟著老師的腳步，一面聽講一面體會這裏的生活點滴!!

居然有人打聽起房價來了，哈哈，是想在這裏退休嗎!!??

這裏原本是個水泥柱，居民用紅磚包起來，達到美化的效果

中午我們在三灣休閒農業區的遊客中心用餐

這是代表三灣鄉的公仔娃娃哦

這裏提供的都是在地的風味，像是自家養的土雞、埤塘裏抓的台灣鯛、後院種的洛神花~~
每一樣都是在地的原味，這裏的料理不繁複、不花俏，很有媽媽的味道

當然啦，這裏也會有在這裏才吃得到的食材!!! 還有客家的牛汶水，也就是沾滿花生顆粒香Q好吃的麻糬

這是當地正在大力推廣的油柑樹採摘下來的葉子，用來當作枕頭的填充物，有股自然的清香，還滿不錯的嘛

苗栗三灣鄉比想像中的有意思多了!!!
這裏連接峨眉、北埔、還可以接參山國家風景區的獅頭山，地理位置不錯


這裏還有很豐富的自然資源，重點是社區居民共同營造出這麼棒的環境

來這裏漫步在紅磚古厝上，喝喝大碗泡茶與客家小點、體驗用客家花布作成的小飾品，
更重要的是來體驗客家濃濃人文風味，體驗這份客家的老蒔味


非常適合一家大小，或是三五好友來探訪!!


相關網站

 三灣鄉官網

貓裏老時味

苗栗縣三灣鄉銅鏡社區發展協會  

地址：苗栗縣三灣鄉銅鏡村1鄰9-11號

電話：037-8631653

聯絡人 : 林秀英 常務監事

貓裏老時味, 三灣鄉, 銅鏡社區, 新安工坊

創作者介紹

smilejean

紫色微笑。Ben&Jean的饗樂生活