既然是春遊專宴，所以南方莊園利用春天的時鮮，當令的食材，透過精湛的廚藝，規畫了兩套不同的菜色(西式、中式二選一)以饗遊客，也讓春遊的旅人可以住得愉快、吃的高興
上菜
南方莊園的江浙料理是非常經典、非常棒的，吃過的都讚不絕口
這次新的方案中的菜色也有突破，讓遊客每次來都能體會不同的感動
紹興醉雞，雞肉非常嫩，又帶點酒香，很好吃，也是江浙料理中的名菜
而水蜜桃黃金捲呢，用半透明的Q軟的潤捲皮
包裹新鮮的水蜜桃及其他的食材，非常清爽可口，真是好看又好吃
這道蔥烤鯽魚算是額外加點的小菜，烤的非常香酥可口
這道也算是額外加點的小菜，哈哈，忘了它是什麼
生菜鮮蝦鬆
這道不用多說，新鮮、脆甜就是王道
滬雙味菜飯
這道也是上海菜中常會出現的菜飯，真的很好吃
粒粒分明的菜飯，每一口飯中都夾雜著菜及臘味的香氣
讓我們忍不住又多添了一碗
甘露鯛魚捲
新鮮而肉質緊實的鯛魚捲，只用蒸煮的方式，加上蔥絲及醬油及高湯調
就是一道新鮮又能呈現食材原味，一口一個剛剛好
額外加點，幾乎是入口即化的客家梅干扣肉
豆苗半天筍
非常的清甜爽口，雖然整套餐已經滿清爽了
來點春天的可口青蔬也很不錯，出乎意料的好吃
竹笙玉排盅
湯頭看似清淡、但鮮美有味，大家都多喝了幾碗
不一會兒就湯底朝天了，還得勞煩服務生幫我們加湯呢
蝦仁鮮燒賣
這燒賣也很好吃，好多人來這此都會點這道菜
加點薑絲加點醬油，鮮啊!
手工奶酪或季節鮮果盤
飯後來個香甜可口的奶酪，是不可或缺的小點心
吃完這道甜點才有ending的感覺
西式餐點
這次西式的經典套餐中有多樣主菜考挑選
加上以及5-6種各式冷盤、沙拉吧、新鮮水果、主廚湯品
以及香濃各式咖啡茶品作為套餐的組合，真是豐富
這次的專案裏，特別發想了多種主菜，像這道
翡冷翠茄汁燴豚腱骨
紅潤的色澤，看了就令人食指大動，果然燒的非常入味的豬腱骨
不用刀叉了，用手拿起輕輕一咬就把肉咬下來
哈哈，可說是吮指回味樂無窮啊
燒烤鮮鮭魚佐馬里亞納醬
大塊的燒烤鮭魚看了就非常好吃，挑配主廚精心調配的馬里亞納醬
獨特的醬料為這道菜注入了生動的靈魂
夏威夷火山豆烤羊排
吃過烤羊排的都知道，食材搭配的大多是優格醬或 薄荷醬
主廚用了 夏威夷火山豆作成沾醬與羊排一同入爐燒炙
非常特別的口味
吃的時候一顆一顆火山豆的香氣與鮮嫩羊排的組合，真是絕配啊
第一次吃到這樣的味道與口感，讚!!
說真的，這兩套餐都很精采，到時候出菜時，會用西餐的方式一份一份出餐
兩人同行，建議一定要各來一份不同的餐點，一次可以吃到不同的菜色，保證過癮!!
2011年3月31日前，南方莊園推出『週年慶3250住房優惠專案』
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住宿之外，每位房客還送一客早餐與一客晚餐(一泊二食)，可任選中西式餐廳
南方莊園
地址：桃園縣中壢市樹籽路8號
電話：03-4202122
http://www.southgarden.com.tw
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